Приходим в новый За Крышей в первую же минуту после открытия | 🔥 #наш_выбор
Мы практически стали квадроберами 🐈⬛ Как котов, нас первыми запустили в ресторан, открытый вчера в 18:00.
Локация неочевидная, бывший часовой завод Рассвет (это где-то на 1905 года). Но...
Только безупречный вкус, гастрономичная еда, шампанское и супермодная интеллектуальная публика в первый же день❗️
Веранда – одна из лучших, что я был этим летом. Третий этаж, индустриальный пейзаж, зелень, красивый свет и Дэвид Боуи в колонках.
Вы уже поняли, что атмосфера очень понравилось? 🔥
Ресторан За крышей открыт той же командой, что и Big Wine Freaks, бренд-шеф тоже Марат Калайджян и это дало колоссальный кредит доверия и по еде тоже.
В целом, он оправдался. Да, дорого❗️Да, не все идеально – перцы падрон на гриле (950) из счета ушли.
Камчатский краб с пюре и сморчками (5 700, не опечатка) позицонируют как блюдо на компанию, но там максимум на двоих. К качеству вопросов нет. И даже цена понятна. Но это не на компанию 😊
Тартар (1 690) и лосось гравлакс (1 470) эталонные, гужеры с сулугуни (1 290) слились с шампанским, а пирожки с рыбой (1 050) сделали бы честь любому ресторану русской кухни❗️
В общем, на кухне фьюжн, но не бездумный, а ровно заточенный под вино. Идеальное совпадение с ожиданиями.
Уверен, по выходным сюда будет не просто попасть.
Итог: если вы ходите по актуальным ресторанам, вы здесь все равно будете и не раз.
Mela
Sentyabr 2024
5
MELA – ресторан с арендой 5 000 000 рублей в месяц? | ✔ #рекомендация
Если честно, то мы, конечно, не знаем, сколько там аренда.
Но! MELA открыли ресторанная группа Агаларовых на месте Salumeria на Патриках, и именно эта безумная для ресторана такого размера цифра была в объявлениях о сдаче помещения.
Вот и стояло оно так долго пустым❗️
Но даже так ресторан от авторов PEACH никакого энтузиазма не вызвал – тусовка там не наша, а еда вторична. Италия с бургундскими улитками (1 400) и греческим салатом (940), are you serious?
А улитки оказались топ. И весь raw-бар – тоже. Ассорти тартаров (1 400) – все три вида одинаково хороши. Карабинерос с черной икрой за 880 рублей? Да, немного, но лучше так, чем некачественно.
Из четырех паст четыре попадания ‼️ особенно хороши классические качо э пепе (980), которые для многих просто индикатор качества итальянского ресторана.
И почти все меню – от 700 до 1 500 за позицию. Шок контент?
Почти единственный недостаток который я отметил и который помешал получить оценку 🔥 #наш_выбор – уют. Ресторан маленький, но сделан в формате большого, со скатертями, сервировкой, удобными стульями.
Но столы близко, стены давят, люди ходят в сантиметрах – и этот диссонанс слегка мешал.
Впрочем, это мои личные сложности...
А, вот еще – пропустите крудо из барабульки (1 350). Звучит интересно, а по факту именно эта рыба слабовата.
Итог: порции тут может быть и небольшие, но ладные, а цены на них невысокие. Для еды на Патриках в красивой почти классической обстановке выбор прям хороший.
P.S. В подвале темный бар с проекцией Тони Монтаны на стене. Стилево, чо... )
Прошуттерия
Sentyabr 2024
2
Минус вайб от La Prosciutteria в Москве | 👌 #один_из_многих
Прошутеррия в Питере на Петроградке мне не зашла, скажу честно. Просто по еде – там был классный сервис, отличная атмосфера, вино и бультерьерка Спарки за нашим столом.
Эта 🐶 вообще могла исправить любой плохой день или ресторан.
Поэтому в московскую я особо не спешил – все равно ожидания были небольшие, хоть и воспоминания – теплые.
И вот лучше бы и не ходил❗️
Кто не знает – это итальянское кафе и лавка с деликатесами. И там, где в Питере это локальный фирменный скромный декаданс, то в Москве – просто посредственность.
