Axtarış

Wine and Meat

İcmal

Menyu

Foto

102

Rəylər

422

Xüsusiyyətlər

Блюда на компанию в Хоспере

Бургеры

Гарниры

Горячие блюда

Горячие Закуски

Десерты ручной работы

Колбасы собственного производства

Мясо в Хоспере

Новинки меню

Паста

Рыба и Морепродукты в Хоспере

Салаты

Северная кухня

Соусы

Стейки из альтернативных отрубов мраморной говядины

Bütün kateqoriyaları göstər

Салаты

Салат с семгой и яйцом Пашот

Изысканное сочетание нежной сёмги средней прожарки с яйцом пашот, помидорами черри, свежим огурцом, миксом салата и жареными чипсами из пармезана с медово-горчичной заправкой

1490 ₽250 g

Салат с угрём и сливочным сыром

Ароматный копчёный угорь с сочными помидорами черри, свежим огурцом, салатом романо в сочетании с творожным сыром и кунжутом, заправленный соусом унаги

1490 ₽170 g

Стейк-салат

Мраморная говядина средней прожарки в сочетании с мягким сыром камамбер, миксом салата, помидорами черри, карамелизированным луком с пряной заправкой

1290 ₽170 g

Салат с тунцом

Тунец средней прожарки в кунжуте в сочетании с миксом салата, киви, помидорами черри и запечённым болгарским перцем с пикантным итальянским соусом

1140 ₽245 g

Салат с копченой утиной грудкой

Копчёная утиная грудка, дополненная миксом салата, сочным апельсином, сладкой кукурузой и соусом манго-чили

990 ₽200 g

Салат Андалузский с языком

Тонко нарезанный нежный говяжий язык с жареными шампиньонами, миксом салата, помидорами черри в заправке из оливкового масла, соуса терияки и зернистой горчицы

1170 ₽185 g

Греческий

Микс из свежих овощей в сочетании с творожным сыром, оливками, и маслинами. Заправляется оливковым маслом

830 ₽220 g

Цезарь с теплой куриной грудкой

Классическое сочетание нежного куриного филе с миксом салата, сочными помидорами черри, хрустящими гренками, сыром пармезан и соусом Цезарь

940 ₽230 g

Цезарь с тигровыми креветками

Классическое сочетание обжаренных тигровых креветок с миксом салата, сочными помидорами черри, хрустящими гренками, сыром пармезан и соусом Цезарь

1340 ₽230 g

Салат Мимоза с северной рыбой

Нежно сочетание северной рыбы, яйца, отварной моркови и свежего огурца. Заправляется соусом из тунца и подаётся с хрустящим луком и сливочным соусом пармезан

890 ₽250 g

Мясо в Хоспере

Рёбра Кальби

Сочные говяжьи рёбра из мраморной говядины, томлёные при низкой температуре 48 часов и обжаренные на открытом огне. Подаются с картофельным пюре-васаби, печёным помидором и соусом барбекю

1190 ₽368 g

Свиные рёбрышки

Подкопчённые свиные рёбрышки с картофелем по-деревенски и соусом барбекю

1240 ₽510 g

Стейк из свинины

Свиная шея в ароматных специях со сладкой кукурузой и соусом пармезан

1370 ₽260 g

Бифштекс из мраморной говядины с яйцом Пашот

Сочный бифштекс из мяса мраморной говядины зернового откорма под нежным сырным соусом. Подаётся с яйцом пашот и салатом из свежей капусты

1690 ₽400 g

Шашлык из курицы с маринованным луком

990 ₽220 g

Шашлык из свинины

1240 ₽220 g

Шашлык из говядины

1490 ₽220 g

Новинки меню

Перчики Рамиро

150 gПикантные перчики, маринованные в ароматных травах с добавлением чеснока. Подаются с творожным сыром. Лёгкая закуска, прекрасно сочетающаяся со стейками

630 ₽

Сижок с картофелем

250 gСиг слабой соли с отварным картофелем и сливочным маслом

890 ₽

Салат с олениной

150 gМикс салата, заправленный оливковым маслом в сочетании с копчёным болгарским перцем, сочной олениной средней прожарки и майонезом из зелёного масла

840 ₽

Салат с тыквой

160 gМикс салата, заправленный соусом манго-чили в сочетании с нежной запечённой тыквой, сладкой грушей, сыром фета и кедровыми орешками

640 ₽

Жареный картофель с говядиной и грибами

270 gЖареный картофель с ароматными грибами, луком и мраморной говядиной

890 ₽

Тыквенный крем-суп

300 gНежный крем-суп из тыквы с добавлением сливок. Подаётся с обжаренными тигровыми креветками

