abunəçi

abunə

281,6 min

baxış

Sentyabr 2025

Poly’фония вкуса Смог попробовать кухню только в полной мере «оплакав» пиццу с тунцовым соусом и орзо, подаваемые в ФорноБраво, заведении, которое было на этом месте ранее. Ресторатор тот же - Алексей Буров (ДримТим). Кроме сожалений о закрытии ФорноБраво было еще одной обстоятельство, которое сначала насторожило - ресторатор. Вернее наборка заведений у Алексея. Сразу оговорюсь - все его заведения мне нравятся (в СелфЕдж был и в Питере, и в Москве, и в Екатеринбурге. Московский Смоук отдельно место в сердце занимает). У Бурова на момент открытия средиземноморского Поли уже работало греческая Паме (про них отдельно в соответсвующем отзыве есть). Кухни, как казалось, похожи. Поэтому шел с настороженностью. По душевности заведения в чем то похожи. Но это абсолютно разные концепции. Кухня также разная, хотя и близка. В Поли существенный акцент на смесях вкусов и на соусах (хотя это не заведение Дмитрия Блинова :) По винной карте также различия не скрыть - кроме греческой части (которая представлена и в Паме) много интересных вариантов (Ливан, Арсения и др). Сделать крутое итальянское заведение, коим было ФорноБраво, это хорошо, но есть проверенные рецепты. Открыть в рамках одной группы второе заведение, которое могло ставить клоном первого, но сделать его другим, со своей концепцией - это реально круче.

Mina

Moscow • Restoran

Sentyabr 2025

УMina’тельный последний летний день Последний летний день (хорошо, что только календарное) сезона 2025 пробовали сет в Mina (и, конечно, активно гуляли). Спасибо Тэнк Гурме, которые сделали сеты бесплатными (оплатили бутылку вина и лимонад). В целом сет стоит 5900. Отличительная особенность - на одного сет это реально нормально поесть. То есть он не только ознакомительный, но и питательный. По опыту сетов думали, что может еще что то до закажем. Нет. Еле- еле десерты съели. Сет одинаковый кроме горячего - есть два на выбор (Дорадо ли Щечки). Попробовали оба горячих. Щечки только в сете, в основном меню нет. Советую! Тают! Рыбу, на мой вкус, надо потреблять, как подали, - с зеленью сверху. Получается свежо. Летом самое то :) Атмосфера в заведении хорошая. Раньше, когда приглядывались, прогуливаясь мимо на пути от соседних заведений, смущало частое наличие на улице чьей то охраны в формате «брутальные мужики в футболках и частичной разгрузке» возле входа. В центре, на тихой улочке, сидя летом у открытого окна больше хочется видеть не брутальных (и в целом бесполезных с точки зрения, что снаружи заведения) мужиков, а более дружелюбное движение. Нам повезло - именно так и было. Напротив находится музей военной формы, куда и откуда потоком двигались свадьбы. Сервис хороший. Сначала не могли полностью разобраться с нашим сертификатом (выручки терять как то не весело, да), но быстро все «встало на рельсы» и вопросов никаких (что отразилось в чаевых, рассчитанных от полной суммы, а не фактически оплаченных напитков).

Betulla

Saint Petersburg • Restoran

Yanvar 2024

СЕТовое удовольствие На январских каникулах опробовали сет от итальянской березки. Сам формат советую: возможно попробовать большое количество блюд в стандартный ужин. При этом рекомендую до посещения данного заведения, если решили пойти на сеты, пропустить обед или заняться целенаправленным «нагуливаем аппетита». Благо Санкт-Петербург предоставляет для этого очень широкие возможности. В ином случае в вас может весь сет не войти, либо придется приложить дополнительные усилия. В сете 9 курсов (пара закусок холодных и горячих, пара горячих блюд и также два десерта) плюс коктейль на диджестив. Брали без винного сопровождения (вино это все-таки очень личная история) и заказали бутылку вина сверху. Сет хорошо сбалансирован. По времени четко рассчитано на два часа. Подача ритмичная. Каждый раз кратко поясняют, что подается, как лучше потребить. В случае наличия каких-то ограничений по физиологии или убеждениям готовы заменить запланированные блюда на другие. Но выбор все равно за шефом заведения. Важно 1 - если у вас компания более 4 человек, то подумайте перед выбором формата сет: все едят с разной скоростью, блюда яркие и провоцирующие их обсудить плюс обычные разговоры. В итоге, если вас больше 4-х, темп выдержать будет сложно. Несколько компаний вокруг явно не успевали и были не очень довольны, что у них ближе к окончанию временного слота на столе образовался затор из блюд. У нас такой проблемы не было - врожденная мизантропия ограничила ужин двумя человеками. Поэтому смогли получить максимум удовольствия. Важно 2 - в туалете слив в виде кнопки для нажатия ногой слева. Каких-либо указаний на это нет. Надо пройти квест по поиску самостоятельно, что сложно, когда кровь отлынула от головы к пищеварительной системе и мозг не готов решать сложные задачи, находясь в расслабленном состоянии разбора оттенков гастрономического удовольствия.