В интерьере – совершенно не оказалось желания пить вино в красно-серых стенах за миниатюрными столиками. Холодно и неуютно ‼️
В еде – очень соленый тартар из говядины (930), обычное вителло тоннато с говяжьей доминацией (890), излишне мягкая внутри картошка фри (690), а главное, паста с креветками (950), которую могли быть отдать в любом фастфуде в картонной коробочке.
Нет, использовать Прошуттерию как винный бар, конечно, можно. Но совершенно непонятно, зачем.
Итог: абсолютно необязательный и необаятельный винный бар, который не стоит выезда за пределы Садового.
Nedalny vostok
Avqust 2024
5
Смотрим, как Аркадий Новиков лично принимает заказы в Недальнем Востоке | 🔥 #наш_выбор
Ну, то есть буквально, подошел к соседнему столику, поздоровался и принял заказ, пока официанты где-то тупили...
И передал управляющей. Даже жаль, что у нас сервисом было все мгновенно❗️
Недальний Восток переоткрыли на Поварской возле Mr. Lee ✔ на месте легендарного во всех смыслах Старого Фаэтона.
От его старой версии, которую в 2007 году запускал, угадайте кто, Глен Баллис❗️конечно, кто же еще, не осталось вообще ничего.
Раньше это была паназия, а теперь – всем шашлыкам шашлыки. То есть, буквально чайхана – очень современная, со светлым дизайном в марокканском стиле, но в Москве такие рестораны, со сборным восточным меню и кальянами, называют именно так.
Да, с кальянами ‼️ Портит ли это ресторан? Нет.
Еда, которую тут приносят хороша настолько, насколько это возможно. И относительно недорога.
Конечно, мы заказали те самые раковые шейки за 6 200. По сути, это сациви и количество раков там такое, что хватило на двоих.
Вторая дорогая позиция в чеке – корейка из баранины, 3 500 за 260 грамм. Такого качества так стоит уже везде, увы и ах.
Две самсы за 750 просто разрыв – узбекское качество, московский баланс жира. Делают очень долго – сказали, что каждая порция готовить с ноля индивидуально.
Пита, всякие мезе (750 – 1 200), люля в хлебе (1 800) – реализация, практически, не побоюсь этого слова, файндайнинговая 🦞 не по виду, но ощущениями.
Единственное, что не оправдало ожиданий – почему-то плов (1 500). Его очень красиво, с шоу, сервируют у стола, но на фоне всех остального он... обычный, что ли?
Итог: огромный (больше 250 посадок) эталонный восточный ресторан. Вроде таких много, но Аркадий Анатольевич все же умеет в магию.
OmelaBar
Avqust 2024
5
Пьем идеальную классику в Omela Bar | 🔥 #наш_выбор
Все мои друзья знают, что я человек не коктейльный, и вообще не пью 😊 ну, разве что игристые, что есть, то есть.
Но даже мне понятно, как круто работают в Omela Bar (не путать с ресторан – они рядом, но в разных зданиях)❗️
Бар буквально на 10 посадок вокруг стойки, в меню несколько закусок, типа оливки (450), артишоки (450), паштет (650), антипасти (1 320), и классическая карта на 15 коктейлей (1 000 - 1 200).
Все.
Мы заказали 8 из этих 15 и вот что есть сказать.
Эстетично невероятно. Буржуазно невероятно. Но хрен с этим, бар может быть и в подвале.
Но даже мне, вообще не специалисту, понятно, что коктейли сделаны безупречно ‼️ Ингредиенты. Баланс. Даже внешний вид.
Итог: Москва может Omela Bar гордиться – из тех мест, о которых говорят как «мое секретное».
Gussi
Avqust 2024
3
Не оставляем чаевые в Gussi (и там правда ходит гусь!) | ✔ #рекомендация
Самый простой способ испортить впечатление от ресторана – впаривать.
Вино – конечно же, шабли. Да, всего 2 255 за бокал, при отличной карте русских вин.
Что посоветуете заказать? Конечно же, половину гуся за 4 500 и плевать, что он на троих, а вас двое.
В общем, чаевые остались в этом самом бокале❗️А так ресторан – внимания точно заслуживает ✔
Сюр, конечно – гусиная вывеска в дорогом отеле St.Regis, мрачный стимпанк-интерьер, где все вентиляторы крутятся, вода в стенах льется, птицы летят по потолку, стопицот лет назад устаревшие разноцветные стулья...
