Hlebography
Sentyabr 2024
5
Подписываюсь под каждым , положительным отзывом! До хлебографии, я проходила обучение в др школах нашей страны ,поэтому есть с кем сравнивать ,и могу сказать , что Наталья это "Хлебный Гуру" , я нигде не получила столько тонкостей и нюансов по хлебу , сколько даёт Наталья. Она настоящий специалист в пекарском деле,постоянно развивается ,делится новым с учениками. Все,кто хоть раз , посетил мастер класс Натальи ,хотят возвращаться в её душевную школу вновь , и нитолько за знаниями,но и за атмосферой . Уникальность Натальи в том,что она вдохновляет и увлекает людей , своей любовью к выпечке . Поэтому на мастер классах загораешься и возвращаешся счастливый домой ,чтобы испечь свой хлебушек .С Наташей разлюбить печь хлеб,нет шансов ни у кого. ❤️
Exclusive
Sentyabr 2023
2
Проходила месячный курс "мастер кондитер".Осталась разочарована, ожидала большего .Мне не хватило на этом курсе профессионализма,в плане подхода и рецептур.Программа очень большая и объёмная,не могу сказать что ничего не объясняли, всё объяснялось как-то бегло,на ходу ,персонального подхода не было,"всё обо всём и ни о чём".Спустя месяц,я понимаю,что мало знаний получила. В экзаменнационном тесте из всей группы нет никого ,кто бы не допустил меньше 13 ошибок.Рецептура невкусная,очень мало что понравилось.Пожалуй ,самое вкусное из всей программы это слойка.Было очень сложно , в группе из 13 человек,полностью охватить такую большую программу,задания разбивались по группам и пока ты занят своим ,то упускаешь,что делают другие,отсюда много пробелов и вопросов,которыми засыпали ведущего курса.Александр очень отзывчивый ведущий,на все вопросы старался максимально отвечать,показывать,я ценю его доброту и поддержку на экзамине, но всё равно качество процесса обучения хромает.Я не увидела профессионального подхода, Александр создавал слишком много веселья в женском коллективе,мне не хватало серьёзности.У меня такое чувство,что я просто купила диплом за 135 тысяч.Рецептуры не хочется даже повторять. "Чем выше уровень мастерства,тем дороже мы стоим"-к сожалению всего лишь высокопарные слова. Две звезды ставлю,просто за доброе, тёплое отношение ведущего курса и сотрудников академии.