Axtarış
Marşrutlar

Amber

İcmal
Menyu
Xəbərlər
22
Foto
243
Rəylər
787
Xüsusiyyətlər
Shun
Десерты / Desserts
Закуски и салаты / Appetizers & Salads
Коктейли / Cocktails
Овощи / Vegetables
Основное / Main
Рис / Rice
Роллы / Rolls
Сашими / Sashimi
Супы / Soups
Суши / Sushi
Хенд ролл / Hand roll
Хосомаки / Hosomaki
Закуски и салаты / Appetizers & Salads
Салат с уткой, ананас
Салат с утиной ножкой конфи, вяленым ананасом, миксом салата и бататом-пай, заправляем соусом хойсин. Вес: 231 г КБЖУ: 170 / 9 / 10 / 9,5
1060 ₽
Роти угорь, гуакамоле, карри
Лепешка роти с гаукамоле, опаленным угрем, соусом карри, миксом кунжута и луком сибулет. Вес: 160 г КБЖУ: 220 / 13 / 13 / 11
1360 ₽
Роти краб
Лепешка роти с гуакамоле, мясом краба и соусом тонкацу. Подаем с миксом кунжута и луком сибулет. Вес: 225 КБЖУ: 285,3 / 5,5 / 9,7 / 43,9
1890 ₽
Крудо из сибаса, юдзу, понзу
Крудо из слайсов сибаса с соусом понзу и лимонным фрешем, луком сибулет и маринованной редькой дайкон. Вес: 151 г КБЖУ: 110 / 13 / 5 / 3
1580 ₽
Тартар из говядины
Тартар из говядины с трюфельным соусом, японской горчицей, маринованным луком шалот и хрустящей картофельной стружкой. Вес: 118 г КБЖУ: 190 / 14 / 10 / 10
1150 ₽
Татаки лосось, тайский соус
Татаки из слайсов лосося, обжаренных на гриле. Подаем с соусом понзу, зеленым луком и специями шичими. Вес: 93 г КБЖУ: 150 / 13 / 5,5 / 11
1190 ₽
Салат с крабом, соус шисо
Салат с мясом краба, огурцом, авокадо, зеленым яблоком и салатным миксом. Подаем с икрой тобико и соусом шисо. Вес: 240 г КБЖУ: 80 / 3,5 / 4 / 7
1610 ₽
Гребешок с васаби и маринованным огурцом
Слайсы свежего сахалинского гребешка с маринованным огурцом и огуречным дрессингом с васаби. Вес: 95 г КБЖУ: 108 / 7,8 / 6,3 / 5
1570 ₽
Унаги Сандо
Японский сэндвич Унаги Сандо. Вместо хлеба — два ломтика запеченного угря с рисом хаэнуки, завернутые в нори, с соусом унаги и кунжутом.#nbsp; Вес: 63 г КБЖУ: 120 / 17 / 3 / 4,5
750 ₽
Зеленый салат с чипсами шиитаке
Зеленый салат с миксом салатных листьев, авокадо, цукини и огурцом. Подаем с хрустящими чипсами из шиитаке и орехово-кунжутным соусом с понзу. Вес: 200 г КБЖУ: 112,8 / 1,2 / 7,4 / 10,2
1250 ₽
Кацу салат с курицей
Микс салата с огурцом, томатом понзу, авокадо и редькой дайкон. Подаем с филе куриного бедра в кляре. Заправляем салат соусом тонкацу и японским майонезом с чили пастой. Вес: 343 г КБЖУ: 170 / 8,5 / 9,5 / 11
1370 ₽
Татаки говядина, соус кимчи, ферментированный чеснок
Татаки с говядиной с хрустящей картофельной стружкой, маринованным дайконом, соусами кимчи и из ферментированного черного чеснока. Вес: 152 г КБЖУ: 156,2 / 9,4 / 7,5 / 12,8
1430 ₽
Крудо из лосося, трюфельный дрессинг, свежий васаби
Крудо из мурманского лосося с трюфельным дрессингом. Подаем со свежим корнем васаби, луком сибулет и кунжутом кимчи. Вес: 140 г КБЖУ: 154,7 / 15,5 / 9,9 / 1,1
1650 ₽
Коктейли / Cocktails
Yubari
Саке, дыня, жасмин, грейпфрут, игристое вино
1100 ₽