Очень похоже на провинциальную попытку показать этой бетонной Москве как надо❗️А оно нам надо?
На разок – точно покатит. Тем более, чем еда тут – неплохая, если понять принцип.
А принцип, похоже в том, что чем проще заказанная позиция – тем больше удовольствия❗️
Утиные котлеты с белым виноградом (1 170) – отличные, котлетный шедевр ➕
Паштет с фуа-гра и трюфелем (1 900) – разве кормить отельных эскортниц, в минус ➖
Фирменный салат Gussi (1 520) – не особо нужный твист на греческий, денег своих не стоит ➖
Утка с картошкой и лисичками (1 120) – уютная простая еда, которая просто превосходит ожидания ➕
Уверен, что та самая половина гуся на троих за 4 500 тоже отличная... вот только сможете ли вы это есть, после того, как обнимите теплого, мягкого и пушистого гуся Эдика? ‼️
Не уверен.
Кстати, он там гуляет не все время – у птицы есть режим труда и отдыха, и нам вообще сказали, что мы его сегодня не увидим.
Но потом показали...
Итог: не верьте рекомендациями официантов, заказывайте самые простые и понятные позиции, рассмотрите интерьер, погладьте птицу – и здесь вполне можно получить удовольствие.
Salone pasta&bar
Avqust 2024
3
Решаем, что пока можно не спешить в Salone pasta&bar в Москве | #ПервыйВзгляд
Ресторан официально откроют только 25 августа – и это точно одно из событий года. Питерский Salone любят, по моему, вообще все – я тоже как-то там съел в одиночку самую большую пасту, хоть это было и не просто.
Я забронировал стол сразу, как только появилась возможность – просто на «ближайшее доступное время».
В общем, как и говорят, «ресторан пока работает в техническом режиме» и это заметно – в основном, по кухне❗️Но есть вещи, о которых можно точно сказать уже сейчас:
1️⃣ Здесь красиво – отдельный особняк с верандой, переходящей в первый этаж, яркие лампы, белые пиджаки команды. Ни секунды не demure 🤩
2️⃣ Здесь очень дорого ‼️
Тарелка антипасти со второго фото стоит 3 900 рублей.
Тартар из говядины – 80 грамм мяса за 1 100 рублей. Мы уточнили. Большая часть тарелки это соус - вариант крайне экзотический.
Один (!) перец рамиро за 950 рублей. Баклажан alla parmigiana был неплох, но 1 350... Про микростейк я писал вчера, как оказалось, к нему еще и хашбраун забыли принести...
При этом, еда в целом – ничего выдающегося, а три позиции, тартар, гребешок и пасту мы просто вернули. Спишем это на «технический режим» работы, за который, кстати, дают скидку 20%.
Ну, и про пасту. Паппарделле с прошутто San Danielle D.O.P. (2 550). В ресторане говорят, что это домашний вариант и она не не должна быть твердой, как фабричные. Но в нашем случае она была просто переварена безотносительно всего.
Итог: красивый дорогой ресторан. Мы его ждали долго и имеет смысл подождать еще пару недель-месяцок, пока все наладят.
Nothing Fancy
Avqust 2024
4
Радуемся завтракам и не понимаем что делать еще в Nothing Fancy | ✔ #рекомендация на завтрак
Если вы были в питерском Nothing Fancy, то вы уже все знаете.
В Москве он точно такой же.
Только более лучше красивый, с тем же заказом и оплатой на кассе и доставкой к столу официантом. То есть, это не ресторан❗️что-то среднее между кафе и столовой.
Отдельная тема – окна открываются и стена превращаются в веранду с видом на Петровский бульвар. Можно легко, модно и непринужденно подышать выхлопными газами, рискнуть, что самокатер дернет ваши очки или кошелек, а все проходящие сзади заглянут в ваш экран.
Меню ничего не отличается от питерского, кроме цен – например, мой любимый датский завтрак дороже на 100 рублей (в Москве – 890).
Еда в целом совершенно завтрачной породы 🍳 яйца, тосты, каши ➕7 боулов и 2 супа. Самая дорогая позиция – 1 190 рублей за боул со стейком или с креветками. В целом, недорого, но это и не ресторан.