Narnia

Moscow • Restoran

Yanvar 2024

Баланс хорошая кухня+ атмосфера и неудовлетворительного сервиса Первый побег в Нарнию совершили в воскресенье. Бронь была на 16.00. Пришли минута в минуту, чтобы максимально времени посвятить еде. Но уже на входе поняли, что это задача будет не такой простой. Закончились вешалки: «чтобы вас раздеть, надо кого то одеть». Благо, что нашлись люди, которые смогли оторваться от очень хорошей кухни. Отстояли очередь в 15 минут. Таких было еще компаний 5. Выдали по бокалу игристого в компенсацию. Все заказанные блюда были очень хороши. Прям советую попробовать суши без риса, который был заменен белой массой из белой спаржи и цветной капусты. До горячего хотели попробовать еще маринованный авокадо с креветками. Но его смогли оценить только после горячего, ибо заказ был забыт официантом. После горячего заказали еще раз суши-роллы, но уже иные, чем в начале. Но видимо на лицах было написано, что первый заказ не был распробован и… принесли ровно тоже, что уже час как было благополучно и с удовольствием съедено. Заменили быстро. И сверху вновь выдали по бокалу игристого. Когда рассчитывались, то рассказали нам про приложение. Скачали. Зарегистрировались. Но только куар код как то не считался, думается, ибо никакого накопления не произошло и теперь с нуля стартовать в пути к следующему по уровню накоплению. Сомелье хорош. Готов интересно поговорить про вино. От общения с ним получили отдельное удовольствие. Итог: кухня очень хороша. Сервис совсем ниже уровнем, на несколько порядков. Решили взять неделю и вновь посетить Нарнию. Может волшебство начинается для настоящих ценителей, кои готовы через тернии сервиса идти к звездам кухни. UPDATE по итогам второго посещения «Не русская» рулетка сервиса Второй раз сходили в Нарнию. Первый раз был провал по сервису с хорошей кухней. Если вы решили приобщиться к волшебной кухне Нарнии, то планируйте заранее. Лучше за дней пять, если выбор пал на выходные. Удобно сделать бронь через сайт, но будьте готовы к легкому чувству зависти: не исключено, что Нарния более востребована, чем вы. По кухне. Роллы, суши хороши. Утка по-пекински и котлеты из трески - советую. Тартар из лосося с авокадо хорош. Не совсем азиатский, но от этого не потерявший во вкусе, бутерброд с икрой также весьма. Сервис. Вот тут рулетка и есть рулетка. Началось все под копирку с прошлого раза: пришли вовремя и потом 15 минут ждали стол, официант, забывающий заказ. Но потом случилось волшебство и официанта куда-то дели (потом еще разок подходил, но лишь с целью унести тарелки) и вместо него пришла девушка, которая продемонстрировала не свойственные Нарнии память (ни разу не забыла и не перепутала заказ), внимание (не приходилось грызть стол и иным способами делать, чтобы было понятно, что хотим продолжить заказывать вкусности), знание меню (обо всем рассказывала и без явных трудностей, как с другими нарнийцами, вспоминания). По итогу: по кухне вопросов никаких, по сервису рулетка: повезет и сервис будет соответствовать еде.

Severyane

Moscow • Restoran

Yanvar 2024

Чувство локтя. «Северяно»- капиталистический вариант Заведение атмосферное, антуражное. Кухня вкусная. Вдруг перед вами встанет выбор между пасторами в лаваше из индейки или говядины. Берите первое. Более интересный вкус. С говядиной вкусно, но немного более скучно. Орзо с грибами и щеки - хорошие горячие блюда. Вкусно. Сервис нормальный для Москвы. Администраторы, официанты, сомелье - все знают свое дело, что более характерно для Санкт-Петербурга, чем Столицы. Были несколько раз: в теплое время и зимой. В теплое время есть веранда, что немного расширяет пространство, дает дополнительный воздух. В холодный сезон только помещение. И здесь возникает небольшой дискомфорт, который летом скрашивается. Посадка плотная. Табуретки возле столиков на двоих у окна неудобные. Чтобы не соприкасаться спиной с соседним столиком надо уметь держать осанку весь прием пищи - сгорбился и вы с соседом с другого стола уже «чувствуете тепло друг друга». Понятно, что стоимость аренды в таком месте высока (два-три чугунных моста плюс лошадь за метр). Отрадно, что побольше людей могут попробовать кухню Северян. Но все-таки иногда хотелось бы наслаждаться вкусными блюдами в более интимной обстановке.

Svyato-Troictkiy Aleksandro-Nevskiy monastyr V Akatovo

derevnya Akatovo • Monastır

Noyabr 2023

Атмосферное место. Все в хорошем состоянии

Church of the Kazan Icon of the Mother of God

Glebovskiy Village • Pravoslav kilsəsi

Noyabr 2023

Душевное место. Настоятель хороший - и Церковь, и вокруг ухоженно. На приходе часто организуются различные мероприятия. Советую посетить Храм на Престольный праздник.

Church of the Archangel Michael in Podzhigorodovo

derevnya Podzhigorodovo • Pravoslav kilsəsi

Noyabr 2023

В октябре 2023 года находила еще в ремонте. Внешне уже готова. Красиво и тихо

Золотая Балка

Nizhniy Novgorod • Bar, pab

Noyabr 2023

Одно из лучших мест не только в Нижнем с российскими винами. Ассортимент разнообразный, постоянно что то новое, много «гаражного». Кависты явно любят свое дело. Готовы прокомментировать по вину и, что важно, поделиться личными впечатлениями от вина, а не только «рекламный проспект» пересказать.

Custo

Nizhniy Novgorod • Restoran

Noyabr 2023

Кухня хорошая, винная карта обширная, дизайн, включая детали, в единой концепции. Для тех, кто любит пробовать новое вино, место очень хорошее. Винная карта разнообразная. Официанты готовы поболтать вино под описание вкусовых пожеланий. По кухне вопросов никаких - вкусно. Дизайн выдержан везде до мелочей, что создает приятное впечатление. Обслуживание при полной загрузке чуть медленнее, чем привычка у вечно спешащих жить москвичей, но нормальное. Официанты меню знают хорошо, ориентируются в вине. Бронировать лучше заранее: дважды в командировке не смог сесть.