Недавно отмечали свадьбу и остались в полном восторге! Зал красиво оформили в соответствии с нашей цветовой гаммой, атмосфера получилась по-настоящему праздничной. Кухня превзошла ожидания: все блюда были не только красивыми, но и очень вкусными — гости до сих пор вспоминают горячее и закуски. Отдельное спасибо официантам: работали слаженно, оперативно подливали напитки и убирали посуду, при этом не навязчиво. Администратор заранее учёл все наши пожелания и был рядом до конца торжества. Очень приятно, что к деталям отнеслись с вниманием — это и создало тот самый «вау-эффект». Однозначно рекомендуем этот ресторан для свадеб — вы не пожалеете!

Диана Мухитова

4 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

Изысканный ресторан с великолепной кухней! Здесь вас приятно удивит не только отменный вкус блюд, но и профессиональный подход персонала. Особенно хочу отметить уютную семейную атмосферу заведения - лично для меня это место стало идеальным для празднования своего юбилея❤️. Искренне рекомендую этот ресторан всем ценителям качественной кухни и душевной обстановки! Многие блюда выглядит как произведения искусства!! Вид и атмосфера также радуют глаз и создают особый комфорт. Спасибо большое администратору Салавату, все было своевременно и по кухне и по обслуживанию, учёл все мои предпочтения, благодарю! В целом, остались очень теплые впечатления о заведении!❤️

