Kendisinden börek almak için üç arkadaş gittik. 1 patatesli, 2 ıspanaklı börek alacaktık ve 2-3 kere farklı tabaklara koymasını istediğimizi söyledik. Zaten üslubu senli benli bir şekilde ve asla terbiyeli değildi. Bizimle dalga geçer gibi konuştu. Kendisi unuttuğu için 2 ıspanaklıyı aynı tabağa koyduğunda tekrar ayırmasını istedik. Biz bunu söyleyince "Öf bunu şimdi mi söylüyorsunuz? Diğer arkadaşınız yanınızda bile değil." diyerek isyan etmeye başladı. Bir anda sinirlense günün stresi diyeceğim ama sabah gittik ve ilk girişimizden beri bir terbiye eksikliği vardı maalesef. En son böyle bir tavır yapınca da orada yemekten vazgeçtiğimiz için çok normal bir şekilde kalsın o zaman biz çıkalım dedik diye bize terbiyesizler dedi. Maalesef herkes esnaf olamıyor, kendisine daha önce de gitmiştik ve yine aynı tavrı yapmıştı ama o zaman hem biz yorgunduk hem de bu konuya takılmak istememiştik. Tabak ayırmaya bile bu kadar erinecekseniz ve müşterilerinize terbiyesiz diyecekseniz bu işi yapmayı bırakmanız gerekiyor. Umarım ya bu üslubu değiştirip terbiyeli olmak için ders alırsınız ya da en kısa sürede işletmeniz sıkıntıya girer.

Merve Öztürk

3 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

23.12.2025 tarihinde saat 18:30 civarında Külünkoğlu Pastanesi Kavacık şubesinden aldığım pastayı işyerime götürdüm. 24.12.2025 tarihinde sabaha karşı saat 03:30 civarında pastayı açtığımda her yerinin küflenmiş olduğunu gördüm, bunun üzerine pastayı kaldırdım ve aynı gün sabah saat 08:30’da pastayı Külünkoğlu Pastanesi Kavacık şubesine geri götürdüm. Üstelik pastanın üzerindeki meyveler de ilk aldığım andan itibaren zaten pörsümüş durumdaydı. Pastayı şubeye götürdüğümde çalışana pastanın küflü çıktığını söyledim. Bana ilk sorduğu şey “Kaç paraya aldınız?” oldu. 950 TL ödediğimi söyleyince “Tamam 1000 TL veriyorum, 50 TL verirsiniz.” şeklinde bir teklif yaptı. Bu yaklaşım hem insan sağlığını ne kadar önemsiz gördüklerini hem de durumu para üzerinden geçiştirmeye çalıştıklarını gösterdiği için açıkçası şok oldum. Sadece “Kusura bakmayın, gözden kaçmış.” demekle yetindi. Pastanın üzerindeki meyvelerin zaten pörsümüş olduğunu belirttiğimde ise bana “Dolapta 1 saat kalınca öyle oluyor.” cevabını verdi. Oysa bir gün önce akşam baktığımız diğer pastaların hâlâ reyonda durduğunu ve meyvelerinin gayet taze göründüğünü kendisine söylediğimde de herhangi bir sorumluluk almadı, “Hanımefendi müşterim var, bekliyor.” diyerek adeta konuyu kapatmaya çalıştı. Bu yaşadığım durum, ürünlerin tazeliği ve saklama koşulları kadar, çalışanların müşteri sağlığına ve memnuniyetine yaklaşımı açısından da beni ciddi anlamda hayal kırıklığına uğrattı. Külünkoğlu Pastanesi’nden beklentim, özellikle gıda güvenliği açısından ürünlerin düzenli ve sıkı bir şekilde denetlenmesi, son kullanma tarihi geçmiş veya uygun koşullarda muhafaza edilmeyen ürünlerin kesinlikle satışa sunulmaması ve çalışanların bu konuda daha duyarlı ve sorumluluk sahibi olacak şekilde eğitilmesidir.