Axtarış

Galladai

5,0

188 qiymətləndirmə

Mükafatlar:

Yaxşı yer 2026

Bu vaxtadək bağlıdır: 12:00

Saint Petersburg, 1st Vasilyevskogo Ostrova Line, 34 • 1 линия В.О., 34 Ресторан Галладай

Foto və ya video əlavə et

Ünvan

Saint Petersburg, 1st Vasilyevskogo Ostrova Line, 341 линия В.О., 34 Ресторан Галладай

Girişləri göstər

Marşrut

Əlaqələr

İş vaxtı

Necə gedib çatmaq olar

Xüsusiyyətlər

Yeməklərin çatdırılması

Özü ilə aparılan yemək

Tualet

Kartla ödəniş

Wi-Fi

Yay verandası

Alıb aparmaq üçün qəhvə

Bir itlə edə bilərsiniz

Hədiyyə sertifikatı

Orta hesab:1500–1500 ₽

Nağdsız bəxşişlərin növləri:netmonet

Hadisələr:Ziyafət, İşgüzar görüş, Korporativ, Toy, Ad Günü, Ailə yeməyi

Petfriendly:yüksekliği 35 cm'ye kadar olan köpeklere izin veriliyor

Panorama

Mükafatlar

Yaxşı yer 2026

Yandex Maps istifadəçilərinin sevimli yerləri üçün mükafat

5,0

188 qiymətləndirmə

Bu yeri qiymətləndirin

Патрис Л.

17 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

Галладай (1-я линия 34) Ресторан авторской русской кухни, с очень Василеостровским названием. Проект агро-холдинга «Рассвет». Несмотря на то, что расположен он вовсе не на острове Декабристов, все равно, проезжая мимо и обратив внимание на вывеску, дрогнуло сердечко и я решил зайти. Сходу подружиться не получилось. Я был тут впервые в начале марта и между интерьером и вкусом блюд был огромный диссонанс в пользу интерьера. Обстановка в заведении и правда шикарная и напоминает известное в узких кругах местечко «Охотничий клуб» на Новгородской. Только тут мне куда больше нравится. Дизайн выполнен в стиле охотничьего домика, есть несколько залов, большая контактная барная стойка, а в уборных поют соловьи. Поэтому в начале марта я весьма огорчился попробовав четыре позиции и все четыре были по-своему неудачны. Это был замах на рубль, удар на копейку. Но все изменилось в конце апреля, когда они полностью изменили меню. Заказ: ✅ Сальтисон из кальмаров с гелем зелёного яблока и хрена - 600₽ (Интересная, авторская импровизация на тему знакомого всем заливного. Сам кальмаровый сальтисон (то есть, прессованное изделие) яркого вкуса не имеет и впитывает, как губка, освежающее яблоко и мягкую остринку от хрена. Орешки и рисовая бумага для текстуры и просто похрустеть. Лайк. ✅ Оливье с уткой, раковыми шейками и икрой - 800₽ Реверанс рецепту традиционного оливье, с раковыми шейками и уткой вместо копченых перепелок. Да, тут нет языка, каперсов и соуса Провансаль и Соя Кабуль, но это авторский взгляд на блюдо и он вполне оправдан. Не могу сказать, что это блюдо станет моим любимым в Галладае, но оно определенно заслуживает внимания. Минус - на ломтиках утки был жир. Жевать его трудно и неудобно, поэтому если его оставили для аутентичности, то совершенно зря, он только мешает и портит впечатление. ✅ Окрошка из щавеля и сыворотки - 750₽ Не люблю окрошку и не понимаю её, будь она на квасе или на кефире. Но тут заказал, потому что посоветовали попробовать. Меня поразил яркий, доминирующий вкус щавеля и сыворотки. Создалось полное ощущение, что пьешь витаминный сельдереевый коктейль где-нибудь в баре фитнес клуба, где подают исключительно полезные блюда и напитки. За этот вкус, окрошке можно все простить. И да, если окрошка неизбежна, то пусть она будет такой. ✅ Бефстроганов 2.0 - 1150₽ Авторский взгляд на знаменитое на весь мир блюдо, названное в честь графа Строганова. Грибы - вешенки, соус грибы+сметана, картофельные чипсы, стейк из говядины. Если в двух словах - эта позиция настоящий хит! То, ради чего стоит идти именно сюда, потому что едва ли где-то ещё удастся попробовать бефстроганов в таком агрегатном состоянии. Полагаю, что сам граф Строганов такую подачу бы не оценил, потому что по легенде, его повар Дюпон, зная о проблемах графа с зубами, специально готовил говядину в соусе и резал соломкой, чтоб ему было проще её прожевать. Но мне очень понравилось. Мясо остренькое, прожарка well done, жевать нужно основательно, что в целом даже на пользу, потому как процесс уж больно приятный. ✅ Колбаски свиные с соусом из хрена, зелёного яблока и тобико - 850₽ Три пряных, чуть остреньких свиных колбаски на подушке из плотного соуса на основе сметаны, хрена, зеленого яблока и икры тобико. Отличный баланс, весьма продуманный, бархатный и обволакивающий соус с нежным вкусом и яркая, дерзкая колбаска, прекрасно сочетаются друг с другом и с бокалом холодного бланша в особенности. А икра так приятно лопается на языке, что заставляет доесть соус до конца. «Галладай» действительно стал серьезным заведением с авторской русской кухней, местом, куда интересно заглянуть, чтобы испытать радость от подачи и вкуса блюд. Я этого ждал. Не хотелось в марте писать плохое и грустное, поэтому очень рад, что они настолько преобразились и украсили собой ресторанную карту острова.

