Итальянский fine dining Аркадия Новикова на втором этаже ресторана «Аист». Кухню придумал и курирует шеф Мирко Дзаго (он же главный и этажом ниже). Парадный и при этом аскетичный ресторан, торжественности которому придают белые скатерти, увесистые ножи с вилками и тончайшее стекло посуды. В меню – местами классика, местами ее адаптация, а местами и сливочная уха. Чтобы не ломать голову, проще и правильней взять дегустационный сет Via con me, заказать его можно до 21.30. GreatList.ru
Салат из запеченной свеклы с грецкими орехами и соусом из горгонзолы
Фермерская свекла запекается в хоспере, нарезается, заправляется свекольным уксусом. Подается с муссом из горгонзолы и грецким орехом
600 ₽160 g
Копченый муксун с топинамбуром и сезонными грибами
Жареный муксун обладает нежным, слегка копченым вкусом, который прекрасно сочетается с пюре из топинамбура - корнеплода, обладающего тонким, ореховым ароматом. Дополняют эту гармонию вкуса жареные сезонные грибы, каждый из которых вносит свою уникаль
1550 ₽230 g
Каталана из мурманского краба с тартаром из помидоров и томатная вода с базиликом
Краб готовится на пару, сохраняя свою текстуру и аромат. Затем он поливается тартаром из спелых, сочных помидоров, которые были предварительно измельчены и смешаны с ароматным базиликом и каперсами. В результате получается неповторимое сочетание вкус
В августе заходили пообедать. Еда очень вкусная. Хочется отметить козлëнка с картофелем и розмарином - сбалансированное сочетание трав и специй, нежнейшее мясо; голубцы из савойской капусты с крабом - идеальный симбиоз плотности и деликатности. Уютный интерьер, быстрое приятное обслуживание (в зале были мы одни, к нам устремилось всë внимание официанта)
Хорошая кухня, приятная музыка, вкусные коктейли, причем алкогольные и безалкогольные тоже. Веранда третьего этажа, это то место где хочется провести романтический ужин и интерьер соответствует. Оооо чуть не забыл, было бы непростительно поверьте. Кофе, какое великолепное кофе варит бариста, капучино неповторимо ).
Супер место, супер ресторан, супер кухня, супер шеф Мирко и супер команда !!!
Была несколько раз и пойду обязательно снова. Отличная уха, очень вкусная паста. Порции большие. Много закусок. Шеф Мирко выходит в зал к гостям и спрашивает мнение, рассказывает истории создания блюд - приятно ! Персонал очень внимальный, вежливый, отзывчивый. Всем рекомендую посетить этот прекрасный ресторан!