Banshiruu
Джин Bombay Sapphire, гуава, жасмин, соджу
990 ₽
Kyoto Breakfast
Джин, конфитюр юдзу, ликер персик, Akashi-Tai Yuzushu
1100 ₽
Goshu
Дистиллят австралийского мирта, пломбир, травяной биттер, содовая киви
990 ₽
Koi
Джин, ягоды, юдзу, гранатовый умесю, йогурт
990 ₽
Sendo
Джин Bombay Sapphire, клубника, шисо, биттер, сливовое вино
990 ₽
Hana-bi
Дистиллят из османтуса, маракуйя, белый персик, одуванчик
1100 ₽
Tokyo Godfather
Dewar’s 8 Y.O. Japanese smooth, амаретто, умесю
1100 ₽
Norwegian Wood
Джин Bombay Sapphire, малина, базилик, умесю Choya
1100 ₽
Kiku
Джин “Bobby’s” Scheidam Dry, манго, Strega, кардамоновый биттер
1100 ₽
Tokyo Mule
Дистиллят фейхоа, содовая мята-лемонграсс-имбирь
990 ₽
Momiji
Akashi-Tai Shiraume умесю, саке, херес фино, биттер оранж
990 ₽
Amaou Spritz
Соджу, игристое, кордиал, клубника-лемонграсс-грейпфрут
1100 ₽
Хенд ролл / Hand roll
Темаки краб
Хенд ролл темаки с мясом краба, спайси соусом и икрой тобико. Вес:103 г КБЖУ: 160 / 7 / 9 / 13
920 ₽
Абури гребешок, фуа-гра
Хенд ролл с сахалинским гребешком, соусом никири, трюфельным айоли и фуа-гра. Подаем с имбирем и васаби.#nbsp; Вес: 102 г КБЖУ: 140 / 6 / 5,5 / 16
860 ₽
Гребешок
Хенд ролл с мурманским гребешком, спайси соусом и кунжутом. Подаем с васаби и имбирем. Вес: 68 г КБЖУ: 95 / 7,5 / 1 / 14
760 ₽
Сибас, черная икра
Хенд ролл с тартаром из сибаса на подушке японского риса дополняем соусом никири. Сверху выкладываем черную икру и лук сибулет. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 78 г КБЖУ: 150 / 9 / 5,5 / 16
730 ₽
Угорь
Хенд ролл с угрем дополняем соусом никири и унаги. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 75 г КБЖУ:120 / 14 / 2,5 / 10
810 ₽
Лосось
Хенд ролл с мурманским лососем и спайси соусом. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 61 г КБЖУ: 130 / 11 / 14 / 13
770 ₽
Креветка
Хенд ролл с дальневосточной креветкой Ама Эби и соусом айоли юдзу. Подаем с имбирем и васаби Вес: 78 г КБЖУ: 180 / 9 / 10 / 14
890 ₽
Краб
Хенд ролл с дальневосточным крабом и спайси соусом. Подаем с имбирем и васаби.#nbsp; Вес: 60 г КБЖУ: 100 / 7 / 0,5 / 16
1140 ₽
Тунец
Хенд ролл с тунцом Bigeye, соусом понзу, луком сибулет и трюфельным маслом. Подаем с имбирем и васаби.#nbsp; Вес: 68 г КБЖУ: 100 / 9,5 / 1 / 14
970 ₽
Уни Мурманск
Хенд ролл с икрой уни и соусом никири. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 68 г КБЖУ: 150 / 13 / 4 / 16
2180 ₽
Торо
Хенд ролл с тунцом торо, соусами никири и шисо. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 65 г КБЖУ: 120 / 12 / 2 / 13
2260 ₽
Вагю
Хенд ролл с вагю, трюфельным соусом и икрой тобико. Подаем с имбирем и васаби.#nbsp; Вес: 73 г КБЖУ: 210 / 13 / 9,5 / 18
2290 ₽
Суши / Sushi
Гребешок
Суши с филе морского гребешка и соусом никири. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 60 г КБЖУ: 85 / 8 / 0,4 / 12
770 ₽
Лосось
Суши с лососем и соусом никири. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 57 г КБЖУ: 130 / 12 / 4 / 11