Təşkilatın cavabına bax

Валентина

8 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

Ёжик в сапогах делает «трунь» и приглашает нас отведать яства невиданные… а кто мы такие, чтобы обламывать ёжика? Интерьер прекрасен, конечно! Чувствуешь себя как в пещере успешного охотника, такой старшей нелюбимой женой, которую хорошо кормят, но уже не этсамое. Поэтому сидишь себе в комфорте и шкурах, вкушаешь и радуешься тому, как сложилась жизнь. По коктейлям кратко! Были опробованы: Венера в мехах (эт я) и серенада красного пса. Если с Венерой все ясно, там вино, ликер, нектарин и легко пьется, то у пса в составе бренди, порто, розмарин, вишня и …. мухоморы. Последние дают такой интересный вкусовой оттенок земли, ну и плюс возможность поболтать с чучелом волка. Шучу, конечно, но коктейли действительно интересные и презентованы в карте красиво. Ещё вкусные лимонады - терпкие и не водянистые настолько, что хочется даже разбавить. А по еде сейчас коротенечко, минут на сорок, распишу. Тартар из говядины с гречишными оладьями. Очень красивая и достаточно крупная рубка, не фаршеобразный замес, которым часто стали грешить и даже не раскаиваются. Также туда прекрасно легли томаты, лук, огурчики, пармезан и моченые ягоды. Все сервировано на тоненьких оладушках с гречишным привкусом и заправлено прекрасным муссовым соусом. Тартар получается мягкий и нежный, но достаточно насыщенный разными вкусами. Пастет с дижонским соусом, корнишонами и репой. Эдакий пирог с пиицей, сухофруктами, совершенно не злым горчичным соусом, а также соусом демиглас. Слайсы репы, ягоды и овощная заправка сверху - лайк! Очень интересное блюдо, разные текстуры и максимально яркий аромат. Мы, как сельские ребята, пару минут поржали над тем, как неправильно написано в меню слово «паштет», но потом нас усовестил официант. Пришлось заказывать и не пожалели! Салат с морским окунем, шпинатом, томатами и жареным картофелем. Заправка крышесносная, отдает сырностью. Окунь подкопченый, а что может быть вкуснее картошки с копченой рыбой? Салат Петроградский чем-то перекликается с предыдущим салатом, в нем тоже копченая рыба. А также ворох ботвы, картошка, томаты, огурцы маринованные. Максимально «мужской» салат, несмотря на обилие силоса. Его бы под водочку… Рыбная похлебка с расстегаем. Подача интересная - приносят тарелку с содержимым супа и ковшик, а потом, уже на столе, из этого ковша заливают бульоном. Рыбы в супе неопозноваемые, но явно есть копченый окунь и ещё какой-то сорт белой рыбы (треска?). Также там изволит плавать молодая (а я нет) картошка в кожуре и томаты. Бульон нереально насыщенный и густой. Это не классическая уха, но один из самых вкусных рыбных супов, что я пробовала. А уж с расстегаем, достаточно богатым на начинку, вообще славно. Щавелевый суп с