Первая закуска - сыр рикотта с икрой из грибов (белый гриб, шампиньоны, лук, соль, сахар), семечки подсолнечника. Вторая закуска - запечённый маринованный перец с кинзой (запеченный перец, чеснок, кинза). Третья закуска - хумус из брокколи с маринова
704 ₽260 g
Ассорти сыров
Камамбер, пармезан, горгонзолло, козий сыр, пряные орехи, сухофрукты, джем из мандарин и черной смородины
1540 ₽360 g
Винный сет
Сыр страчателла с вялеными томатами, фундук, кешью в специях, томленые оливки, творожный сыр с зеленью в спринг-ролле, мандарин, чипсы из пшеничной муки
1430 ₽340 g
Крудо из гребешка с соусом из кокосового молока и имбиря, цедры лайма и ореховой крошкой
Cвинoй шницель с обжаренной капустой и сметанным соусом
902 ₽360 g
Баранина с кремом из сельдерея, маринованным перцем и печёным яблоком
Филе бараньего бедра, замаринованное в чесноке с луком, соевым соусом, обжаривается в соусе демиглас, крем сельдерей (сельдерей, картофель, сливки), печеное яблоко (сливочное масло, сахар, перец чили), маринованный перец, свежий сельдерей и кинза
990 ₽300 g
Бифштекс с картофельным пюре и сырным муссом
715 ₽270 g
Говяжья щека с соусом демиглас, картофельным пюре, луковым джемом и опятами
825 ₽310 g
Гребешки и креветки с кашей из кукурузного зерна
Обжаренные морепродукты (гребешки, креветки) на сливочно-растительном масле подаются с кашей из кукурузного зерна (свежая кукуруза, репчатый лук, куриный бульон, пармезан) с сегментами апельсина. Блюдо посыпано дробленым фундуком
968 ₽270 g
Запечённый цыплёнок с овощами, кукурузным соусом
Куриная грудка или бедро на выбор, маринованное в аджике, чесноке, соевом соусе, подается с кабачком, пекинской капустой, укропным кремом и кукурузным соусом (кукуруза, сливки, соль, сахар)
902 ₽330 g
Обжаренный кальмар с ячневой кашей и соте из томатов
Обжаренная тушка кальмара на сливочно-растительном масле, гарнир из ячневой каши с добавлением крема из цветной капусты (бланшированная цветная капуста, обжаренная и обожженная горелкой с добавлением сливок и соли, далее блендерится), томатное соте (
715 ₽230 g
Пельмени со сметаной и томатным джемом
605 ₽260 g
Судак с цветной капустой, томатами и соусом из сливочного хрена
Обжаренное филе судака без кожи на растительном масле с сегментом из цветной капусты, предварительно бланшированной и после обжаренной на растительном масле с чесноком, с маринованным черри, с соусом сливочный хрен (сливки, маринованный хрен (очищает
847 ₽250 g
Утка со сливочным полбой, пряной вишней и карамелизированной хурмой
935 ₽310 g
Форель с брокколи, зеленью и морковным кремом
1045 ₽250 g
Завтрак
Глазунья из трех яиц с беконом
Яйца, бекон, картофель, соус песто из петрушки, огурец, помидор