790 ₽

Брусничный десерт с кедровыми орешками

150 gДесерт, сочетающий яркую кислинку свежемороженой брусники с кедровыми орешками. Подаётся со сгущёнкой или ароматным мёдом - на выбор

430 ₽

Соусы

Сливочно-перечный

40 g

60 ₽

Барбекю

40 g

60 ₽

Брусничный

40 g

60 ₽

Пармезан

40 g

60 ₽

Чесночный

40 g

60 ₽

Аджика домашняя

40 g

80 ₽

Аджика домашняя с хреном

40 g

80 ₽

Горячие Закуски

Мозговые косточки

Деликатес из говяжьих мозговых косточек в форме лодочки, запечённых с аджикой и чесноком. Подаются с хрустящим багетом

990 ₽500 g

Жареный Камамбер

Французский сыр с белой благородной плесенью, обжаренный на открытом огне. Подаётся с брусничным соусом. Вес сыра от 90 до 180гр.

790 ₽100 g

Креветки тигровые

Тигровые креветки, обжаренные на оливковом масле с чесноком, томатами и зеленью

990 ₽130 g

Мидии в соусе Биск

Голубые мидии в томатно-сливочном соусе с добавлением трюфельного масла

990 ₽350 g

Жюльен с курицей и грибами

Нежное блюдо с ароматными грибами и сочной курицей, запечённое под сырной корочкой

490 ₽100 g

Пивной сет, 350/80г

Куриные наггетсы, луковые кольца, охотничьи колбаски, картофель фри и чесночные гренки с кетчупом и чесночным соусом

1090 ₽430 g

Гарниры

Картофель по-деревенски

150 g

310 ₽

Картофель фри

150 g

270 ₽

Картофельное пюре с пармезаном

150 g

290 ₽

Овощи гриль

200 g

570 ₽

Кукуруза гриль с чесночным соусом

200 g

320 ₽

Паста

Паста Аматричана с грибами

Томатная паста собственного приготовления с беконом, ароматными белыми грибами и сыром пармезан

980 ₽360 g

Паста с курицей и грибами

Сливочная паста собственного приготовления с нежной куриной грудкой, шампиньонами и сыром пармезан

880 ₽300 g

Паста Карбонара

Сливочная паста собственного приготовления с беконом, яичным желтком и сыром пармезан

980 ₽340 g

Паста с креветками

Томатная паста собственного приготовления с тигровыми креветками, цукини и сыром пармезан

1390 ₽300 g

Паста с лососем и белым вином

Сливочная паста собственного приготовления с филе дальневосточной сёмги, брокколи и сыром пармезан с добавлением белого вина

1390 ₽360 g

Северная кухня

Сагудай из северной рыбы

160 gНарезанная кусочками свежемороженая северная рыба с лёгкой заправкой из растительного масла, солью и перцем. Подаётся с маринованным луком, маслинами, брусникой и долькой лимона

870 ₽

Карпаччо из оленины

110 gТонко нарезанное нежное мясо оленя, приправленное оливковым маслом, соевым соусом и лимонным соком. Подаётся с брусникой, каперсами и кедровыми орехами

970 ₽

Рыба по-северному

160 gОбжаренное филе северной рыбы с соусом биск на рыбной основе

990 ₽

Медальоны из оленины с брусничным соусом

200 gСочные кусочки оленины на гриле, дополненные ярким ягодным соусом

1440 ₽

Бефстроганов из оленины с картофельным пюре

310 gМягкое и сочное мясо оленя, тушенное в сливочном соусе с луком, шампиньонами и специями. Подаётся с нежным картофельным пюре

1290 ₽

Холодные Закуски (Ни Рыба ни Мясо)

Ассорти соленьев

230 gПомидоры маринованные, огурцы консервированные, пикантная капуста и морковь по-корейски

570 ₽

Сет закусок к вину

280 gКопчёная утиная грудка, вяленые томаты, два вида сыра, виноград, маслины /оливки, грецкие орехи, крекеры и мёд

1090 ₽

Сырное ассорти

225 gТри вида сыра, виноград, орехи и мёд

1380 ₽

Брускетта с запечённым перцем

130 gХрустящий багет с запечённым болгарским перцем, сыром дор-блю и рукколой

440 ₽

Маслины и оливки

100 g

390 ₽

Десерты ручной работы

Меренговый рулет

100 gХрустящие меренговые коржи с начинкой из сливочно-сырного крема и чёрной смородины

330 ₽

Тирамису

150 gПеченье савоярди в кофейном сиропе с нежным сливочным кремом, посыпанное какао

