Axtarış

Чик Чак

İcmal

Menyu

Foto

220

Rəylər

177

Xüsusiyyətlər

Десерты

Завтрак Конструктор

Завтраки

Закуски

Основной Курс

Суп

Хумус

Завтрак Конструктор

Яйцо пашот / 6 min

1 pcs.Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.

70 ₽

Тертый сыр грана падано

120 ₽

Страчателла

120 ₽

Моцарелла

120 ₽

Листья салата

100 ₽

Томатный джем

120 ₽

Тартин

120 ₽

Пита

90 ₽

Бриошь

100 ₽

Огурцы свежие

80 ₽

Томаты

80 ₽

Печеный перец

100 ₽

Сладкая капуста

50 ₽

Слабосоленый лосось

250 ₽

Лосось горячего копчения

250 ₽

Копченая индейка

150 ₽

Авокадо сальса

150 ₽

Завтраки

Большой ближневосточный завтрак с копченой индейкой

Копчёная индейка с листьями салата, овощами, хумусом, моцареллой и яйцом. Подаём со свежеиспечённой питой — тёплой, мягкой, идеальной для макания. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 70 45 74 1110 430

650 ₽1 pcs.

Овсяная каша с тунцом и грана падано

Монастырский геркулес, приготовленный со сливочной пастой и сыром грана падано. Подаём с тунцом блюфин, обжаренным до румяной корочки, и томатами черри. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 27 41 120 880 300

590 ₽1 pcs.

Большой ближневосточный завтрак с слабосоленым лососем

Слабосолёный лосось, микс листьев, овощи, яйцо, авокадо-сальса и нежная страчателла. Всё это — со свежей, только из печи питой. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 50 32 55 800 413

790 ₽1 pcs.

Шакшука / фета

Яйца, томлённые в соусе из кубанских томатов, лука, чеснока, зелени и специй — 3 часа томления, чтобы вкус раскрылся полностью. Подаём с горячей питой и сыром грана падано. По желанию — с фетой или без сыра вовсе. Пищевая и энергетическая ценност...

450 ₽1 pcs.

Гречневая каша с грибами и страчателлой

Замоченная греча с грибной сальсой и глазированной в демиглясе вешенкой. Сверху — нежная страчателла. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 24 39 138 920 380

550 ₽1 pcs.

Сабих

Сэндвич в питe с яйцом, жареным баклажаном, рукколой, томатами, соусом амба и йогуртом. Вкусный бардак внутри. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 15 21 58 450 330

390 ₽1 pcs.

Тунисский сэндвич на картофельной бриоши

Сэндвич с тунцом, маринованным луком, руколлой, томатами и солёным лимоном. Под соусом тоннато — сливочно, пикантно, насыщенно. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 59 23 43 800 270

550 ₽1 pcs.

Скрембл с трюфелем и оливками

Скрембл из фермерских яиц с оливками каламата, свежим трюфелем и хрустящим тартином. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 57 26 51 840 340

650 ₽1 pcs.

Сырники/мисо карамель/фейхоа

Сырники с начинкой из мисо-карамели, джемом, сметаной и чипсами из фейхоа. Завтрак, который запоминается. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 20 22 28 380 240

450 ₽1 pcs.

Канеле с кардамоном

250 ₽

Закуски

Малауах с мезе на двоих

Слоёная йеменская лепёшка, обжаренная на сливочном масле до золотистой корочки, подаётся с набором ярких мезе: классический хумус с пикантной арисой, сливочный лабне, хумус с фетой и печёным перцем, а также освежающая сальса из авокадо.

790 ₽

Паштет с желе из хереса

Нежный кремовый паштет, подаём на обжаренной бриоши с желе из хереса.

590 ₽

Брускетта со страчателлой и вареньем из томатов

Хрустящий тартин на закваске, финиковая паста, нежная страчателла и наше фирменное томатное варенье с нотками пряностей. Завершаем композицию вялеными томатами черри и свежим базиликом.

590 ₽1 pcs.

Тартар говядина

Нежный тартар из говядины топ сайд с яркой заправкой из тамаринда и кремом баваруа на основе копчёного костного мозга. Подаётся с тёплым хлебом тартин на закваске.

750 ₽1 pcs.

Тартар креветка с соусом шисо

Тартар из креветки с кремовой авокадо-сальсой и компрессированным огурцом. Подаём с соусом шисо — на основе соевого шисо и масла виноградной косточки.

750 ₽1 pcs.

Чик Чак пастрами брускетта на тартине

Тонкие слайсы копчёной говяжьей грудинки (пастрами) на хрустящем тартине, запечённые с тягучей моцареллой и соусом из пармезана. Завершаем ярким релишем из израильских маринованных огурцов — мясная классика с сочным акцентом.

750 ₽1 pcs.

Зеленый салат с индейкой и галетой из тхины

Свежие листья салата с сальсой из авокадо, маринованной в специях индейкой, обжаренной до румяной корочки, и слайсами хрустящего огурца. Три выразительные заправки — тхина, лимонный дрессинг и гранатовая меласса — соединяются в яркий восточный бук...

