Russkaya Trapeza

Голубцы с начинкой из фермерской свинины, риса, соус для голубцов (1 шт.)

Голубцы с начинкой из фермерской свинины, риса, соус для голубцов (1 шт.)

Вкусное и сытное филе горбуши, обжаренное в кляре со специями

Традиционное домашнее банкетное блюдо. Мурманский рецепт

Диетические кнели на пару из индейки (1 шт.)

1 шт.

Веганские белорусские драники, приготовленные с добавлением капусты (1 шт.)

1 шт.

Котлета из индейки с начинкой из жареных шампиньонов (1 шт.)

Котлета из фермерской говядины в оболочке из картофеля, обжаренная до хрустящей корочки (1 шт.)

Очень сочные рыбные котлетки фаршированные моцареллой

Праздничное блюдо - мурманский кальмар с начинкой из жюльена и булгура

1 шт.

Приготовлены из свежих ингредиентов: индейка, ремесленный батон, деревенские яйца, лук, чеснок (1 шт.)

Котлеты из оленины и масло растительное (1 шт.)

Котлета из трех видов рыб - судак, горбуша, треска, с деревенскими яйцами и репчатым луком (1 шт)

Котлеты из щуки, масло растительное (1 шт.)

Котлеты из крабовых палочек и растительное масло (1 шт.)

Деревенское куриное филе, соль, специи, лук и щепотка чеснока (1 шт.)

Фермерские свинина и говядина, специи, соль, щепотка чеснока (1 шт.)

Котлеты по-албански - блюдо, состоящее из куриного мяса со сладким перцем (1 шт.)

Котлеты по-албански - традиционное албанское блюдо, из рубленого куриного мяса со сладким перцем (1шт)

Сочное и сытное праздничное блюдо

Сытное итальянское блюдо с фаршем из фермерской говядины, помидорами, луком и сыром (порция)

Веганский вариант известного итальянского блюда с брокколи, помидорами и базиликом (порция)

Классическое азиатское блюдо

Приготовленный на углях из фермерской говядины и цыплёнка с луком и специями (1 шт.)

Пенне с оригинальными фрикадельками из свинины

Обжаренная куриная печень, соус из деревенской сметаны, зелень (порция)

По традиционному рецепту - рис, фермерская курица, морковь, специи. Приготовлен на дровяной печи

Нежная котлета из куриного филе, со сливками и фермерским сливочным маслом внутри (1 шт)

Сытное блюдо из фермерской свинины, тушенной с морковью и луком, в соусе из деревенской сметаны и томатов (порция)

Свежая скумбрия с лимонным соком (порция)

Жарим на турецком мангале

Жарим на турецком мангале

Из филе фермерского цыплёнка, с рисом, луком, чесноком и специями (2 шт.)

Треска охлаждённая, специи, соус, морковь, ароматный лук, свежий молотый перец. Полезное и питательное блюдо (порция)

Треска охлаждённая, специи, соус, морковь, ароматный лук, свежий молотый перец. Полезное и питательное блюдо (порция)

Приготовленный на углях из фермерского цыплёнка в маринаде со специями (порция)

Классический шашлык, приготовленный в турецком хоспере на березовых углях

Одно из наших мангальных блюд. Готовим только на углях

Натуральная деревенская куриная грудка (1 шт.)

Натуральная форель, приготовленная с любовью для гостей на пару (1 шт.)

Лимонад с соком манго, смешанный с артезианской водой. Газированный напиток

Газированный напиток (1 шт.)

Газированный напиток

1 шт

1 шт

Газированный напиток (1 шт.)

Натуральный компот из вишни, тимьяна и чёрного перца (с остринкой) (1 шт.)

Компот из спелой малины, регана и клубники (1 шт.)

Натуральный компот из клубники и малины (1 шт.)

Натуральный компот из облепихи и мандарина (1 шт.)

Натуральный компот из сухих фруктов (1 шт.)

Натуральный компот из кизила (1 шт.)

Натуральный компот из малины, черники, вишни (1 шт.)

Лимонад с соком граната, смешанный с артезианской водой (1 шт.)

Лимонад из лимонного сока и артезианской воды

Лимонад из лимонного сока и артезианской воды

Лимонад мохито, смешанный с артезианской водой

Лимонад тархун, смешанный с артезианской водой

Лимонад с соком ананаса, смешанный с артезианской водой

Лимонад с соком ананаса, смешанный с артезианской водой

Лимонад с соком вишни, смешанный с артезианской водой

Лимонад с соком вишни, смешанный с артезианской водой

Лимонад с соком груши, смешанный с артезианской водой (1 шт.)