И к качеству никаких вопросов нет – да еще и в конструкторе завтраков вариативность заказа потрясающая.
И совершенно непонятно, что здесь делать после 12❗️боулы для обеда быстро наскучат, алкоголя здесь нет и вроде как, не планируется❗️так что вечерний трафик тоже идет в сторону Цветного.
Но может, я просто не ЦА 😇
Итог: отличное место для недорогих завтраков. Если, конечно, вам удобно завтракать в будние дня в районе Петровки 🧐
И не забывайте оставлять чаевые на кассе, пожалуйста ‼️
Savoy
Avqust 2024
5
Купаемся в фонтане в новом ресторане отеля Savoy | ✔ #рекомендация
Ладно, вру. В фонтан мы не полезли, но лет 100 назад, когда это все открыли впервые, это была бы норма.
Дорого-богато. Икра и трюфель. Три зала, розовый, зеленый и белый. Золото на стенах и потолке – в каждом. Адский китч в туалете. Такой могла бы выглядеть яхта цыганского барона, если бы ее делал дизайнер с хорошим современным вкусом. Оно нам вообще надо?
Да. Все это здесь - уместно❗️Это кайфовая вычурность.
И она поддержана едой – так торжественно сейчас мало где готовят. И, на первый взгляд, ретроградно. А нет.
У щучьей котлеты (900) очень мощный вкус. Туда добавили жир из вагю, вот так. Нашим прадедам такое и не снилось.
А вот стейк Россини (5 500) можно заказать что бы почувствовать себя дореволюционным мотом и жиганом – мясо, фуа-гра, черная икра. Ничего лишнего, исполнен идеально.
Если вы определяете себя как купец, то пельмени (1 300), осовременили мраморностью, оливье (1 900), там краб и щучья икра, и pommes dauphine (1 200), картофель с трюфелем и утиными яйцами. Большая французская порция.
И тартар из говядины (1 600). И щи (1 200). И мой фаворит, грудинка с гужерами (1 600) ‼️ Просто и ярко.
Не зашел только нисуаз (1 500) – его просто переусложнили и не смогли собрать в одно целое.
Итог: отличный исторический ресторан, где бренд-шеф Дмитрий Решетников (Mon Chouchou) и шеф Максим Ершов (GRACE bistro) современными техниками прошли по тоненькому и не только не запороли, но и улучшили классику, сохранив идею и дух.
Steyk Khaus Butcher
Avqust 2024
5
Посещаем одновременно Бутчер & Marea | 🔥 #наш_выбор
Стейки. Рыба. Пицца. Паста. Бургеры. И все это под одной крышей. Не хватает толко суши, да? 🍣
Так мог бы начинаться обзор на главный ресторан в райцентре где-то в Тверской области. Но это центр Москвы. Сеть, со средним чеком раза два выше❗️чем в Кофемании.
❗️Шок-контент 1️⃣ еда там просто отличная.
Формально, конечно, Бутчер и Marea два разных ресторана, но по факту, они часто рядом, с общим меню и входом.
❗️Шок-контент 2️⃣ еда отличная, но очень скучная.
Складывается ощущение, что повар отличник-зубрилка готовит точно по книжке, иногда осторожно добавляя к классическим вкусам другие классические вкусы.
Добавить вкус том-ям в севиче из гребешка и краба (1 250) – революция, предложение месяца.
Кстати, в стиле том-ям в меню есть еще и осьминог, но читайте мелкий шрифт – кроме него в тарелке за 2 810 креветки и кальмары. В целом вкусно.
Стейки – очень. Мачете (3 450) здесь рекомендуют в well-done и в первые разы я сопротивлялся, а потом ничего, втянулся и это реально необычно хорошо.
И выбирать можно любой – они знают, что делают. Самый дорогой – рибай стейк RUSSO, 4 690 за 350 грамм.
И есть еще одна штука, которую я заказываю всегда, как гарнир к мясу. Помидоры с голубым сыром и сладким луком (990). Это просто наркота.
Итог: отличные рестораны про продукт и скучноватую, но качественную реализацию. За авангардом, сухим вызреванием, альтернативой лучше в Жажду Крови 🔥 или Max's Beef for money 🔥, а классика на каждый день – в Бутчере. И рыбка в Marea.