Axtarış
Marşrutlar

Nuala

İcmal
Menyu
Foto
174
Rəylər
259
Xüsusiyyətlər
Raw
Бранчи
Горячие блюда
Десерты
Закуски
Паста
Салаты
Супы
Закуски
Батат фри
Жареный во фритюре батат посыпаем пармезаном, заправляем трюфельным маслом. Подаем с домашним сырным соусом из пармезана
3990 ₸200 g
Брокколи гриль с апельсиновым соусом
Обжаренные брокколи подаем с соусом на основе апельсинового фреша, устричного соуса и чили соуса и сверху посыпаем кунжутом кимчи
3990 ₸160 g
Кавалло тоннато
Ростбиф из конины выкладываем на соус тоннато, приготовленный из домашнего майонеза с добавлением анчоусов, консервированного тунца, каперсов и лимонного фреша. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом, украшаем черным перцем, микрозеленью и каперсами
3990 ₸115 g
Карпаччо из конины, мусс пармезан
Карпаччо из нежнейшей конской вырезки на подушке из мусса с пармезаном и пикантным спайси понзу
5990 ₸170 g
Креветки со сладким васаби
Креветки обжариваем на гриле с солью, перцем и чесночным маслом. Подаем с миндальными слайсами и соусом на основе васаби, сгущенного молока, сливок и домашнего майонеза. Украшаем луком шнитт
5990 ₸200 g
Салат с бурратой и томатами
Буррата с дольками томатов под бальзамическим соусом, украшенная листьями базилика и орегано
7990 ₸340 g
Сладкие перцы гриль с соусом тоннато
Запеченный болгарский перец, политый перечным соком для получения глазури, подаем с соусом тоннато на основе домашнего майонеза с добавлением анчоусов, консервированного тунца, каперсов и лимонного фреша. Сверху поливаем оливковым маслом и украшаем к
3990 ₸160 g
Угорь с авокадо на гриле
Маринованный угорь выкладываем на подушку из обжаренного на гриле авокадо и сыра страчателла, добавляем маринованные огурцы, заправляем соусом самбал
8990 ₸200 g
Улитки бургундские
Запеченные бургундские улитки в ароматном сливочном масле. Лёгкие нотки чеснока и свежая петрушка дополняют вкус. Блюдо отличается нежной текстурой и насыщенным букетом специй
8990 ₸150 g
Хумус с питой
Нут, пасту тахини, оливковое масло, чеснок, лимонный сок и зиру взбиваем в блендере. Хумус подаем с питой, заправляем оливковым маслом и украшаем жареным нутом
2990 ₸180 g
Бранчи
Бриошь, ветчина из креветок, томатный джем
Бриошь подпекаем в печи, сверху выкладываем сыр страчателлу, поливаем томатным джемом (томаты пилатти выпаренные с луком, перцем чили, сахаром и винным уксусом), сверху ветчина из креветок, смазываем оливковым маслом и опаливаем горелкой, посыпаем св
4990 ₸270 g
Бриошь, краб, крем васаби-белый шоколад
Бриошь подпекаем в печи, смазываем кремом из белого шоколада и васаби с добавлением творожного сыра, соевого соуса и кунжутного масла, скрэмбл из одного яйца, краб, смешанный со стружкой тунца и кремом из белого шоколада и васаби, сверху зеленое масл
9990 ₸240 g
Бриошь, креветки, скрэмбл, авокадо
На свежеиспеченную бриошь выкладываем скрэмбл на основе яиц и сливок, обжаренные с соусом сладкий чили креветки и слайсы авокадо
4990 ₸280 g
Бриошь, лосось, авокадо, соус голландез
На свежеиспеченную бриошь выкладываем мусс из авокадо, слайсы охлажденного лосося и компрессированные огурцы. Сверху поливаем соусом голландез, украшаем луком шнитт
4990 ₸190 g
Омлет мортаделла из индейки
французский омлет из двух яиц, сверху поливается соусом из сыра камамбер и пекорино с молоком и сливками, сверху выкладываются слайсы мортаделлы из индейки, поливаем оливковым маслом, посыпаем перцем черным молотым и луком шнит
5990 ₸240 g
Скрэмбл из артишока
Скрэмбл из 3 яиц, сверху выкладываем лепестки артишока маринованного с орегано и оливковым маслом, поливаем трюфельным маслом и посыпаем тертым пармезаном и луком шнит
4990 ₸240 g
Тост с кремом из феты, анчоусы, маринованные перцы
Хлеб пшеничный подпекаем в печи, смазываем крем из Феты (сыр Фета, сливки , лук шнит, перец черный молотый) сверху выкладываем маринованные перцы (перец запеченный, уксус белый бальзамический, крем белый бальзамический, масло оливковое, петрушка, сол
6590 ₸230 g
Фокачча с мортаделлой из индейки
Фокаччу подпекаем в печи, разрезаем с двух внутренних сторон и смазываем зеленым кремом. Выкладываем слайсы мортаделлы из индейки, микс-салат, орехи и фисташки
