Axtarış

Hrumka

İcmal

Menyu

Xəbərlər

Foto

Rəylər

Xüsusiyyətlər

Десeрты

Завтрак

Закуски

Комплексный обед

Напитки

Основные блюда

Салаты

Супы

Напитки

Фермерский спритц б/а

Безалкогольный коктейль - апперитив со льдом на основе лимонного битера, вытяжки из красного апельсина и фирменного сиропа

350 ₽250 ml

Какао скандинавское

Молочный шоколадный напиток с добавлением мятного сиропа. Подается со взбитыми сливками и шоколадной крошкой

270 ₽200 ml

Гранатовый тини б/а

Освежающий и яркий коктейль на гранатовом битере с соком лайма и мятным сиропом. Подается со льдом

350 ₽250 ml

Пина колада б/а

Наш самый бархатистый коктейль со сливками, ананасовым соком и тропическими нотками кокоса. Подается со льдом

450 ₽400 ml

Бамбл

Бодрящий кофейный напиток со льдом на апельсиновом фреше с сиропом из жженого сахара и ароматным эспрессо

450 ₽400 ml

Айс-латте

Большой стакан освежающего сливочного кофе со льдом. По желанию добавляем любой сироп. Украшаем тертым шоколадом.

350 ₽400 ml

Чай заварной - Таежный сбор

Смесь из гибискуса, шиповника, мяты, ромашки и листа клубники, заваривается в индивидуальной кружке

200 ₽350 ml

Чай заварной - Сокровища природы

Смесь из цедры апельсина, цукатов, лепестков розы, шиповника, васильков и лемонграсса, заваривается в индивидуальной кружке.

200 ₽350 ml

Раф поп-корн

Сливочный и сладкий кофейный напиток с ароматом воздушной кукурузы

390 ₽250 ml

Раф лавандовый

Нежный кофейный напиток с цветочными нотками и пряным послевкусием

390 ₽250 ml

Раф малиновый

Кофейный напиток с пряной кислинкой и кусочками сублимированной малины

390 ₽250 ml

Основные блюда

Хот-дог по-карельски

С томленым свиным мясом, огуречным релишем, луком фри и квашеной капустой

450 ₽350 g

Форель с бобово-карамельной глазурью

Филе форели, глазированное соусом из соевых бобов и тростникового сахара фламбе

490 ₽100 g

Рваная свинина в авторском соусе демигляс

Томленая свинина, распадающаяся на волокна, в густом мясном соусе

400 ₽150 g

Фрикадельки домашние с соусом на выбор

Традиционные скандинавские фрикадельки из домашней птицы

350 ₽120 g

Наггетсы куриные с соусом на выбор

6 куриных ломтиков в панировке, обжаренные во фритюре

250 ₽150 g

Мясо птицы запеченное в пряностях

Два ломтика от цельного куска запеченной в смеси перцев и паприки фермерской птицы. Подается с клюквенным конфитюром.

390 ₽200 g

Пельмени с олениной

Подаются с луком фри, сметаной и трюфельным маслом

350 ₽220 g

Пельмени с щукой

Подаются с икрой палтуса и копченой сметаной

350 ₽220 g

Пельмени со свиноговяжим фаршем

Подаются с луком фри, сметаной и сливочным маслом

350 ₽220 g

Супы

Уха классическая

Форелевая уха, сваренная крепком рыбном бульоне, с зеленью и черным перцем

350 ₽400 ml

Уха по-карельски

Форелевая уха, сверенная на сливках, с обожжённым лавровым листом и черным перцем

390 ₽400 ml

Суп с фрикадельками

Традиционный скандинавский суп, сваренный на прозрачном мясном бульоне с куриными фрикадельками

350 ₽400 ml

Крем-суп грибной с трюфельным маслом

Нежный суп из карельских лесных грибов, шампиньонов и картофеля с добавлением сливок и дрессингом из смеси трюфельного и кунжутного масла

400 ₽300 ml

Приладожский рамен с курицей

Карельский оммаж традиционному японскому супу, приготовленный из локальных продуктов.

450 ₽400 ml

Завтрак

Овсяная каша с яблочным кули и миндальным орехом

Готовится на молоке* с добавлением яблочного кули с кусочками яблок, корицей и миндальными лепестками. * По запросу можем приготовить на безлактозном молоке.

300 ₽300 g

Сырники со сметаной и малиновой сгущенкой

Сырники из фермерского творога, которые мы делаем сами, подаются со сметаной и сладким топпингом из сгущенного молока и малинового пюре

350 ₽3 pcs.

Тосты с карельской форелью

Два зерновых тоста с творожным сыром, свежим огурцом и форелью собственного посола

400 ₽170 g

Большой карельский завтрак

Два картофельных драника, карельская форель собственного посола, маринованное в соевом соусе яйцо с кремовым желтком, два ломтика свежеиспеченного зернового хлеба, творожный сыр и клюквенный конфитюр

650 ₽400 g

Закуски

Сугадай из судака

Судак, маринованный по традиционному карельскому рецепту, с пряностями, зеленью, репчатым луком и ароматным маслом

350 ₽120 g

Хлеб с паштетом и клюквенным конфитиром

Два ломтика домашнего зернового хлеба с паштетом из куриной печени, луком фри и клюквенным топпингом

350 ₽130 g

Дегустационный сет карельских закусок

Набор маринованных закусок собственного приготовления: квашеная капуста с клюквой, огурцы по-фински, пряные огурцы, сугадай из судака, маринованные сезонные грибы

550 ₽250 g

Жареный сыр халуми

Кусок фермерского сыра, приготовленный из молока карельских коров, и обжаренный до румяной корочки. Подается с персиковым конфитюром

350 ₽150 g

Салаты

Салат овощной "Хрумка"

Хрустящее сочетание фермерской моркови, свежих огурцов, пекинской капусты и поджаренных кедровых орешков с фирменной лаймовой заправкой на рыбном экстракте

250 ₽120 g

Карельский цезарь

Три ломтика запеченной в специях птицы, листовой салат, томаты, пармезан и миндальные лепестки с заправкой из вареных желтков, кунжутного масла, зернистой горчицы и копченой ряпушки

480 ₽300 g

Салат с куриной печенью, персиками и медово-апельсиновой заправкой

Жареная куриная печень на подушке из листового салата с консервированными персиками, маринованным красным луком, кедровыми орешками и кисло-сладкой заправкой

450 ₽250 g

Картофельный салат с копченой ряпушкой

Отварной поджаренный картофель, маринованный красный лук, каперсы, карельская копченая ряпушка, отварное яйцо, зеленый лук и сметанно-горчичная заправка

400 ₽250 g

Десeрты

Карельский моти с облепихой и кедровыми орешками

Адаптация японского десерта из рисовой муки и сливочного сыра

300 ₽1 pcs.

Финский моти с малиной

Десерт из рисовой муки с начинкой из сливочного сыра, белого шоколада и малинового пюре

300 ₽1 pcs.

Комплексный обед

Питание для групп

Сытный обед для групп от 6 человек.

900 ₽1 pcs.

Dünən yenilənib. Mənbə: Representative of the organization