abunəçi

abunə

10 min

baxış

Iyun 2025

Hayvore, vaktiyle sıkı bir Vedat Milor takipçisi olarak keşfettiğim bir restaurant.. Milor'un da dediği gibi "Hayvore’de en hoşuma giden taraf, mutfağın tutarlı olması ve yaptıklarını iyi yapması." idi o zamanlar ve sonraki bir süre daha.. Özellikle son 2-3 yıldır maalesef bu konuda ciddi kötüye gidiş ben gibi müdavimlerini üzmekte.. Yani yine Milor'un o zamanlar söylediği "İnşallah kaliteyi bozmayıp fiyatları makul tutarak çok uzun zaman varlıklarını sürdürürler." temennisi çok uzun soluklu olmadı.. Mücver gibi bazı yemeklerde aşırı tuz kullanımı, hamsili pilavda o eski lezzeti bulamamak, yine özellikle balık içeren yemeklerdeki lezzet düşüşü ciddi anlamda hissediliyor.. Bunun yanında kurufasulye ise çok daha tutarlı olmayı başarabilen yemeklerden, bunun yanında yine tutarlı bir kaç yemek daha sıralanabilir.. Sonuç olarak ilk zamanlar tüm yemeklerde başarı olan bu anlamda civardaki rakiplerine göre "Üst seviye" lezzetli bir restaurant'dan, İstiklal Caddesi için "Orta Üstü" sınıfta yer alan bir restauranta evrilmiş durumda, eskisi kadar sık tercih etmesem de eski lezzete bir dönüş oldu mu ümidiyle yine de tercih ettiğim restaurantlar arasında..

Atabilge Aka Konutları

Çankaya · Yaşayış kompleksi

Aprel 2025

Ankara'nın en iyi sitesi