Сергей Князь

17 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

Продолжая гастрономические этюды… Субботний вечер не должен был кануть в Лету. Эта мысль настойчиво пульсировала в голове. У любого приключения есть отправная точка, некая прелюдия – вот и мы, двое, томились в предвкушении. В полумраке надвигающейся ночи, словно искра, вспыхнуло желание – вырваться из плена осенней хандры и рутины, найти островок света, тепла и беззаботного веселья. Взгляд скользнул по карте родного мегаполиса, и выбор пал на место с интригующим названием «Пастернак». Погружаясь в воспоминания, стоит отметить, что это одно из старейших и проверенных временем заведений города. И еще один немаловажный нюанс: при бронировании столика по телефону меня предупредили, что вечер откроется вокальным аккордом, а затем перейдет в феерию караоке. После этого уточнения все сомнения развеялись, как дым. Собравшись в мгновение ока, мы прибыли к месту. У входа в «Пастернак» нас встретил приветливый администратор, уточнил детали бронирования и предложил сдать верхнюю одежду в гардероб. Выполнив этот формальный ритуал, мы проследовали к нашему столику. Он оказался расположен в самом уютном месте зала, в эпицентре бушующего веселья, но при этом обособлен от шумных компаний, что создавало ощущение уюта и камерности. За такую предусмотрительность администратор заслуживает +5 очков Гриффиндора. Когда я посещаю рестораны, кафе и прочие обители гастрономических удовольствий, мне гораздо интереснее оценивать не коронные блюда, а нечто из разряда повседневности. Я убежден, что именно простота позволяет оценить истинный уровень кухни и мастерство шеф-повара. Признаюсь, в «Пастернаке» я бывал не единожды, и могу с уверенностью сказать, что меню здесь регулярно обновляется, что не может не радовать. Приятно видеть лаконичность и сдержанность в сочетании с воспоминаниями о блюдах, которые когда-то покорили мой вкус и оставили исключительно положительные впечатления. Но, кажется, я увлекся прелюдией. Пора перейти к конкретике. Итак, выбор мой и моей спутницы пал на «Филе миньон с овощами в кисло-сладком соусе» прожарки medium, «Шашлык из куриного филе» в сопровождении гарнира «Овощи гриль». И, разумеется, вечер не мог обойтись без бокала насыщенного красного вина «Киндзмараули». В качестве сладкого завершения вечера, нам любезно предложили десерты, и мы не смогли устоять перед искушением заказать «Шоколадный фондан» и «Грушевый Раф». И по доброй традиции, сложившейся за многие годы, – кофе «Лунго Американо». Да, признаюсь, я – кофеман со стажем, но иногда и чашечка чая приходится весьма кстати. Ну что ж, выбор сделан, заказ отправлен на кухню и в бар, можно расслабиться и откинуться в мягком кресле. В ожидании гастрономического чуда мы обратили свой взор на девушку, чей вокал раскрашивал этот вечер в яркие тона. Как завсегдатай оперного театра, могу сказать, что это было вполне достойно. Но, разумеется, всегда есть горизонты, к которым стоит стремиться. В целом, музыкальная атмосфера вечера была на высоте, чувствовался выверенный баланс и тщательный подбор композиций. И, что немаловажно, это оценили и гости, отмечавшие свои дни рождения в кругу близких. Атмосфера веселья и радости царила в зале. Было приятно наблюдать за тем, как заведение поздравляет именинников. Именинный десерт, украшенный холодным фонтаном, в сопровождении живого поздравления от вокалистки, вызывал неподдельные эмоции. Мои аплодисменты артистке! Но, как известно, духом сыт не будешь. И вот, наконец, нам подали наши долгожданные блюда. Перед моей спутницей возник «Филе миньон с овощами в кисло-сладком соусе», и ей было предложено удостовериться в степени прожарки мяса. Ожидания оправдались на все сто процентов. Стоит отметить, что блюдо выглядело как единое, гармоничное произведение искусства. И, что немаловажно, эстетичный внешний вид не разошелся с вкусовыми ощущениями. Мясо оказалось сочным, нежным и идеально прожаренным, а овощи – выше всяких похвал. В этом блюде не было ни единого намека на оплошность. Бокал вина лишь подчеркнул эту гастрономическую идиллию. Что же касается моего выбора – «Шашлык из куриного филе» и «Овощи гриль» – то и здесь меня ждал приятный сюрприз. Никогда бы не подумал, что такое простое блюдо можно подать столь изысканно. Шашлык был украшен свежими овощами и маринованным луком. Отдельное спасибо за оформление «Овощей гриль» – порадовало, что их подали как самостоятельное блюдо, а не соорудили на тарелке хаотичную пирамиду из продуктов. На «Овощи гриль» можно было любоваться как на картину, написанную умелым художником. Многообразие красок создавало ощущение летнего дня. Но пора переходить к дегустации. Шашлык поразил своей нежностью, сочностью и безупречной прожаркой. Соус идеально дополнил вкус мяса, создавая ощущение танго – страстного и прекрасного. Овощи, и свежие, и приготовленные на гриле, радовали своим вкусом, чувствовалась рука мастера и его требовательность к выбору ингредиентов. Горячим блюдам – мои искренние аплодисменты. Десерты появились на столе сразу же после того, как мы расправились с основными блюдами. Началось все с выбора моей спутницы – «Шоколадный фондан». Мы привыкли видеть в качестве аккомпанемента к этому десерту шарик сливочного или ванильного мороженого. Но в этот вечер фантазия шеф-повара не знала границ. Фондан был подан в дуэте с мороженым, которое я бы охарактеризовал как кофейное, хотя уверенности у меня нет. Вкус был настолько загадочным и неоднозначным, что я до сих пор не могу понять, что это – кофе или шоколад? Оставлю эту загадку на суд автора и предлагаю всем остальным попробовать себя в роли детектива. Что же касается самого десерта, то здесь все было безупречно. Превосходный бисквит, таящий в себе секрет горячего шоколада. Отдельно хочу отметить оперативность подачи. Мороженое не успело растаять, а шоколад внутри бисквита – остыть. Предлагаю вооружиться десертной ложкой и изучить второй десерт – «Грушевый Раф». Ложка рассекает бисквитно-кремовую текстуру десерта, словно раскаленный нож – сливочное масло. Могу сказать одно: строгий шоколадный бисквит и нежный крем с грушей – все ощущается как по отдельности, так и в единой композиции. При этом нет ощущения тяжести, вкус идеально оттеняется глоток кофе. Безупречное оформление и подача, продуманный вкус, яркая нота в виде рассеченной ягодки клубники – все говорит о том, что автор стремился к совершенству и не допускал даже малейшей небрежности. И, по сложившейся традиции, как ценитель ароматного кофе, я хотел бы уделить несколько слов напитку «Лунго Американо», поданному в элегантной паре. Первое, что бросилось в глаза – кофейные крема, плотные и насыщенные. Сам напиток был крепок, но это лишь подчеркивало его изысканный вкус. Выражаю свою благодарность скромному бармену, который обменялся с нами лаконичными, но от этого не менее ценными фразами: «Добрый вечер» при встрече и «Хорошего вечера» при расставании. К сожалению, нам не удалось остаться на караоке, но, возможно, это и к лучшему. Это значит, что у нас есть повод для новой встречи, которая, надеюсь, будет еще более интересной. Могу лишь попросить об одном: не зазнавайтесь и не переусердствуйте с экспериментами. Сергей Князь: В поисках идеального вкуса.

Pasternak

Foto və ya video əlavə et

Menyu

Ünvan

Əlaqələr

İş vaxtı

Necə gedib çatmaq olar

Xüsusiyyətlər

Ziyarət olunma səviyyəsi və iş qrafiki

Yaxınlıqda oxşar yerlər

283 rəy