Axtarış
Marşrutlar

Uilliam’s

İcmal
Menyu
Xəbərlər
2
Foto
127
Rəylər
125
Xüsusiyyətlər
Антипасти Italiano
Гарниры
Горячие закуски
Гриль
Десерты
Завтрак
Напитки
Основное блюдо
Паста
Салаты
Суп
Холодные закуски
Напитки
Borjomi
Природная минеральная вода вулканического происхождения, добываемая в долине Боржоми
850 ₽750 ml
Borjomi
Природная минеральная вода вулканического происхождения, добываемая в долине Боржоми
550 ₽330 ml
Clausthaler безалкогольный
Прозрачный безалкогольный напиток с мягкой текстурой, солодовым вкусом и лёгкой хмелевой пикантностью
950 ₽330 ml
Cola
Сильногазированный безалкогольный напиток c карамельным цветом, сладким вкусом с нотками ореха и пряным послевкусием
550 ₽250 ml
Gardenist Tonic
Классический вкус с цитрусовыми нотами, лаймом и можжевельником
600 ₽250 ml
Saint Spring Reserve без газа
Природная минеральная вода с превосходным вкусом и сбалансированным минеральным составом
800 ₽750 ml
Saint Spring Reserve без газа
Природная минеральная вода с превосходным вкусом и сбалансированным минеральным составом
500 ₽330 ml
Saint Spring Reserve газированная
Природная минеральная вода с превосходным вкусом и сбалансированным минеральным составом
800 ₽750 ml
Saint Spring Reserve газированная
Природная минеральная вода с превосходным вкусом и сбалансированным минеральным составом
500 ₽330 ml
Основное блюдо
Бифштекс из говядины с картофельным пюре
Плотный и сочный бифштекс из говядины с хрустящей корочкой подаётся с нежным, воздушным картофельным пюре и насыщенным соусом демиглас
1400 ₽300 g
Дорадо с каперсами и лимоном
Филе дорадо готовится в соусе на основе сливочного и оливкового масел с добавлением сока лимона, рыбного бульона, белого вина, каперсов и петрушки
2150 ₽170 g
Сибас с соусом по-неаполитански
Филе сибаса готовится в соусе. В качестве гарнира подаем томаты черри, жареный шпинат, таджасские оливки и каперсы. Украшаем петрушкой
2600 ₽250 g
Телячья печень по-венециански с фуа-гра
Обжаренная печень с чесноком и тимьяном. В качестве гарнира подается картофельное пюре и маринованный сельдерей (белый винный уксус и сахарный сироп). В качестве соуса подается демиглас на основе красного вина
1600 ₽200 g
Треска с каштанами, черным чесноком и щучьей икрой
Запеченная треска с глейзом на основе квасного сусла. Подается с соусом Белое вино (молоко, сливки, белое вино, сливочное масло, лук-шалот, чеснок) и соусом из петрушки. В качестве дополнения подаем обожженную консервированную кукурузу, крем из черно
2100 ₽180 g
Утиная ножка конфи с печеным яблоком
Мягкое и нежное мясо утки с насыщенным вкусом, с хрустящей кожицей, дополненное сладким печёным яблоком и свежим шпинатом
1650 ₽200 g
Запеченный цыпленок с картофелем и грибами
Маринованного цыпленка с тимьяном, розмарином, чесноком и дижонской горчицей смазываем оливковым маслом. В качестве гарнира – жареный мини-картофель с грибами
2100 ₽450 g
Десерты
Конфеты Пармезан
Подается в виде двух кусочков, похожих друг на друга, один пармезан, а другой конфета
350 ₽29 g
Лимонный кейк Лимончелло
Воздушный и мягкий бисквит с насыщенной сладостью и лёгкой кислинкой лимона, с нежным кремом из рикотты и хрустящими фисташками
650 ₽145 g
Печенье Ваниль-малина
Очень нежный миндальный бисквит, выглядит как сэндвич. Между ними начинка
550 ₽68 g
Печенье Кофе
Очень нежный миндальный бисквит, выглядит как сэндвич. Между ними начинка
550 ₽74 g
Тирамису
Мягкий и воздушный десерт с нежным кремом маскарпоне, пропитанный насыщенным кофе, с лёгкой сладостью и деликатной текстурой
750 ₽180 g
Черничный пирог
Хрустящее песочное тесто и нежный крем маскарпоне с сочной и сладкой черникой, где лёгкая кислинка ягод дополняется гречишным мёдом
850 ₽217 g
Завтрак
Бриошь с бурратой и тартаром из говядины
Тёплая брошь с золотистой корочкой и нежной сливочной бурратой с добавлением тартара из говядины с лёгкой пикантностью.
