Axtarış

Benuar

İcmal

Menyu

Xəbərlər

Foto

113

Rəylər

150

Xüsusiyyətlər

RAW BAR

Амисбуш - Amuse-boushe

Блюда на компанию - Sharing platters

Блюда на огне 100 гр (вес сырого продукта) - Grill-per 100g (weight of raw product)

Гарнир - Sides

Десерты - Desserts

Закуски - Starters

Овощи - Vegetables

Паста ручной работы - Handmade pasta

Птица и мясо - Poultry and Meat

Рыба и морепродукты - Fish & Seafood

Салаты - Salads

Супы - Soups

Закуски - Starters

Тартар из говядины с пармезаном и обжаренной чиабаттой - Beef tartare with parmesan and toasted ciabatta

1500 ₽150 g

Трио жемчужин на льду (шоу подача) - pearl trio on ice (tableside presentation)

1300 ₽95 g

Карпаччо из говядины, с малиновым бальзамиком, пармезаном и рукколой - Beef carpaccio with raspberry balsamic glaze, parmesan and arugula

1500 ₽95 g

Оливки чупадедос и каламата - Chupadedos and Kalamata olives

1100 ₽100 g

Паштет из куриной печени и фуа гра, джем из чернослива и хереса - Chicken liver and foie gras pate, prune and sherry jam

1200 ₽180 g

Брускетта BENUAR с крабом и томатным джемом - BENUAR Bruschetta with Crab and Tomato Jam

2500 ₽170 g

Кальмар фритто в медово-горчичной заправке - Crispy fried calamari in honey and mustard dressing

1200 ₽170 g

Брускетта со малосолёным лососем, свежим огурцом и красной икрой - Soft salted salmon, fresh cucumber and red caviar bruschetta

1300 ₽170 g

Карпаччо из осьминога и форели в соусе цитронет - Octopus and trout carpaccio in citronette sauce

1800 ₽90 g

Креветки в темпуре - Shrimp tempura

1500 ₽135 g

Хамон - Jamone, Iberico de Bellota de Jabugo.

Выдержка 36 месяцев. Aged 36 months

6500 ₽50 g

Блюда на огне 100 гр (вес сырого продукта) - Grill-per 100g (weight of raw product)

Кальмар - Squid

800 ₽100 g

Креветки тигровые - Tiger shrimps

1100 ₽100 g

Лосось - Salmon

1200 ₽100 g

Филе миньон - Filet mignon

1600 ₽100 g

Тунец - Tuna

1500 ₽100 g

Рибай - Ribeye steak

1900 ₽100 g

Гребешок - Scallop

2200 ₽100 g

Марокканский осьминог - Moroccan Octopus

3200 ₽100 g

Фаланги краба - Crab legs

3200 ₽100 g

Палтус - Halibut

1400 ₽100 g

Блюда на компанию - Sharing platters

Плато морепродуктов на гриле - Grilled seafood platter)

Фаланги краба, креветки тигровые, марокканский осьминог, кальмар, гребешок, мидии - (Crab legs, tiger shrimps, Moroccan octopus, squid, Yesso scallop, mussels)

9900 ₽700 g

Говяжьи ребра (шоу подача) - Beef ribs (tableside presentation)

14500 ₽1,500 g

Сырное плато - Cheese platter

3700 ₽270 g

Ягодное плато - Berry platter

6500 ₽550 g

Плато экзотических фруктов - Tropical fruit platter

6500 ₽700 g

Плато сыровяленого мяса - Cured meats platter

3700 ₽210 g

Картофель фри с трюфелем и пармезаном - Parmesan truffle fries

2100 ₽350 g

Соленья - Рickles

маринованные огурчики, каперсы, маринованный лук красный, пеперончини, грибы, патиссоны, артишоки, кимчи черри (pickled cucumbers, capers, pickled red onion, pepperoncini, mushrooms, pickled squash, artichokes, kimchi cherry tomatoes)

1700 ₽300 g

RAW BAR

Черная икра сибирского осетра, Роял - Siberian sturgeon black caviar

9700 ₽50 g

Красная икра Атлантической форели - Atlantic trout red caviar

1600 ₽50 g

Камчатский краб на пару - Steam king crab

Наличие уточняйте у официанта

6000 ₽1 kg

Живой гребешок на створке - Live half-shell yesso scallop

700 ₽1 pcs.

Устрицы дальневосточные - Far Eastern oysters

700 ₽1 pcs.