Натуральный лимонад из дыни и апельсина (1 шт.)

Натуральный клубничный лимонад (1 шт.)

Натуральный лимонад из персика и гренадина (1 шт.)

Натуральный лимонад из груши и апельсина (1 шт.)

Лимонад натуральный цитрусовый (1 шт.)

1 шт

1 шт

Сироп, пюре из черники, пюре из клюквы, сливочное желе из клюквы, заварной крем из черники, деревенская сметана, черничный мусс (1 шт.)

Мусс на основе белого шоколада, клубничная начинка, миндальный бисквит, шоколадная глазурь (1 шт.)

Варёная сгущёнка, дроблёный арахис, крем-чиз с арахисовой пастой и шоколадный бисквит

Пирожное и шоколад (горький), посыпка шоколадная (1 шт.)

Кольцо из заварного теста, творожная начинка, клубничный джем (1 шт.)

Песочное шоколадное печенье

Нежное безе с кусочками миндаля, крем из деревенских сливок, вишнёвая начинка (1 шт.)

Яйцо куриное, сахар, соль, молоко, ваниль натуральная, мука пшеничная, кукурузный крахмал, масло сливочное, сливки, сметана, свежая клубника (1 шт.)

Шоколадный бисквит, сливочный мусс с белым шоколадом и малиновым джемом, банан

Пелагея - эксклюзивное пирожное, которое разработали питерские кондитеры. Мусс с розмарином, брусника, тесто ржаное, черноплодная рябина, шоколад белый (1 шт.)

Деревенское молоко, яйца, масло, сахар, мука, ваниль (1 шт.)

Вишня, какао, савоярди (бисквитное печенье), масса, сироп кофейный (1 шт.)

Бисквит, крем творожный (1 шт.)

Медовый бисквит, мусс на деревенской ряженке, шоколад белый, вишня свежая, сахар (1 шт.)

Морковный бисквит, грецкий орех, кусочки ананаса, сырный крем (1 шт.)

Шоколадный бисквит, банан, крем из фермерского молока, какао, сахар (1 шт.)

Миндальный бисквит, мусс на основе белого шоколада, начинка манго-маракуйя, шоколадная глазурь (1 шт.)

В наш чизкейк входят только натуральные продукты, которые дарят нежность этому блюду. Деревенское масло, сыр и яйца, печенье и фермерские сливки (1 шт.)

Бисквит шоколадный, мусс чёрный трюфель, сахарный сироп (1 шт.)

Тесто заварное, томлёная сметана, мусс, клубничный джем, шоколад белый (1 шт.)

Деревенский творог, мука, фермерские яйца, сахар (1 шт.)

Деревенский творог, мука, фермерские яйца, сахар, сгущённое молоко (1 шт.)

Круассан из нежного слоёного теста, миндальный крем, сахарная пудра, лепестки миндаля (1 шт)

Круассан из нежного слоёного теста, шоколадный крем, шоколадная глазурь (1 шт)

Пресное тесто, начинка из картофеля, фермерское сливочное масло (1 шт)

Тесто из деревенских яиц, муки, сливочного масла и сахара. Начинка из натуральной клубники (4 шт.)

Тесто пшеничное, печенье нежное и хрустящее, из натуральных деревенских яиц, сахар, соль (3 шт.)

Аппетитный пирожок из дрожжевого теста на молоке, сливочном масле, яйцах с добавлением сметаны, начинка из натуральной брусники (1 шт)

Тесто (мука пшеничная высшего сорта, молоко, масло сливочное, сахар, масло подсолнечное, дрожжи, соль), филе горбуши, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый (1 шт.)

Аппетитные пирожки из дрожжевого теста на молоке, сливочном масле, яйцах с добавлением сметаны. С сочной начинкой из кислой капусты (1 шт)

Аппетитный пирожок из дрожжевого теста на молоке, сливочном масле, яйцах с добавлением сметаны. С начинкой из картофеля, грибов, лука, куриного яйца и специй (1 шт)

Аппетитный пирожок из дрожжевого теста на молоке, сливочном масле, яйцах с добавлением сметаны. Начинка из куриного филе (1 шт.)

Аппетитный пирожок из дрожжевого теста на молоке, сливочном масле, яйцах с добавлением сметаны. Начинка из троекуровских яблок и брусники (1 шт.)

Дрожжи, сахарный сироп, помадка, фермерское масло, немного рома (1 шт.)

Деревенские яйца, мука пшеничная, сахар, фермерское масло, сметана и творог, приготовленные с любовью липецкими фермерами (1 шт.)