590 ₽

Запеченная пита с томатами конфи и страчателлой

490 ₽1 pcs.

Брускетта на бриоши с телятиной

Томлёные телячьи хвосты с карамелизированным луком — на хрустящей картофельной бриоши, с пряной пастой ариса и свежей кинзой.

590 ₽1 pcs.

Основной Курс

Фалафель с морковным хумусом

Золотистый фалафель из нута с зеленью, специями и овощами — обжарен до хруста, но остаётся нежным внутри. Подаём на бархатном морковном хумусе с миксом маринованных и свежих овощей. Авторский взгляд на классику.

550 ₽1 pcs.

Шакшука

Яйца, приготовленные в густом соусе из кубанских томатов, томлённых 3 часа со специями, луком, чесноком и зеленью — ароматно, насыщенно, вкусно. Подаём со свежеиспечённой питой с тёртым грана падано. По желанию — добавим фету* или подадим без неё....

550 ₽1 pcs.

Шварма

Шварма это неотъемлемая часть уличной еды ближневосточных стран. Мясо цыпленка и индейки маринованное в специях, и обжаренное на гриле. Питу смазываем изнутри хумусом и арисой, добавляем свежие и маринованные овощи, горячее мясо швармы и соус тхина.

650 ₽1 pcs.

Телячья щечка с гратеном из картофеля/морковным кремом

Томлёная в печи телячья щека под соусом демигляс. Гарнир на выбор: гратен из картофеля с бешамелью и грана падано — или морковный крем с маслом нуазет.

790 ₽1 pcs.

Птитим с телятиной и шафраном

Израильская паста птитим, сваренная на бульоне из телячьих хвостов, с добавлением сливочного масла и тёртого грана падано. Подаём с томлёными хвостами и карамелизированным луком — сытно, насыщенно, глубоко.

890 ₽1 pcs.

Равиоли с телячьей щечкой

Домашние равиоли с начинкой из томлёных телячьих щёк и лука конфи. Подаём в насыщенном бульоне с водорослями комбу, трюфелем и грана падано — нежность, умами и аромат в одной тарелке.

690 ₽1 pcs.

Утка с финиковым жу

Филе утки маринуем в соли 24 часа, затем томим при низкой температуре — для максимальной сочности. Подаём на хлебном пудинге с припущенными листьями романо, пореем конфи и соусом из куриного жу с добавлением сладкого силана.

790 ₽1 pcs.

Топ блейд со сливочной арисой

Альтернативный отруб из лопаточной части мраморного бычка. Прожарки medium или well done , по выбору гостя. Мы подаем с соусом сливочная ариса , приготовленного на основе острой пасты ариса, со сливками и соусом демигляс.

990 ₽

Десерты

Гратен из яблок с мороженым и мисо карамелью

Тонко нарезанные яблоки, уложенные минимум в 20 слоёв, запекаются со специями хаваядж (имбирь, корица, гвоздика, кардамон) в течение 3 часов. Подаём с ванильным мороженым, хрустящим сабле и солёной мисо карамелью. Тёплый, пряный и удивительно слож...

440 ₽1 pcs.

Канеле

Знаменитый десерт из Бордо — канеле, но в стиле Чик Чак. Мы добавляем кардамон, чтобы он зазвучал по-нашему.

250 ₽2 pcs.

Шоколадный крем-кейк

Очень шоколадный(темный шоколад) , нежный кейк с кремовой текстурой. Подаем с воздушным-сливочным кремом на основе сыра рикотта и сумаха.

440 ₽

Хумус

Хумус с питой из печи

Шелковистый израильский хумус с соусом тхина, каплей острой арисы и ароматным оливковым маслом. Подаём со свежеиспечённой питой, посыпанной заатаром — тёплой, мягкой, идеальной.

350 ₽1 pcs.

Хумус с грибами, трюфелем и Грана Падано

Нежный хумус с грибной сальсой, трюфельной пастой, свежим базиликом и оливковым маслом. Подаём с глазированными в демиглясе шиитаке и хрустящей жареной бриошью — насыщенный, глубокий вкус.

650 ₽1 pcs.

Сырный хумус с креветками/брискетом

Сливочный хумус с пикантной горгонзолой — насыщенный, бархатистый, с ярким характером. На выбор: брискет или хрустящие жареные креветки. С хумусом подаём питу: свежую, горячую, только что из печи. Идеально для того, чтобы макать и не делиться.

690 ₽

Суп

Ближневосточный суп из ягненка

Готовим по классической ближневосточной технологии: кости, мясо, овощи, специи и зелень отправляются в казан, и в течение 12 часов медленно выпариваются в три раза — чтобы получился насыщенный бульон. Подаём с томлёной бараниной, зеленью, томатами...

590 ₽

Чечевичный суп с копченой индейкой

Суп из обжаренных со специями овощей и чечевицы, подаем с копченой индейкой и свежей кинзой.

490 ₽

11 mart tarixində yenilənib. Mənbə: Representative of the organization