1100 ₽215 g
Брускетта с вителло тоннато и яйцом пашот
Хрустящая брускетта сверху нежное вителло тоннато: тонкие ломтики телятины с соусом с тунцом и каперсами. В центре яйцо пашот.
950 ₽145 g
Круассан с индейкой и кремом из пармезана
Хрустящий круассан с сочной, нежной индейкой и сливочным кремом из пармезана
950 ₽250 g
Оладьи из цукини с креветками и томатами
Оладьи из цукини с тонкой овощной сладостью, сверху сочные креветки слегка поджаренные до идеальной упругости, и спелые томаты с лёгким и свежим миксом салатных листьев
1050 ₽220 g
Омлет с мортаделлой
Нежный, сливочный омлет с ароматной мортаделлой и тонкими нотами специй.
850 ₽150 g
Сырники с вишнёвым конфи
Румяные с золотистой корочкой - мягкие внутри сырники с густым вишневым конфи: яркое, чуть кисловатое с ароматом спелых ягод
850 ₽300 g
Паста
Домашние паппарделле с уткой и травами
В пасту добавляем ассорти зелени. В качестве соуса выступает эмульсия из соуса демиглас, куриного бульона, сливочного и оливкового масел с пармезаном, затем добавляем утку конфи, которая украшается пармезаном и луком-сибулетом
1300 ₽200 g
Лазанья с соусом болоньезе
Классический рецепт лазаньи. Фарш обжаривается, добавляется томатная паста, затем томаты в собственном соку. Доводится до вкуса солью, сахаром и перцем. Бланшируем пасту и выкладываем слоями, запекаем в печи с пармезаном и подаем с томатным соусом
1350 ₽400 g
Лингвини с вонголе и ботаргой
Лингвини с вонголе и соусом на основе белого вина, рыбного бульона со сливочным и оливковым маслами. Добавляется чили-перец, чеснок и петрушка
1250 ₽245 g
Лингвини с морепродуктами
Классическая паста лингвини с добавлением обжаренных морепродуктов с чесноком и тимьяном (аргентинская и тигровая креветки, мидии, вонголе, осьминог, кальмары). Подаем с томатным соусом с добавлением оливкового и сливочного масел. Украшаем петрушкой
2200 ₽290 g
Мальтальятти с тартаром из говядины
Мягкая и плотная паста мальтальятти с нежным тартаром из говядины, где насыщенный крем из пармезана и пикантность горчицы создают глубокий вкус
950 ₽230 g
Тортеллини с белыми грибами и черным трюфелем
Тортеллини ручной работы с белыми грибами и запеченным картофелем со сливками. Подаются с соусом на основе фуа-гра и соусом демиглас. Сверху натирается черный трюфель
1100 ₽160 g
Холодные закуски
Брускетта с камчатским крабом
Хрустящий хлеб с нежным и сочным мясом краба, где сливочное авокадо и свежие томаты смягчают пикантность табаско и лёгкую кислинку лимона
2350 ₽290 g
Вителло тоннато
Мягкие и нежные ломтики телятины покрыты густым соусом с насыщенным вкусом, а каперсы и оливки добавляют лёгкую кислинку и пикантность
1100 ₽145 g
Карпаччо из говядины с кремом из корня сельдерея
Тонкие, нежные ломтики говядины с мягкой текстурой дополнены кремовым сельдереем, а пикантность горчицы и перца чипотл придаёт насыщенность
1150 ₽160 g
Карпаччо из дорадо
С томатами и каперсами
2600 ₽230 g
Карпаччо из цветной капусты с трюфелями и кремом из пармезана
Легкое, но выразительное блюдо с тонким балансом вкусов. Свежие, хрустящие слайсы из цветной капусты с нежным сливочным кремом из пармезана. Сверху стружка из трюфеля с глубоким ароматом
850 ₽170 g
Тартар из говядины
Мягкие кубики сырой говядины с нежной текстурой, приправленные насыщенным соусом с деликатной пикантностью горчицы и трюфеля, с лёгкой кислинкой уксуса
1350 ₽125 g
Гарниры
Авокадо на гриле
Жареные половинки авокадо на гриле с добавлением соуса «Вителло Тоннато» и запеченным грецким орехом