Рассыпчатая гречка с шампиньонами, морковью, луком, маслом, специями

Картофельные драники (1 шт.)

Тушеная капуста с морковью, луком, томатной пастой, аджикой

Капуста, соль, специи, кляр, зелень, перец

Картофель, соль, паприка, масло

Брокколи, соль, специи

Баклажан, кабачки, масло, перец, соль

Картофель, фермерское молоко, сливочное масло

Кукуруза, фасоль, перец

Фасоль, томленная в печи, с томатным соусом, специями и морковью

По классическому рецепту - свекла, фермерский картофель, консервированные огурцы, квашенная капуста и зеленый горошек

Сытный салат из курицы, с солеными огурцами, фермерскими перепелиными яйцами, картофель с майонезной заправкой

Классический пикантный салат-закуска из плавленого сыра, чеснока и фермерских яиц с майонезной заправкой

Полезный салат из свежей капусты, тертой моркови и репчатого лука

Наш фирменный салат, состоящий из трёх видов помидоров, выращенных с любовью липецкими фермерами

Классический салат с консервированным тунцом, отварными овощами, фермерскими яйцами, луком и зеленью

Элегантная версия мимозы за счет нежности океанического тунца

Сочный салат со сладкой морковью, фермерской сметаной, свежевыжатым апельсиновым соком и специями

Салат базируется на местных продуктах: фермерское яйцо из деревни Дмитриевка, бочковой огурец из Верхнего Телелюя и колбаса, которую делают наши партнеры в Воронеже

Локальный салат: домашний огурец из деревни Ильино и домашняя сметана от фермера из деревни Крутые Хутора

Классический салат с крабовыми палочками, отварным рисом, кукурузой, фермерскими яйцами и свежим огурцом (порция)

Пикантный и вкусный салат из куриного филе с сельдереем, кедровыми орехами, лимоном и заправкой

Классический салат из свеклы, чеснока, чернослива, грецких орехов и майонезной заправки

По классическому рецепту - сельдь, отварные овощи, деревенские яйца, лук, майонез, зелень

Салат из отварной свеклы, с нежным сыром фета, пряным имбирем, рукколой и кисло-сладкой заправкой (порция)

Классический салат с куриным филе, салатом айсберг, сыром пармезан, помидорами черри и соусом

Натуральное абрикосовое варенье собственного производства

Мед из экологического района Задонщины с добавлением орехов

Локальный продукт. Изготовитель - компания Масляная история. Регион происхождения - Задонск

Нежнейшее пюре из экологических мичуринских яблок без консервантов. Изготовлено на экспериментальном заводе

Натуральный земляничный джем

Натуральный земляничный джем

Натуральное яблочное повидло

Мука, дрожжи, соль, вода, масло сливочное (1 шт.)

Мука, дрожжи, соль, натуральный деревенский кефир, масло сливочное (1 шт.)

Мука, вода, дрожжи, масло сливочное, соль (1 шт.)

Мука ржаная, мука пшеничная, вода, соль, сахар, патока, дрожжи, кориандр (1 шт.)

Этот хлеб подойдёт для людей, которые на диете. Состоит только из натуральных и постных продуктов (фермерское молоко, деревенский мёд, ржаная мука, соль) (1 шт.)

Тесто пшеничное, печенье нежное и хрустящее, из натуральных деревенских яиц, сахар, соль (3 шт.)

Грецкий орех, натуральная закваска, фермерская пшеница (1 шт.)

Мука гречневая, мука ржаная, закваска, натуральный пчелиный мёд, соль морская, вода. Гречневую муку мы мелем сами (1 шт.)

Мука пшеничная высшего сорта, соль, масло подсолнечное, дрожжи, сахар (1 шт.)

Печём из смеси пшеничной и ржаной муки. Добавляем ржаную закваску, которая придает выпечке такой глубокий аромат и приятный вкус с кислинкой (1 шт.)

Мука рисовая, печёная тыква и тыквенные семечки, соль, живые дрожжи (1 шт.)

Мука высшего сорта, мука ржаная, вода, соль, грецкий орех, финики (1 шт.)

В этом хлебе содержатся не только цельные семена льна, но и молотый лён заменяет часть муки, также входят сухие дрожжи, соль, мука, вода (1 шт.)

Мука пшеничная высшего сорта, рожь пророщенная, дрожжи, масло подсолнечное, закваска, соль (1 шт.)