лосятиной и копченой сметаной. Подача как и рыбной похлебки - из ковша. Также очень насыщенный и достаточно кислый бульон, где щавель пробит блендером. Лосятина волокнистая, ее немало, а картошка и яйцо прекрасны как дополнение. Кабан с мочеными яблоками и кукурузной кашей. Кабана надо пожевать, но он того стоит! Слайсы яблока отлично сочетаются как с мясом, так и другими солено-мочеными допами. Очень мясно и дико на вкус. Галладаевский бефстроганов. Отличается от классики нарезкой - это большие куски мяса, готорые трогаешь вилкой и они распадаются, обнаруживая розовое нутро, и грибами, в данном случае, вешенки. В таком варианте это интересно, вкусно и красиво. Пюрешка же классическая, за что ей спасибо. Галладаевский окунь в польском велюте. Обжареное филе рыбы, картошечка, овощной салат и все это под чудесной сливочной шапкой взбитого в пену соуса. Лайк! Гречишный медовик с кремом из хурмы. Медовик сам по себе не очень сладкий, но мягкий и нежный. А вот соус уже идет в сладость, которую разбавляет кислая вишня. Медовость в привкусе присутствует, что делает десерт почти классическим. Крем-брюле из свеклы с бананом и орехами. А вот это вообще не классика! Слой карамели, слой пюре из свеклы, а внизу копченая сметана. Банан с орехами перемолот в пюре и только добавляет сладость. Очень странный десерт, но это вкусно) В итоге фаворитами вечера стали рыбная похлебка и бефстроганов. И, конечно же, официант Кирилл, который возился с нами как с малыми детьми, рассказывал, показывал, наставлял и вообще вел себя как настоящий батя! С ним не страшно и свекольный крем-брюле пробовать и горелку настольную чуть не уронить! P.S. обязательно посетите туалет. Интерьер и звуковое сопровождение располагает к мыслям об отправлении естественных потребностей в лесу.

Təşkilatın cavabına bax

Елена Петрова

3 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

Обедали в шикарно оформленном Охотничьем зале, на спинках кресел лежали шкуры енотов, стояли чучела животных, деревянные фигурки и висели панно с изображением зверей. Камерный и уютный зал! Доброжелательный официант Кирилл рассказал о ресторане и блюдах, обслуживал вежливо и быстро . Стейк из языка с хрустящим лечо и огуречным йогуртом просто таял во рту! Вкусная ладожская жареная корюшка «уплыла в рот» за секунды! Бородинский медовик со сметанным кремом был бесподобен, необычное сочетание вкусов сделало этот десерт неповторимым! Если вы устали от средиземноморской, азиатской, европейской кухни и хотите получить вкусовое наслаждение, то вам обязательно нужно посетить ресторан Галладай, Не пожалеете!!!! Спасибо всему персоналу за отличную работу!!!!

Təşkilatın cavabına bax

Galladai

Foto və ya video əlavə et

Menyu

Ünvan

Əlaqələr

İş vaxtı

Necə gedib çatmaq olar

Xüsusiyyətlər

157 rəy