710 ₽
Креветка Ама Эби
Суши с креветкой Ама Эби, икрой креветки и луком сибулет. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 75 г КБЖУ: 100 / 9,5 / 1 / 14
790 ₽
Абури лосось, черный трюфель
Суши с обожженным по технике абури лососем, трюфельным соусом и тертым черным трюфелем. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 52 г КБЖУ: 220 / 11 / 13 / 14
880 ₽
Хамачи
Суши с хамачи и соусом никири подаем с имбирем и васаби. Вес: 28 г КБЖУ: 120 / 13 / 2,5 / 11
1230 ₽
Тунец Блюфин Секами
Суши с тунцом блюфин секами. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 50 г КБЖУ: 100 / 12 / 1,5 / 11
1480 ₽
Вагю
Суши с вырезкой вагю А5 и соусом якинику. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 46 г КБЖУ: 200 / 13 / 8,5 / 17
2160 ₽
Торо
Суши с тунцом торо и соусом никири. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 60 г КБЖУ: 120 / 14 / 2,5 / 11
2550 ₽
Тартар торо, уни
Суши с тартаром из торо, икрой уни и соусом никири. Подаем с листом нори, имбирем и васаби. Вес: 86 г КБЖУ: 140 / 16 / 4 / 10
3420 ₽
Основное / Main
Черная треска, бок-чой
Филе трески, жареное на робате, с капустой бок-чой и соусом терияки. Вес: 205 г КБЖУ: 130 / 13 / 2,5 / 11
1680 ₽
Лосось мисо, соус из соевых бобов
Филе лосося, обжаренное на гриле робата, с соусом мисо и печеным баклажаном. Вес: 210 г КБЖУ: 130 / 12 / 7 / 5
1560 ₽
Говяжьи щеки, соус карри, батат
Томленые говяжьи щечки в соусе карри. Подаем с соусом кефир-васаби, запеченным бататом пай, кунжутом, луком сибулет и шичими. Вес: 171 г КБЖУ: 190 / 8,5 / 16 / 3
950 ₽
Кацу стриплойн
Хлеб хоккайдо, обжаренный на гриле, со стриплойном хойдзи в панировке, тонкацу и трюфельным майонезом.#nbsp; Вес: 477 КБЖУ: 340 / 10 / 21 / 27
2200 ₽
Осьминог, шпинат кимчи
Осьминог, обжаренный на гриле робата с соусом якитория. Подаем со шпинатом и кимчи. Вес: 170 г КБЖУ: 160 / 15 / 10 / 4
2480 ₽
Стриплойн кодзи, бок-чой
Маринованный в сио коджи в течение 2 дней стриплойн, обжаренный на гриле с азиатской капустой бок-чой и соусом якитория. Подаем со шпинатом кимчи. Вес: 180 г КБЖУ: 120 / 22 / 3 / 0,5
2950 ₽
Цыпленок кушияки
Курица на шпажках, обжаренная на гриле робата, с луком сибулет и соусом якитория. Вес:100 г КБЖУ: 180 / 21 / 11 / 0,2
570 ₽
Лапша с морепродуктами
Пшеничная лапша, обжаренная с гребешком, креветкой, кальмаром бейби, пак-чой, свежими грибами шиитаке и сливочным соусом.#nbsp; Вес: 345 г КБЖУ: 190 / 6 / 8,5 / 23
1980 ₽
Shun
Цветы цукини, краб
Соцветия цукини, фаршированные начинкой из камчатского краба. Готовим в темпуре и подаем с эспумой из мисо и маслом чили. Вес: 135 г КБЖУ: 120 / 5,5 / 3,5 / 17
1360 ₽
Севиче тунец, томаты
Севиче из тунца с томатами и красным луком. Подаем с соусом на основе пасты кочудян и юдзу, дополняем кунжутом васаби и луком сибулет. Вес: 150 г КБЖУ: 110 / 8,5 / 5,5 / 7
2420 ₽
Салат со свежим артишоком, водоросли тосака
