Axtarış

Maps · Moskva · Restoranlar

Поле

4,9

491 qiymətləndirmə

Bu vaxtadək açıqdır: 00:00

Moscow, Zubovskaya Square, 3с1

Reserve a table

Foto və ya video əlavə et

Daha ətraflı

Xəbərlər

7 июня в «Поле» пройдет бранч с Шефом Марусей — яркий, сезонный и южный Ресторан «Поле» приглашает на бранч с шефом Марусей — Марьяной Н...

22 may, 07:51

Весенний стол соткан из деталей: первая несмелая черемша, первые сочные травы, рецепты тихого счастья. И первые сморчки — настоящие гастроно...

29 aprel, 07:26

Bütün xəbərlər (13)

Ünvan

Moscow, Zubovskaya Square, 3с1

Girişləri göstər

Marşrut

Əlaqələr

İş vaxtı

Necə gedib çatmaq olar

Xüsusiyyətlər

Özü ilə aparılan yemək

Tualet

Kartla ödəniş

Wi-Fi

Yay verandası

Alıb aparmaq üçün qəhvə

Bir itlə edə bilərsiniz

Hədiyyə sertifikatı

Çay

Orta hesab:min. 4000 ₽

Petfriendly:yüksekliği 35 cm'ye kadar olan köpeklere izin veriliyor

Ödəniş üsulu:nakit, kartla ödeme

Musiqi:fon

Panorama

Ziyarət olunma səviyyəsi və iş qrafiki

18:00Adətən orta yüklənmə səviyyəsi

B.e.

Ç.a.

C.a.

4,9

491 qiymətləndirmə

Bu yeri qiymətləndirin

306 rəy

Susmaya görə

Анастасия Морозова | TydaEda

30 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

В ресторан «Поле» я не могла дойти с самого его открытия все два года! Всегда что-то случалось и визит переносился. Но упорство мое второе имя, я на полпути не сдаюсь, поэтому вчера туда дошла! Правда, с открытия, шеф там сменился и сейчас бренд-шефствует Алексей Волков, его знаем по кухне соседнего ресторана Lea, и в его мастерстве убедились не раз, так что шли на обед и знали, что точно будет вкусно. Кухня современная авторская, но и название и концепт дает понять, что акцент на натуральных продуктах. Комплементом приносят подставку в виде полевых цветов, с авторскими тарталеточками с паштетом и мармеладом (вроде из лука, но была настолько впечатлена подачей, что не запомнила). Закуска на зубок, во рту получилось оч вкусно! Так же комплементарный хлеб со взбитым маслом и семечками. Вот такие детали, на самом деле, решают, и сразу настраивают гостя на получение удовольствий и вообще прекрасное времяпрепровождение. Я, естественно, хотела попробовать постное меню. В этом году как-то особенно хочется, чтобы время Великого поста отозвалось светом, лёгкостью. Вкусы чувствуешь даже душой. В постном меню Поля делают акцент на самые значимые продукты средней полосы в преддверии весны — хурма и медовая тыква, еловая заправка и грибная похлёбка, гречка из печи с лесными грибами, вареники из печёного картофеля с чёрными лисичками, цветная капуста с кедровым пралине. Салат с хурмой и тыквой