950 ₽200 g
Запеченный картофель с трюфельным соусом
Картофель, запеченный в соли с трюфельным соусом и тертым пармезаном
850 ₽260 g
Картофельное пюре
Классическое картофельное пюре с добавлением оливкового масла
450 ₽150 g
Шпинат с пармезаном
Припущенный шпинат в сливках с пармезаном
950 ₽150 g
Гриль
Дорадо
Нежное и сочное филе дорадо с хрустящей кожицей, с лёгкой кислинкой лимона и чистым вкусом рыбы
1300 ₽120 g
Осьминог на гриле
Мягкие и нежные щупальца осьминога с хрустящей корочкой гриль, с насыщенным вкусом и лёгкой кислинкой лимона
1650 ₽90 g
Сибас
Сочный сибас с плотной текстурой и хрустящей кожицей, с деликатным вкусом и свежестью лимона
1850 ₽120 g
Филе-миньон
Нежный и мягкий стейк филе-миньон с тонкой хрустящей корочкой и насыщенным вкусом с лёгкой кислинкой лимона
2320 ₽160 g
Салаты
Зеленый салат со злаками
Поливаем сверху оливковым маслом и украшаем тертым пармезаном
1100 ₽250 g
С куриной печенью и запеченными перцами
На основание тарелки поливаем соус Ромеско, выкладываем микс-салат, маринованный сельдерей, запеченный перец, соус на основе тахини, лимонного сока и песто. Обжариваем печень с добавлением чеснока и тимьяна, поливаем соусом демиглас, украшаем слайсам
1250 ₽260 g
С перепелкой, имбирем и кунжутом
Перепелку обжариваем с добавлением тимьяна и чеснока. Выкладываем микс-салат, добавляем кунжутный соус, сыр рикотта, стебель маринованного сельдерея, обжаренные вешенки, также добавляем маринованный имбирь. Сверху посыпаем жареным кунжутом и поливаем
1250 ₽220 g
Теплый салат с морепродуктами
Выкладываем микс салатов, нарезанные узбекские помидоры, нарезанное авокадо. Бланшируем морепродукты (кальмары, тигровые креветки, мидии, вонголе) с тимьяном и чесноком. Сверху поливаем соусом на основе биска со сливками. Украшаем рубленой петрушкой
2600 ₽250 g
Антипасти Italiano
Артишоки
С козьим сыром и маринованным луком
2100 ₽115 g
Ассорти сыров
Набор сыров с разной текстурой: плотный пармезан, мягкая страчателла, пикантная горгонзола и нежный пекорино, дополненные сладким мёдом и хрустящим миндалём
1650 ₽180 g
Оливки чупадедос с мини-перцами
Оливки сорта Чупадедос известны своим специфическим вкусом и текстурой. Они выращиваются преимущественно в Испании, особенно в регионе Андалусия. Этот сорт характеризуется крупными плодами с плотной мякотью и выраженным ароматом. Сверху подаются мари
850 ₽75 g
Горячие закуски
Баклажан Пармиджано
В качестве основы подаем баклажан, покрываем его томатным соусом, затем тертый пармезан и соус Ромеско (запеченный перец, запеченный миндаль, лук-шалот, чеснок). Украшаем страчателлой и соусом песто
1250 ₽240 g
Командорский кальмар с зеленым горошком
Кальмары обжариваются с тимьяном и чесноком, затем добавляется белое вино. В качестве гарнира подается зеленый горошек в соусе на основе белого вина и петрушки со сливочным маслом. Под кальмары выкладывается крем из пармезана. Блюдо украшается свежим
950 ₽210 g
Королевские шампиньоны и фуа-гра с трюфелем
Королевские грибы обжариваем с ароматным маслом, затем запекаем в печи. Отдельно обжариваем фуа-гра с тростниковым сахаром. Подаем с соусом Перегор (на основе грибного бульона с соусом демиглас и репчатым луком), трюфелем и трюфельным маслом. Сверху
1100 ₽120 g
Суп
Куриный суп
Прозрачный и насыщенный куриный бульон с мягкими кусочками курицы и овощей, с нежным перепелиным яйцом и свежестью зелёного масла
550 ₽500 g
30 may tarixində yenilənib. Mənbə: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.