Axtarış

Telegraf

İcmal

Menyu

Xəbərlər

Foto

561

Rəylər

1799

Xüsusiyyətlər

Гарниры

Горячее

Десерты

Закуски

Салаты

Стритфуд

Супы

Закуски

Тартар из говядины с чипсами из корнеплодов

Тартар из говядины из костреца с копченым перцем чипотл, оливковым маслом, соусом Ворчестер, пармезаном и овощными чипсами. Насыщенный мясной вкус с легкой копченостью и остротой.

620 ₽

Тартар нью-йорк с домашним кетчупом и бататом фри

Тартар из костреца с маринованными огурцами, желтком су-вид, бататом и луком фри сверху. Насыщенный мясной вкус с яркой кисло-пряной ноткой и хрустом.

620 ₽

Татаки из говядины с брусничным понзу

Говядина маринованная в соусе понзу на основе брусники, соевого соуса, белого вина, имбиря и лимона.

570 ₽

Куриные крылья баффало

Куриные крылья су-вид обжаренные во фритюре и тушеные в соусе барбекю на основе бурбона, кока-колы, соуса демиглясс и куриного бульона. Сочные и хрустящие с ярким сладко-пряным вкусом.

670 ₽

Креветки гриль с соусом кокосовый чили

Креветки маринованные в чили, чесноке, лаймовой цедре и оливковом масле, обжаренные на гриле. Подаются с кокосовым чили - соусом, на основе кокосового молока, сладкого чили, базилика и кинзы. Сочное и ароматное блюдо с освежающей острой ноткой.

890 ₽

Кукуруза гриль с чипотл айоли

Кукуруза на гриле с перцем чипотл, пармезаном и гремолатой из обжаренных сухарей со специями. Яркий, дымный вкус с хрустящей ноткой.

430 ₽

Паштет с пьяной вишней и луковым мармеладом

Хлеб тартин с куриным паштетом, луковым мармеладом с тимьяном и бадьяном, томленой вишней в соусе демигляс с красным вином.

530 ₽

Баклажаны Цай Дао с муссом из угря

Баклажаны в хрустящей корочке с добавлением пикантных огурчиков кимчи, хрустящего арахиса-чили и домашним соусом сладкий чили. Подаем с воздушным муссом из угря.

490 ₽

Брокколи темпура с соусом гамадари

Соцветия брокколи в пивном кляре, в сочетании с ореховым соусом и сладким унаги.

460 ₽

Фиш энд Чипс

Треска в хрустящем пивном кляре, картофель фри и соус релиш айоли

560 ₽

Горячее

Шницель куриный с томатами и анчоусным маслом

Шницель из куриной грудки, вымоченной в молоке, панированной и обжаренной во фритюре, с анчоусным маслом, каперсами и жареными томатами. Сочное мясо с хрустящей корочкой и ярким солено-кислым акцентом.

710 ₽

Бифштекс с белыми грибами и картофелем фри

Бифштекс из костреца с карамелизированным луком, картофелем фри и грибным соусом. Сочное мясо с богатым вкусом и ароматом.

820 ₽

Рёбра свиные с салатом коул-слоу

Свиные рёбра, томленые 10 часов, подаются с салатом коул-слоу и домашним соусом чипотл айоли. Нежные и ароматные с хрустящей свежестью салата.

970 ₽

Говяжья щека с пюре из печёного картофеля

Томленая щека в соусе демигляс с овощами, картофельным пюре с жареным луком. Нежное мясо с насыщенным вкусом и мягкой текстурой.

930 ₽

Паста с томлёной говяжьей щекой

Паста Пачерри с томлёной говяжьей щекой, соусом Аль бурро, луковым мармеладом и жареным луком. Насыщенное и ароматное блюдо с мягким мясом и сливочной нежностью.

830 ₽

Половинка запеченного цыплёнка с трюфельным пюре

Половинка запеченного цыпленка-корнишон в сочетании с трюфельным пюре, луковым соусом, бланшированным горошком и жемчужными луковичками

790 ₽

Лосось с брокколи и соусом ромеско

Стейк из лосося с соусом ромеско из печеных перцев, жареного миндаля и оливкового масла, подается с бланшированной капустой брокколи.

1390 ₽

Утиная грудка с морковным кремом

Утиная грудка в сочетании с нежным морковным кремом и пикантным кремом из чернослива

930 ₽

Палтус на гриле с цукини и соусом Аль-бурро

Палтус запеченный на огне, подается с цукини в двух способах приготовления и соусом аль-бурро

1390 ₽

Салаты

Салат с хрустящими баклажанами

Хрустящий обжаренный баклажан в крахмале, с томатами черри и ромейном в соусе свит-чили, подается с арахисом в имбирной глазури.

490 ₽

Большой зелёный салат с йогуртовой заправкой

Хрустящий кабачок, шпинат, салат ромейн, бланшированный горошек и брокколи, петрушка, мелисса и кинза заправляются дзадзики на основе греческого йогурта, кинзы, лимонного сока и мяты.