это очень необычное сочетание для меня! Но на вкус это так классно и интересно! Плюс выглядит он невероятно аппетитно, ярко, свежо. Стопроцентное попадание в мой вкус. Идеальная цветная капуста с кедровым пралине. Реально как десерт! Ее могла бы есть на завтрак/обед и ужин весь пост! Завершила трапезу черемуховым тортом с брусникой. Очень понравилось, что десерт совсем не сладкий, а горчинка от брусники придает пикантности. В сочетании с фирменными чаями это просто божественно! Кстати, в «Поле» отдельная чайная карта, это прям роскошно. Обожаю такие истории. В зале я увидела огромную печь, в ней готовят фирменные лепешки. На момент нашего визита, к сожалению, они были на стопе. Но это повод вернуться сюда ща ними снова. Об этих лепешках ходят легенды в фуд кругах. Мой бессменный напарник мясоед попробовал основное меню ресторана. Нам рассказали, что меню буквально на днях обновили, но так как мы и старое не пробовали, то для нас все позиции были не знакомыми, и с интересом изучали и их. В меню собрали всё, чем богата земля в эту пору: лесные травы, корнеплоды, первую зелень, дичь и рыбу. Для начала — тартар из сахалинского гребешка, где яблоко в масле трав встречает соус из крыжовника. Следом — скумбрия с ягодами можжевельника и крем из черемши: лесной дух, смолистый и терпкий, смягчённый сметаной. Особый гость — ямальский олень с пастернаком в двух ипостасях: чипсы и мороженое. На горячее — насыщенный луковый суп с утиным хамоном и галантин в лучших традициях охотничьей кухни: рулет из перепёлки с фуагра, калёная гречка с кремом из сладкого топинамбура и соус из красного вина. Свежий улов — пожарская котлета из щуки с картофельным пюре и огурцами собственного посола. Гребешки подаём во всей нежности весны: с кашей из пастернака и воздушным велюте из сморчков. В дополнение, прямо с огня — ароматная лепёшка со сморчками, трюфелем и сулугуни: тянется, пахнет грибами, дышит печным жаром. Конечно же, глаза разбегались. Выборг огромный и за один раз все не попробовать, но с чего-то надо начинать! Само собой тар-тар из говядины, это любимое блюдо моего мини мясоеда. Паста с трюфелем тут на-богатом, много слайсов трюфеля, и шикарный соус. Десерты необычные, и сын решил задать аж два: бородинский мильфей и морковный торт с мороженым из сметаны. Десерты «взрослые», гастрономичные, интересные и даже изысканные. Бородинский сильный вообще разрыв рецепторов! Обед наш прошел великолепно, такое приятное послевкусие от комфортного ресторана. Спокойный интерьер, деликатный сервис. Огромные окна, много света. Приятная посуда и, конечно, вкусная еда. Сюда хочется возвращаться.

