abunəçi

abunə

15,2 min

baxış

Sentyabr 2025

Антураж аля тайное общество, подземелье, каждый кирпичик дышит историей. Старинный особняк с элементами декаданса. Высокие сводчатые потолки из старого потрескавшегося красного кирпича. Напоминает винный погреб или даже лабораторию. Все залы оформлены в приглушенных тонах, с акцентами яркого света. Есть уютные диванчики, обитые красным бархатом, интимные ниши с мягкой мебелью, где можно уединиться. Понравилась зона, где стоит диджейский пульт или пианино, сводчатая арка подсвечена неоновым фиолетовым светом, а внутри парит массивная хрустальная люстра, сочетание старины и модерна. Стены украшены яркими картинами и фресками в неоклассическом стиле, а за барной стойкой полки уставленные рядами бутылок. Череп на полке у барной стойки и золотая чаша, знают толк в миксологии. Музыка была не слишком громкой, хотелось просто закрыть глаза и слушать. Есть контраст с диджей-сетами с дип-техно и хаусом, которые проходят по выходным. Меню соединяет Восток и Запад. Начали с легкого, поэтому на закуску Эдамаме с морской солью. Отличная классика, теплые, чуть солоноватые бобы под первый коктейль. Попробовали всего понемногу, заказали Магуро ролл. Был большим, плотным, с ярким вкусом тунца, краба и осетровой икрой, добавляет благородной солоноватости. Внешний вид, картина в тарелке. Из сырых позиций Сашими из Чуторо средней части тунца. Каждый кусочек был нежным, почти тающим во рту, с eta мраморностью. Вкус чистый, морской, без лишних приправ. Спайси гребешок (хотатэ). Хрустящий, завернутый в нори кулек, удобно есть руками. Гребешок был свежайшим, соус пайси давал острый акцент, подчеркивал сладковатый вкус морепродукта. О коктейлях... Начали с фирменного VSESLAV. В составе MAMONT, Черная смородина, Ревеневый биттер и Имбирная пена. Оказался освежающим, но с согревающей нотой от MAMONT. Черная смородина давала фруктовую кислинку, а имбирная пена воздушную текстуру и пряный финиш. На второй круг решил взять что-то с японским акцентом, KUSANAGI. Юдзу джин, Шисо, Лист кафрского лайма, Лемонграсс, Белое вино и пена. Коктейль был цитрусовым, травянистым, ароматным. Сочетание юдзу и лемонграсса давало свежесть, а шисо и кафрский лайм пряность. Друг взял классический, но в местной подаче NEGRONI. Баланс джина Hoppers, Martini Rosso и Martini Bitter, в толстом граненом стакане. По поводу сервиса. На входе строгий фейсконтроль, встретили вежливо. Официанты и бармены милые но не навязчивые. Ориентировались в меню и давали рекомендации по коктейлям, знали состав каждого. В пятницу и субботу довольно людно, но в джазовый вечер все было ок. В целом, хороший бар с солидной микологией, вкусной паназиатской кухней и атмосферой живой музыки. Так сказать послушать джаз в историческом подземелье.

PaPaella

Moscow • Kafe

Sentyabr 2025

Интерьер сделан со вкусом. Много дерева на полу и на столах. Это придает теплоты. Стены красиво оформлены. Есть секции с деревянными панелями, которые выглядят как состаренные доски, очень красиво. Часть стен просто белье, что делает пространство светлее. А некоторые стены ярко-красные. Это сразу напоминает об Испании, о страсти и фламенко. Понравилась большая полка с квадратными отсеками. На ней стоят всякие милые штуки: синие и бирюзовые бутылки, тарелки с узорами, какие-то золотистые вазы и украшения. Это создает ощущение дома, где много сувениров из путешествий. Посадочные места удобные. Есть длинные диваны с мягкими спинками и много подушек. Подушки разных цветов: синие, серые, белые в полоску. Стулья тоже мягкие, с серой или бирюзовой обивкой. Освещение мягкое, не бьет в глаза. Днем много света из больших окон. Вечером, наверное, очень романтично. В общем, интерьер PaPaella продуман до мелочей. Он не перегруженный, но очень атмосферный. Хамон Иберико: тончайшие, почти прозрачные, ломтики мяса. Цвет от темно-красного до розового. Жировые прослойки белые или слегка желтоватые, мраморные. Мясо лежит красиво, волнами. Мясо таяло во рту. Вкус очень насыщенный, солоноватый, с легкой сладостью. Это не просто соленое мясо, а мясо с очень глубоким, ореховым послевкусием. Тапас с обжаренным тунцом, томатами и чесночным айоли. Хлеб хрустит. Тунец снаружи немного зажарен, внутри сочный. Томаты дают кислинку и свежесть. Главное это чесночный айоли. Он чесночный, но не слишком резкий, кремовый. Он связывает все вкусы вместе. Пазлью подали в большой сковороде (паэльера). Красно-оранжевый рис, много морепродуктов сверху: креветки, мидии и двустворчатые ракушки. Все украшено дольками лайма. Вкус очень морской, соленый. Рис аль-денте, не разваренный. Рис впитал в себя бульон с шафраном (он дает цвет) и вкус морепродуктов. Самое главное в паэлье сокаррат (пригоревшая корочка риса на дне). Здесь он был, хрустящий и очень ароматный. Морепродукты сочные, креветки нежные, мидии крупные. Сбрызнули лаймом, и вкус стал ещё ярче. Каталонский крем очень нежный, сливочный, с легким вкусом корицы и цитруса. Карамель сверху хрустит и сладкая. Сорбет из маракуйи очень кислый, освежающий. Это отличное сочетание: сладкий, сливочный крем и кислый, холодный сорбет. Официанты были очень вежливые и улыбчивые. Сразу чувствуешь, что тебе рады. Отлично знали состав блюд и могли посоветовать, что лучше взять. Блюда приносили быстро, без долгих ожиданий.

Shef Kebab & Steak

Moscow • Kafe

Aprel 2025

Вкусный домашний лимонад, бургер с копченой говядиной, и сырный десерт

Perekrestok

Moscow • Supermarket

Aprel 2025

Купили для салата картофель, вареную колбаску, горошек, огурчики и майонез, всё хорошего качества)