510 ₽

Салат Нисуаз с тунцом

Тунец на гриле в сочетании с анчоусами, ромейном и картофелем стоун, заправленный соусом винегрет. Сочное мясо тунца с мягким яйцом, свежими овощами и яркой кисло-соленой заправкой.

690 ₽

Салат греческий с брынзой

Салат с томатами черри, болгарским перцем, огурцом, листом салата и брынзой, заправленный соусом из бальзамика, меда, оливкового масла, чеснока и винного уксуса. Свежий, яркий вкус с мягкой кисло-сладкой заправкой.

540 ₽

Салат с креветками и соусом чипотл айоли

Креветки в сочетании с листьями салата, айоли с перцем чипотл, пармезаном, арахисом в имбирной глазури и кинзой. Яркое сочетание свежести, остроты и хруста.

690 ₽

Стейк-салат с говядиной и брынзой

Стейк из хоспера, микс шпината и ромейна, хрустящий лук, брынза с соусом сладкий чили с лемонграссом и имбирем.

690 ₽

Салат с копчёным лососем и картофелем стоун

Сытное и ароматное блюдо с нежным копчёным вкусом. Насыщенный вкус лосося, свежесть шпината и укропа и текстурный баланс картофеля с кремовым яйцом.

690 ₽

Стритфуд

Фирменный Телеграф бургер

Телеграф бургер с сочной говяжьей котлетой из костреца, дополненной томатами, рукколой, чеддером и джемом из бекона. Подаем с домашним кетчупом и картофелем фри.

960 ₽

Чизбургер

Чизбургер на картофельной булочке с котлетой из костреца с шрирачей, медово-горчичным айоли, соусом барбекю, маринованным луком и огурцами, чеддером, томатами и салатом ромейн. Подаем с домашним кетчупом и картофелем фри.

910 ₽

Бургер с томлёным ягнёнком

Бургер на картофельной булочке с томлёным ягнёнком, медово-горчичным айоли, мочёной брусникой и луковым мармеладом. Подаем с домашним кетчупом и картофелем фри.

990 ₽

Тако с томлёным ребром и маринованным луком

Тако с томленым ребром, маринованным луком и огурцами, арахисом в имбирной глазури и соусом чипотл айоли. Яркий, сочный и пряный вкус с хрустящими и свежими акцентами.

790 ₽

Тако с цыплёнком и кукурузой

Тако с цыплёнком, маринованным в чипотле, цитрусовых и чесноке, обжаренным в хоспере, с кукурузой, маринованным луком и огурцами, арахисом в имбирной глазури и соусом чипотл айоли.

690 ₽

Роти с томлёным ягнёнком

Лепешка роти с томленым ягненком, маринованными огурцами и греческим соусом.

990 ₽

Сэндвич с Мачете

Молочный хлеб со стейком мачете, маринованными огурцами, соусом айоли чипотл, гремолатой, луковым мармеладом. Сочный и ароматный с яркими кисло-сладкими и пряными нотками.

790 ₽

Десерты

Вишнёвый пай с пломбиром

Хрустящее тесто с сочной вишней и кремовым мороженым.

490 ₽

Трес Лечес

Нежный бисквит в козьем молоке, подается со сливочно-молочным муссом, вареной сгущенкой и тертым фундуком

420 ₽

Брауни с мускавадо и пьяной вишней

Шоколадный и насыщенный десерт с добавлением сахара мускавадо и ароматной фруктовой кислинкой.

530 ₽

Медовик с карамелью

Классический нежный медовик с тонкой ноткой карамели. Подается с воздушным рисом.

420 ₽

Гарниры

Картофельное пюре с пармезаном

Нежное и сливочное картофельное пюре с тонкой сырной ноткой.

220 ₽

Овощи гриль

Сладкий перец, кабачок, баклажан, кукуруза и шампиньоны с легким дымным вкусом.

320 ₽

Картофель фри с кетчупом

Хрустящий и ароматный картофель фри. Подается с кетчупом.

220 ₽

Супы

Борщ с говяжьей щекой и печёной свёклой

Борщ на печёной свекле с говяжьей щекой, свежей паприкой, пекинской капустой, луком, морковью, томатами, чесноком и шрирачей, подаётся со шпиком, сметаной, луком и бородинским хлебом.

780 ₽

Бульон куриный с куриным филе и брокколи

Куриный бульон с грудкой су-вид, бланшированной брокколи и отварной кукурузой. Лёгкий и ароматный суп с нежным мясом и свежими овощами.

490 ₽

Самый лучший Том Ям с морепродуктами

Тайский кисло-острый согревающий суп на основе кокосового молока, с добавлением креветок, мидий и кальмара. Подаём с рисом.

1020 ₽

29 may tarixində yenilənib. Mənbə: Representative of the organization