Юля Плющева

17 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

Ресторан "Поле"Вход красивый, элегантный, ничего лишнего, прямо душа радуется. Внутри все тоже самое. Хостесс двигается, как солистка ансамбля "Березка", плавно, подбородок чуть вверх, голос серебристым ручейком. Есть гардероб. Для меня это большой плюс. Не люблю, когда в современных заведениях верхнюю одежду берут с собой к столу либо вешают ее на какую-то одиноко стоящую вешалку и потом найти на ней свое пальто ещё тот квест. Столик можно выбрать, посадка пока не полная. На некоторых столах лежат белые скатерти, на других скатертей нет. Почему? Это осталось для меня загадкой. Подошёл официант принять заказ. О нем вообще отдельный разговор. Высок, хорош собой, с аккуратной бородкой и гусарской выправкой! Хорош! Вот такими и должны быть официанты. Разговаривал важно, со знанием дела, все объяснял, т.к вопросов у нас было много. А как не расспросить, если в Меню есть коктейль "Черноплодная рябина и свекла". Вы когда-нибудь пили что-то подобное? Я - нет. Коктейль алкогольный. И Дмитрий нам все обстоятельно объяснял, что, куда и зачем. Меню, конечно, отдельная песня, так долго мы ещё не делали заказ никогда. Ресторан неспроста называется "Поле", в меню сплошная сельскохозяйственная тематика. Заказали и наш Дмитрий величаво поплыл по залу, напоминая Зигфрида из "Лебединого озера". День у нас был длинный и насыщенный, несмотря на съеденные креветки, аппетит мы нагуляли. Принесли комплимент от заведения - некое растение (искусственное конечно) украшенное профитролями, похожими на ягодки шиповника. Вкусные с сыром внутри, но маленькие( Дальше принесли хлеб и масло. Вот тут было смешно. Хлебушек срубали быстро и в полном молчании. Он был действительно вкусным , черным ломтем с полосками от гриля. Масло нежное и мягкое, посыпанное какими-то вкусными специями. В общем, хлебушек удался! Я уже писала о мучительном выборе... Мучились даже с коктейлями. В итоге у меня был Мандарин и Игристое, Миндаль с чем-то там ещё и Ревень и Ягоды. Что интересно, к Миндалю и закуску принесли. Стакан с коктейлем был покрыт чипсиной и на отдельной тарелочке подали кусочек вяленой утки прямо на посаженный на десертную вилочку. Миндаль у них, видимо, был горький... Но все новое ведь интересно. Самым вкусным коктейлем оказался коктейль у приятеля - Ягоды с Ревенем. Нежный такой, кисло-сладкий, я бы сказала прямо такой девичий. В ресторане расписные тарелки фирменные, на выходе стоят коробки с наборами тарелок по 30 и 80 тысяч за комплект. Что внутри я не видела, просто на коробке написано "Набор тарелок".Как и обещала , рассказываю дальше про горячее. У меня было Седло ягненка/картофельное пюре/винный соус. Вкусно, нежно, необычно. Мясо очень нежное, действительно ягненок, а не баран. Мясо мягкое, режется прекрасно. Когда я добралась до картофельного пюре, то вспомнила сказку про Лису и Журавля. Лиса Журавлю манную кашу размазала по плоской тарелке, он пытался клевать да ничего у него толком не получилось. Тут примерно то же самое, хорошо, но мало. Еще была какая-то штука, которой не было в описании, внутри был сыр, я его мотала, мотала прямо, как Арутюн Акопян, когда он из цилиндра своего длинную , бесконечную ленту вынимал. Жаль не засняли, получился бы забавный ролик. Сверху на этой штучке листик мангольда на гриле! О как! Вкусно между прочим. Похрустывает он классно. Была заказана рыба.Правильно называется морская форель с перуанской кукурузой/красная икра. Название, конечно, дорого-богато! Пока готовили заказ, сидели мы и думали:"Зачем из Перу кукурузу везти или это сорт такой? " Надо было спросить у Дмитрия. Кукурузу попробовали все, перуанская же! Не каждый день такое счастье подвалит. Расскажу в общих чертах, она мельче нашей и зерно плотнее. В чем особый смысл ее использования. не знаю. Два остальных компонента были нам понятны. Потом была оленина.Вырезка оленя\свекольные равиоли/кедр. Какой был олень - благородный или северный или еще какой осталось неизвестным. Приготовлен он был средней прожарки. Никите понравилось, а это главное. Равиоли были реально свекольного цвета. В каком месте и виде был кедр, мы не поняли.

Təşkilatın cavabına bax

@katerina_blacksi

30 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

Случайно оказалась в данном заведении и была приятно удивлена. Ну во-первых, очень приятное расположение. И не в суете, но в тоже время в самом центре. Немного необычный «цыганский» стиль)) золото на золоте с золотом) но уютно в целом. Удобное расположение столов, крутые круглые столы на компании. Красивая эстетика формы официантов, и милое обслуживание. Кстати, очень разумно сделанная зона входа. Не стоишь «в гардеробе» и «наполовину» на улице. Это отдельный сильный момент достаточно. По кухне. Необычная. Нет тех стандартов- тар тар из лосося, стейк из семги…. Но блюд кажется очень много. Подача блюд достаточно интересная, даже очень. Понравилась скумбрия, сет какой-то из рыб ( не помню название ), высокие штучки не очень ( не люблю рыбу с разными сливочными соусами), рыба в яблоке - ну так себе ( подача опять же Топ ). На основное блюдо брала щучью котлету с пюре - оказалось очень вкусно. Особенно зашел морковный торт. Очень сложные названия в меню - тяжело запомнить и даже потом вспомнить, что заказывала ) но в целом - кухня вкусная

Поле

Foto və ya video əlavə et

Xəbərlər

Menyu

Ünvan

Əlaqələr

İş vaxtı

Necə gedib çatmaq olar

Xüsusiyyətlər

Ziyarət olunma səviyyəsi və iş qrafiki

306 rəy