abunəçi

abunə

151

baxış

Dünən

Долго собирался написать отзыв, но руки дошли только сейчас. Коротко: это лучший грузинский ресторан, где я был за последние несколько лет. И дело не в «вау-эффекте», а в стабильности, качестве и уважении к продукту. Еда. Взяли набор для знакомства — и ни одно блюдо не провалилось. · Хачапури по-имеретински — просто, честно, сыр не жалеют, тесто не сухое. · Хинкали со свининой и говядиной — идеальная форма, много сока, тесто тонкое, но крепкое. Лепка отличная, ни одна не развалилась. · Чашушули — томаты чувствуются, мясо мягкое, подается в горячей сковороде. По-домашнему насыщенно. · Шкмерули — цыпленок в сливочно-чесночном соусе. Нежный, сочный, соус хочется съесть ложкой. · Домашние соленья — приятный бонус к основным блюдам, очень аутентично. Вино. Карта продуманная. Взяли кахетинское Саперави — хорошая кислотность, плотное, без лишнего сахара. Есть позиции по бокалам, что удобно, если пришли вдвоем. Атмосфера. Спокойно, уютно, нет крика и суеты. Приглушенный свет, дерево, керамика, запах специй с кухни — сразу настраивает на прием пищи. Музыка фоном, не мешает разговаривать. Сервис. Чисто, быстро, вежливо. Официант знает меню: ответил на все вопросы про острые блюда, посоветовал замену, когда одного ингредиента не оказалось. Посадочные карты принесли вовремя, воду доливали без напоминаний. Минусы (почти без них): · Единственное — хотелось бы чуть больше грузинских десертов, кроме пеламуши и чурчхелы. Но то, что есть, приготовлено вкусно. Итог: Место, куда можно смело вести гостей из другого города, родителей или коллег. Не стыдно, вкусно и по-настоящему. Рекомендую.

MiMi

Moscow • Restoran

Dünən

Хочется начать с того, что я перепробовала много грузинских ресторанов, но это место — абсолютная любовь с первой ложки! Если вы хотите настоящую, душевную Грузию без пафоса, но с высочайшим качеством — вам точно сюда. Что мы заказывали: 1. Хачапури по-аджарски: Это просто шедевр. Тесто тончайшее, хрустящее по краям и нежнейшее внутри. Глазунья и масло, которые смешиваются с тянущимся сыром... Я закрывала глаза от удовольствия после каждого кусочка. Сыр не резиновый, а очень благородный, с кислинкой. 2. Хинкали: Прямо эталон. В каждом «узелке» скрывается целый бульон. Мясо сочное, перца и специй ровно столько, сколько нужно. Учились есть по правилам (брать за хвостик), чтобы не расплескать сок — это отдельный ритуал! 3. Сациви из курицы: Густой, ореховый, пряный соус — пальчики оближешь. Курица просто тает во рту. 4. Пхали из шпината и свеклы: Идеальная закуска. Очень свежо и ярко перед горячим. 5. Долма в виноградных листьях: Листья не жесткие, начинка рассыпчатая. Подали с отличным мацони. Атмосфера и сервис: Отдельное спасибо хозяевам за интерьер. Кажется, что ты попал в тбилисский дворик: везде виноградные лозы, керамические кувшины, играет приятная, живая музыка (иногда даже с гитарой!). Столики не заставлены вплотную, есть уютные диваны. Персонал — золото! Официанты искренне улыбаются, подскажут, как правильно снять пробу с домашнего вина, и с радостью расскажут состав блюда. Ждать пришлось недолго, хотя зал был полон. Вино и напитки: Обязательно берите домашнее вино (мы пили Саперави) — оно бархатное, плотное и невероятно ароматное. На десерт — чача, настоящая, мужская, но оооочень вкусная 😄. Вердикт: Это не просто ресторан, это место силы и вкусной еды. Спасибо поварам за то, что готовят с душой. Приду сюда еще не раз, чтобы попробовать всё меню. Администрации — процветания и не терять тот самый «домашний» уровень! P.S. Обязательно бронируйте столик заранее в выходные, потому что это место знают все ценители грузинской кухни в городе!