Постное тесто (мука, вода, соль, сахар, растительное масло), начинка из куриного филе, лука (1шт)

Постное тесто (мука, вода, соль, сахар, растительное масло), начинка из фермерской свинины и лука (1 шт)

Постное тесто (мука, вода, соль, сахар, растительное масло), начинка из деревенского творога (1 шт)

Постное тесто (мука, вода, соль, сахар, растительное масло), сладкая начинка из запеченных троекуровских яблок, брусника (1 шт.)

Гороховая каша, приготовленная со сливочным маслом и специями, с натуральным беконом и колбасками. Может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу и рыбе

Нежная сладкая запеканка из деревенского творога с протёртой тыквой и сливочным маслом (1 шт.)

Сладкая манная каша на топлёном молоке, томлённая в печи, с абрикосовым джемом

Омлет из фермерских яиц и молока. Вкусный и сытный завтрак (1 шт.)

Омлет из фермерских яиц и молока. Биозавтрак, все равно что побывать у бабушки в деревне (1 шт.)

Классические сырники с добавлением иранского изюма. Приготовлено из экологического фермерского творога

Десертные сырники с начинкой из молочного шоколада. Приготовлено из экологического фермерского творога

Приготовленные с любовью из деревенского творога, фермерских яиц и ванильного сахара (1 шт.)

Сладкая пшенная каша на деревенском молоке с тёртой тыквой и сливочным маслом

Говядина, фермерская свекла, капуста, лук, томатная паста, специи. Борщ по классическому рецепту. Приготовлен на дровяной печи (порция)

Лапша ручной работы, бульон из фермерской курицы, специи (порция)

Капуста, лук, бекон, карбонад, специи. По классическому рецепту. Приготовлен на дровяной печи (порция)

Капуста, лук, бекон, карбонад, специи. По классическому рецепту. Приготовлен на дровяной печи (порция)

Уха из судака с картофелем, луком, деревенским маслом и зеленью. Приготовлена на дровяной печи (порция)

Грибы, капуста, репчатый лук, мука высшего сорта, морковь, специи, перец (порция)

Натуральная деревенская куриная грудка (1 шт.)

Диетические кнели на пару из индейки (1 шт)

Веган десерт без содержания сахара, сладость придает банан. Веган кавер на смородиновый чиз-кейк

Натуральная форель, приготовленная с любовью для гостей на пару (1 шт.)

Джем из апельсинов (1 шт.)

Соус горчичный (1 шт.)

Соус из натуральной томатной пасты (1 шт.)

Соус ореховый натуральный (1 шт.)

Перец чили сладкий (1 шт.)

Деревенская сметана (1 шт.)

Соус тартар (1 шт.)

Джем из натуральной сливы (1 шт.)

Джем из чёрной смородины (1 шт.)

Маслины и оливки (порция)

Говяжий язык, отваренный с лавровым листом и специями (1 шт.)

Нежный слоёный пирог из рубленой говяжьей печени, деревенских яиц, фермерской сметаны, лука, моркови, чеснока и зелени (порция)

Классическая закуска из баклажанов с начинкой из пикантного сыра, чеснока, специй и кинзы (порция)

Приготовленный по-классическому рецепту с луком, чесноком, лавровым листом и специями (порция)

Отличная закуска из протёртого нута с лимонным соком, чесноком, специями и кунжутным маслом (порция)

Картофель, зелёный лук, вода, соль, масло растительное. Вареники собственного производства

Вареники собственного производства. Картофель, грибы, зелёный лук, вода, соль, масло растительное (порция)

Фермерский творог, вода, соль, масло растительное. Вареники собственного производства

Деревенское куриное филе, вода, соль, масло растительное. Пельмени собственного производства

Мука пшеничная, фермерский фарш из свинины и говядины. Пельмени собственного производства

Пельмени собственного производства. Тунец, мука пшеничная (порция)

Пельмени собственного производства. Щука, вода, соль, масло растительное (порция)

1 шт.

Печём из смеси пшеничной и ржаной муки. Добавляем ржаную закваску, которая придает выпечке такой глубокий аромат и приятный вкус с кислинкой (1 шт.)

Цельнозерновой хлеб из зерна свежего помола на нашей мельнице в Русской трапезе. Зерно привезено из экологического района деревни Петровка, выращенное фермером

Наша чиабатта родом из Нижней Матренки, где на нашей мельнице из нашего зерна делается мука (1 шт.)

Мука, деревенское молоко, творог, масло, соль, дрожжи, сахар, натуральные яйца, изюм, орехи (1 шт.)

Десерт отлично подойдёт для правильного питания (сухофрукты, кокосовая стружка, кокосовый крем)