4990 ₸300 g
Горячие блюда
Лосось гриль со сливочным шпинатом
Охлажденный лосось обжариваем с каждой стороны на сковороде для получения хрустящей корочки, после запекаем до прожарки медиум. Для гарнира обжариваем кедровые орехи, добавляем шпинат, сливки и пармезан. Подаем с соусом на основе кокосового молока, с
9990 ₸210 g
Мидии с белым вином и чесноком
Мидии обжариваем в соусе из рыбного бульона, сливочного масла, чеснока, белого вина и пармезана, подаем со свежеиспеченной фокаччей
7990 ₸350 g
Осьминог на гриле с картофелем
На запеченный на гриле молодой картофель, покрытый хрустящей корочкой из пармезана, выкладываем щупальца осьминога, заправляем пикантным соусом самбал и зеленым маслом, посыпаем луком шнитт
16990 ₸250 g
Соте из морепродуктов с вином и чесноком
Обжариваем чеснок в сливочном масле, добавляем ассорти морепродуктов: креветки, кальмары, бэби каракатицы, мидии, вонголе, гребешок, палтус, белое вино с соусом биск, пармезан, каперсы и оливки. Подаем со свежеиспеченной фокаччей
35990 ₸700 g
Стейк из конины, гратен из сельдерея
Сочный стейк из вырезки (конина) с нежным вкусом. Дополнен ароматом корня сельдерея. Подаётся с насыщенным соусом из запечённого сельдерея
13990 ₸280 g
Утиная ножка с морковным кремом
Утиная ножка конфи подается с кремом из моркови и горгонзолы и соусом малиновый понзу
9990 ₸330 g
Паста
Паста с вонголе
Каперсы, красный лук и чеснок обжариваем на оливковом масле, добавляем вонголе, рыбный бульон, бланшированные помидоры черри. Соединяем с фреш-пастой, которую мы сами изготавливаем из итальянской муки твердого помола Семола, добавляем взбитое до сост
4990 ₸330 g
Паста с кониной и пармезаном
Фреш паста с кониной, подается с каперсами, вялеными томатами, посыпается пармезаном
6990 ₸280 g
Паста с крабом
Рыбный бульон со сливочным и чесночным маслом взбиваем до состояния эмульсии, соединяем с фреш пастой, которую мы изготавливаем из итальянской муки твердого помола семола и мясом камчатского краба. Украшаем зеленым маслом и луком шнитт
15990 ₸250 g
Паста с морепродуктами
Каперсы, красный лук и чеснок обжариваем на оливковом масле. Добавляем морепродукты: креветки, мидии, щупальца осьминога, каракатицу и бэби кальмаров, белое вино, соус биск (соус на основе панцирей креветок) и сливочное масло. Соединяем с фреш пастой
12990 ₸420 g
Паста с трубачом
Свежая паста подается с нежным моллюском трубачом. К блюду добавлены сладковатые вяленые томаты. Сочетание текстур создает сбалансированный вкус
9990 ₸200 g
Паста с уткой конфи
Красный лук обжариваем на растительном масле, добавляем утиную ножку конфи, разделанную на волокна, соус демиглас и сливочное масло к отваренной пасте кампанелле, посыпаем петрушкой и сыром пармезан
6990 ₸200 g
Салаты
Салат с крабом
Мясо камчатского краба подается с миксом салата, огурцами, свежими томатами, авокадо, заправляется медово-горчичным соусом
12990 ₸290 g
Салат с лососем и тунцом
Нарезанные кубиком охлажденные тунец и лосось замешиваем с соусом понзу. Выкладываем микс зелени и рыбы, добавляем оливки и маслины, посыпаем землей из маслин (высушенные молотые маслины) и заправляем оливковым маслом
9990 ₸390 g
Салат с печеной свеклой
Запеченная свекла с микс-салатом и жареным миндалем, заправленная соусом на основе малинового джема и каймака с хреном, политая оливковым маслом и имбирным соусом
5990 ₸320 g
Raw
Гребешок с соусом манго-лайм
Охлажденный гребешок нарезаем на тонкие слайсы, заправляем соусом на основе манго и лайма
7990 ₸100 g
Татаки из тунца
Тунец обжаривается методом татаки, подается со слайсами авокадо и медово-горчичной заправкой
7990 ₸160 g
Десерты
Десерт Nuala
Фирменный десерт в виде морской ракушки из мусса на основе чая молочный улун с желе из дыни с украшением в виде камней из молочного шоколада и песка из песочного теста
5990 ₸250 g
Супы
Буйабес
К морепродуктам (креветки, вонголе, бэби осьминоги, мидии, кольца кальмара) добавляем обжаренные красный лук и морковь, белое вино, соус биск, рыбный бульон, копченую паприку, соль, перец, сахар, чеснок, тимьян и сливочное масло, варим до готовности.
7990 ₸420 g
5 iyun tarixində yenilənib. Mənbə: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.