Тар-Тар из тунца с томатами конкассе и свежим огурцом - Tuna tartare with tomato concasse and fresh cucumer

1400 ₽170 g

Сашими из форели в азиатской заправке со свежим салатом из огурца и сельдерея - Trout sashimi in asian dressimg with fresh cucumber and celery salad

1200 ₽140 g

Десерты - Desserts

Меренговая ракушка - Meringue seashell

Десерт на компанию Dessert to share

3500 ₽640 g

Le buterbroade с кофейной черной икрой - Le Butterbroade with coffee black caviar

1500 ₽230 g

Манго стики райс - Mango sticky rice

1100 ₽250 g

Шарлотка - Apple charlotte

1100 ₽270 g

Крем-брюле - Creme Brulee

900 ₽150 g

Лимонное Джелато - Lemon Gelato

900 ₽150 g

Бомбический десерт - Bombastic dessert

Пожалуйста, наличие дессерта уточняйте у официанта Please check availability with your waiter

9000 ₽

Рыба и морепродукты - Fish & Seafood

Палтус на открытом огне с жжеными яблоками, маринованным миндалем и соусом из яблок и хрена - Open-fire halibut with charred apples, marinated almonds, and apple horseradish sauce

2100 ₽250 g

Обжаренный гребешок с кремом из цветной капусты, тартаром из кольраби и лимонным гелем - Seared scallop with cauliflower cream, kohlrabi tartare and lemon gel

2500 ₽190 g

Осьминог гриль в русском терияки с картофелем и печеным перцем, салатом из яблок и огурца, голландским соусом - Grilled octopus in Russian teriyaki, served with potatoes, roasted peppers, apple and cucumber salad, and hollandaise sauce

3600 ₽270 g

Лосось на гриле с салатом из зелёного горошка, огурца и мяты - Grilled salmon with salad of green peas, cucumbers and mint

1800 ₽250 g

Запеченная угольная треска с медом и лимоном, брокколи и апельсиновым голландским соусом - Baked black cod with honey and lemon, broccoli and orange hollandaise sauce

1700 ₽260 g

Тунец из рагу из моркови, болгарского перца и сливочным соусом - Tuna with carrot and bell pepper stew and creamy sauce

2000 ₽340 g

Гарнир - Sides

Запеченный картофель - Baked Potatoes

550 ₽150 g

Овощи на гриле - Grilled vegetables

700 ₽190 g

Картофельное пюре с трюфельным маслом - Truffle oil mashed potatoes

550 ₽200 g

Шпинат с кешью и кедровыми орехами - Spinach with cashews and pine nuts

700 ₽100 g

Хлебная корзина - Bread basket

550 ₽220 g

Птица и мясо - Poultry and Meat

Утиное филе с грушей в вине и маринованной свеклой -Duck fillet with wine-poached pear and marinated beets

1900 ₽300 g

Щечки теленка с картофельным пюре - Calf cheeks with mashed potatoes

1900 ₽310 g

Филе миньон с рагу из маринованных овощей и кремом из тыквы с обжаренными тыквенными семечками - Filet mignon with pickled vegetable stew and pumpkin cream

3200 ₽320 g

Томленое говяжье ребро в соусе из сосновых шишек, с тыквенной оладьей и кремом из корня сельдерея - Slow-braised short rib in pine nut sauce, with pumpkin fritter and celery root cream

3900 ₽430 g

Рибай на открытом огне с картофельным гратеном и кремом из свеклы - Open-fire ribeye steak with potatoes au gratin and beetroot cream

5900 ₽400 g

Салаты - Salads

Салат с обжаренными креветками и тыквенным кремом - Seared shrimp salad with pumpkin cream

1500 ₽160 g

Большой зеленый салат с авокадо, свежим огурцом, кабачком и миксом салата -Big green salad of avocado, fresh cucumbers, zucchini and mixed greens

1400 ₽260 g

Салат с теплой телятиной, печеным перцем и пакчой - Warm veal salad with roasted peppers and bok choy leaves

1700 ₽220 g

Салат с камчатским крабом и цитрусовой заправкой - King crab salad and citrus dressing

2400 ₽210 g

Салат с хрустящими баклажанами, кремом фета и свежими листьями пак-чой - Сrispy eggplant salad with feta cheese cream and fresh bok choy leaves

1100 ₽300 g

Амисбуш - Amuse-boushe

Взрывные конфеты яблоко, сельдерей, огурец - Popping candies: apple, celery, cucumber

3 pcs.

400 ₽

Хрустящие тарталетки с пряным печеным баклажаном и грибами с трюфельным маслом - Crispy tartlets with piquant roasted eggplant and mushrooms in truffle oil

2 pcs.

450 ₽

Заливное с фалангой камчатского краба - King crab meat jelly

2 pcs.

650 ₽

Паста ручной работы - Handmade pasta

Равиоли со шпинатом, рикоттой и кедровым орехом - Spinach, ricotta and pine nuts ravioli

360 g

1700 ₽

Паста в сырной голове - Cheese wheel pasta (tableside presentation)

260 g

2200 ₽

Паста биск с креветкой и крабом - Shrimp and crab bisque pasta

380 g

2800 ₽

Овощи - Vegetables

Брокколи на гриле, с лимонным гелем и свежем яблоком с соус из петрушки - Grilled broccoli with lemon gel and fresh apple with parsley sauce

1150 ₽190 g

Баклажан на открытом огне, с кремом из печеного чеснока, сыром и свежим салатом - Open-fire eggplant with baked garlic cream, cheese and fresh greens

1300 ₽210 g

Супы - Soups

Дальневосточная уха с форелью, палтусом и кальмаром - Far Eastern ukha with trout, halibut and squid

420 g

1400 ₽

Суп чаудер с марокканским осьминогом и сельдереем - Chowder with Moroccan octopus and celery

420 g

1800 ₽

2 iyun tarixində yenilənib. Mənbə: Representative of the organization