Салат из микса зелени со слайсами фиолетового артишока и водорослями тосака. Подаем с соусом из юдзу, кунжутного масла и соевого соуса. Вес: 98 г КБЖУ: 130 / 1,5 / 9 / 10
2240 ₽
Кукси с овощами
Азиатский холодный суп кукси на овощном бульоне с фунчозой, томатной сальсой, омлетом, маринованными огурцами и кинзой.#nbsp; Вес: 379 г КБЖУ: 15 / 1 / 1 / 1,5
560 ₽
Кукси с крабом
Азиатский холодный суп кукси на овощном бульоне с фунчозой, томатной сальсой, омлетом, маринованными огурцами и кинзой. Подаем с мясом краба.#nbsp; Вес: 419 г КБЖУ: 25 / 2 / 1 / 2
1380 ₽
Кукси с говядиной
Азиатский холодный суп кукси на овощном бульоне с фунчозой, томатной сальсой, омлетом, маринованными огурцами и кинзой. Подаем с говяжьей вырезкой. Вес: 419 г КБЖУ: 35 / 2,5 / 2,5 / 1,5
890 ₽
Хлопковый бисквит с маринованной в саке черешней, желе из сакуры
Безглютеновый хлопковый бисквит с черешней, маринованной в саке, желе сакура и сорбетом юдзу. Вес: 116 г КБЖУ: 160 / 2 / 7,5 / 21
820 ₽
Овощи / Vegetables
Томаты, апельсиновый понзу
Бланшированные томаты черри, маринованные в апельсиновом понзу. Подаем с кунжутом кимчи и шичими. Вес: 105 г КБЖУ: 45 / 1,5 / 2,5 / 5,5
480 ₽
Шпинат, кунжутный cоус
Шпинат, бланшированный в ореховом соусе, подаем с чили-маслом, кунжутом, шичими и перцем габан. Вес:101 г КБЖУ: 100 / 3 / 4 / 13
650 ₽
Молодая спаржа, кунжутное масло
Молодую спаржу на гриле подаем с кунжутным маслом и дополняем солью мальдон. Вес: 120 г КБЖУ: 30 / 2 / 1 / 2,5
1200 ₽
Брокколини, кунжут юдзу
Брокколини на гриле с соусом на основе кленового сиропа. Вес: 120 г КБЖУ: 140 / 2,5 / 9,5 / 11
880 ₽
Баклажан BBQ, юдзу
Слайсы баклажана на гриле подаем с йогуртовым соусом и дрессингом мисо, посыпаем шичими, кунжутом и луком сибулет. Вес: 240 г КБЖУ: 210 / 3 / 17 / 12
590 ₽
Эдамаме с шио комбу / солью чили
Отваренные бобы эдамаме с водорослями шио комбу или солью с хлопьями чили. Вес:131 г КБЖУ: 80 / 6,5 / 4 / 5,5
650 ₽
Устричный гриб
Устричный гриб на гриле подаем с грибным соусом и посыпаем луком сибулет. Вес: 112 г КБЖУ: 35 / 3 / 2 / 2,5
790 ₽
Десерты / Desserts
Моти земляника
Нежный десерт из рисового теста со свежей земляникой и сливочно-воздушным кремом. Вес: 68 г КБЖУ: 260 / 2,5 / 15 / 29
1230 ₽
Моти манго
Нежный десерт из рисового теста со свежим манго и сливочно-воздушным кремом. Вес: 130 г КБЖУ: 240 / 2,5 / 15 / 24
480 ₽
Моти малина
Нежный десерт из рисового теста со свежей малиной и малиновым кремом. Вес: 125 г КБЖУ: 230 / 2,5 / 12 / 28
480 ₽
Банан, мисо, карамель
Жаренный на гриле банан в мисо карамели. Подаем с кокосовым сорбетом, вяленой сливой, мисо кремом и сублимированной малиной. Вес: 209 г КБЖУ: 190 / 2,5 / 6,5 / 30
590 ₽
Конфеты
Ассорти из 3 конфет. Бон бон с каламанси: конфета с жидкой начинкой на основе каламанси, мандарина и алоэ. Маршмеллоу юдзу-имбирь: пюре юдзу и маракуйя, агар-агар, сахар, свежий имбирь. Васаби-сливки: белый шоколад, васаби, темный шоколад, соль Ве...
