Очень аутентично, не для широкой публики, для гурманов и истинных любителей. Но это не индийская, а непальская кухня и не забываем, что веганская. Разница с индийской кухней большая. Долго жил в Индии и могу судить. Персонал тоже непальцы. Рекомендую с собой брать только проверенных спутников, иначе можно оконфузиться, если фифа какая-нибудь попадется. Для настоящей классической индийской еды рекомендую другое место.