440 ₽

Три шоколада

100 gШоколадный бисквит со сливочно-сырным кремом с добавлением тёмного, молочного и белого шоколада

390 ₽

Шоколадно-малиновый трюфель

1 pcs.Шоколадная конфета ручной работы с начинкой из горького шоколада и малинового пюре

190 ₽

Колбасы собственного производства

Фуэт

Свинина с перцем

68 ₽10 g

Наполи

Курица и говядина

61 ₽10 g

Иберико

Говядина с фисташкой

65 ₽10 g

Колбаса из оленины

С добавлением сублимированной брусники

84 ₽10 g

Стейки из охлажденной мраморной говядины зернового откорма

Стриплойн

1290 ₽100 g

Рибай

1640 ₽100 g

Филе Миньон

1690 ₽100 g

Асадо

1890 ₽100 g

Рыба и Морепродукты в Хоспере

Микс морепродуктов в Хоспере

Ассорти свежих морских деликатесов, оюжаренные на открытом огне, сочное филе лосося, мидии, нежный кальмар и ароматные креветки. Подаётся с медово-горчичным соусом

2540 ₽330 g

Стейк из сёмги

Стейк из сёмги, обжаренный в хоспере до румяной корочки. Подаётся с миксом салата, сладкой кукурузой и соусом пармезан

1990 ₽250 g

Стейк из тунца

Филе тунца, обжаренное в хоспере до средней прожарки. Подаётся с ванильным соусом

1190 ₽110 g

Супы

Грибной крем-суп

300 gНежный сливочный крем-суп из шампиньонов и белых грибов с картофелем. Подаётся с хрустящими гренками

540 ₽

Уха

300 gАроматный суп из северной рыбы и дальневосточного лосося с добавлением свежих помидоров и специй

860 ₽

Борщ

300 gНаваристый борщ с говядиной по-домашнему. Подаётся со сметаной

890 ₽

Холодные Закуски (Рыбные)

Плато рыбных деликатесов, 160г/100г

Сёмга слабой соли и северная рыба домашнего посола с багетом и сливочным маслом с добавлением зелени и чеснока

1490 ₽260 g

Сагудай из сёмги

Нарезанная кусочками свежая сёмга с заправкой из растительного масла, солью и перцем. Подаётся с маринованным луком

1390 ₽180 g

Брускетта с муссом из лосося

Хрустящий багет со сливочным муссом из копчёного лосося, снежным крабом и лимонным кремом

640 ₽140 g

Блюда на компанию в Хоспере

Ассорти шашлыков

560 gМикс из мраморной говядины, куриного филе и свиной шеи. Подаётся с миксом салата, маринованным луком и аджикой

2690 ₽

Мясной сет на компанию

1,410 gМикс из куриного BBQ, стейка из свинины, копчёных свиных рёбрышек и шашлыка из говядины. Подаётся с овощами гриль, маринованным луком, аджикой и чесночным соусом

4990 ₽

Бургеры

Классический бургер из мраморной говядины

Бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, булочкой собственного приготовления, свежим помидором, маринованным огурцом, сыром чеддер, листом салата, красным луком и аджикой. Подаётся с картофелем фри и кетчупом

1090 ₽460 g

Чикенбургер

Бургер с нежным куриным филе, булочкой собственного приготовления, жареным яйцом, свежим помидором, маринованным огурцом, сыром чеддер, листом салата и медово-горчичным соусом. Подаётся с картофелем фри и кетчупом

940 ₽445 g

Горячие блюда

Утиная грудка с грушей фламбе

230 gФиле утки с мягкой текстурой и аппетитной корочкой. Подаётся с карамелизированной грушей, обжаренной в коньяке по технике фламбе

1290 ₽

Бефстроганов из говядины с картофельным пюре

310 gМягкая и сочная мраморная говядина, тушённая в сливочном соусе с луком, шампиньонами и специями. Подаётся с нежным картофельным пюре

990 ₽

Стейки из альтернативных отрубов мраморной говядины

Флэп Мит

100 g

940 ₽

Флэт Айрон

100 g

1240 ₽

Холодные Закуски (Мясные)

Микс мясных деликатесов собственного приготовления

290 gБуженина, язык говяжий, куриный рулети пастрами из индейки с горчие цей, хреном, маслинами и помидорами черри

1340 ₽

Тартар из мраморной говядины

230 gМелко нарезанная мраморная говядина, заправленная соусом на основе оливкового масла и горчицы. Подаётся с луком, маринованным огурцом, каперсами и желтком перепелиного яйца

1090 ₽

Çoxdan yenilənməyib. Mənbə: Representative of the organization