590 ₽
Сашими / Sashimi
Гребешок
Сашими из дальневосточного гребешка с соусом понзу. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 97 г КБЖУ: 65 / 12 / 0,5 / 3
1020 ₽
Лосось
Сашими из лосося с соусом понзу. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 45 г КБЖУ: 150 / 20 / 8 / 0
920 ₽
Хамачи
Сашими из хамачи с соусом понзу. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 51 г КБЖУ: 120 / 18 / 4,5 / 2
1660 ₽
Тунец Блюфин Секами
Сашими из тунца блюфин секами с соусом понзу. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 50 г КБЖУ: 110 / 19 / 2,5 / 2
2010 ₽
Торо
Сашими из тунца торо с соусом понзу. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 60 г КБЖУ: 130 / 17 / 3 / 8,5
2810 ₽
Рис / Rice
Жареный рис с овощами
Японский рис хаэнуки, обжаренный на открытом огне, с бобами эдамаме, стручковой фасолью и грибами. Подаем с бататом пай, соусом якитория и луком сибулет. Вес: 333 г КБЖУ: 140 / 3,5 / 7 / 15
790 ₽
Жареный рис с кальмаром
Японский рис хаэнуки, обжаренный на открытом огне, с командорским кальмаром и грибами, соусом якитория и тайским чили. Вес: 353 г КБЖУ: 140 / 6,5 / 5,5 / 17
1060 ₽
Жареный рис с креветками
Японский рис хаэнуки, обжаренный на открытом огне, с креветкой в соусе кукурузный голландез. Подаем с васаби кидзами, шичими, кунжутом-кимчи и нори. Вес: 240 г КБЖУ: 95 / 7 / 1,5 / 13
1280 ₽
Жареный рис с говядиной
Японский рис хаэнуки, обжаренный на открытом огне с грибами. Подаем со слайсами говядины, азиатским соусом и желтком. Вес: 371 г КБЖУ: 160 / 6,5 / 8 / 14
1650 ₽
Хосомаки / Hosomaki
Лосось
Хосомаки с тартаром из лосося, соусами спайси и никири и кунжутом кимчи. Подаем с имбирем и васаби. Вес:135 г КБЖУ: 120 / 8,5 / 2,5 / 17
780 ₽
Краб
Хосомаки с крабом и спайси соусом. Подаем с имбирем и васаби.#nbsp; Вес: 135 г КБЖУ: 95 / 6 / 0,5 / 17
920 ₽
Тунец Блюфин
Хосомаки с тунцом блюфин, соусом никири и кунжутом кимчи. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 123 г КБЖУ: 100 / 7,5 / 1 / 16
1540 ₽
Торо
Хосомаки с тунцом торо и соусом никири. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 122 г КБЖУ: 110 / 9 / 1,5 / 15
2220 ₽
Роллы / Rolls
Манго, авокадо
Роллы со свежим тайским манго, авокадо и соусом никири. Подаем с имбирем и васаби. Вес: 150 г КБЖУ: 130 / 2,5 / 7 / 15
680 ₽
Масляная рыба
Роллы с начинкой из гребешка и краба и спайси соусом. Сверху - масляная рыба, трюфельным и унаги соуса и тертый черный трюфель. Вес: 130 г КБЖУ: 121,3 / 6,7 / 6,6 / 8,9
1250 ₽
Креветка, манго
Роллы с начинкой из свежего манго, авокадо, соусом тайский чили и васаби. Сверху - креветку Ама Эби. Вес: 160 г КБЖУ: 110 / 9 / 3 / 11
1490 ₽
Супы / Soups
Мисо
Традиционный японский суп на основе бульона даси и мисо-пасты. Подаем с тофу и водорослями вакаме. Вес: 342 г КБЖУ: 95 / 3 / 2,5 / 16
400 ₽
Том Кха
Традиционный тайский суп в авторском исполнении с морепродуктами. Приготовлен на курином бульоне с добавлением кокосового молока, гребешка, сибаса, командорского кальмара, грибов эноки, чеснока и лука. Вес: 428 г КБЖУ: 120 / 4 / 9 / 5
1090 ₽
Трюфельный рамен с вагю
Ароматный говяжий бульон на костях с овощами, курицей и шампиньонами. Подаем с яичной лапшой, бок-чой, кросс-вагю, маринованным перепелиным яйцом и трюфельным маслом. Украшаем свежим луком-сибулет и каплей соевого соуса. Вес: 432 г КБЖУ: 53,8 / 4 ...
1950 ₽
15 iyun tarixində yenilənib. Mənbə: Representative of the organization