Давно не был в Самарканде. В этом году совершил туристическую поездку и вновь был рад увидеть этот великолепный исторический город Узбекистана. Про знаменитый и по слухам самый вкусный плов узнал уже в городе. Решил попробовать и убедился в том, что это действительно вкуснейший плов в Самарканде! Уютное место (в центре небольшой фонтан который придаёт дополнительный колорит), открытая кухня, вежливый общительный персонал. Кстати, это сеть и несколько заведений. Заказывать нужно в порядке живой очереди, так как желающих отведать плов очень много (особенно туристов). У ошпаза(шеф-повар) можно попросить какой вариант подачи вам нужен и дополнения. Например больше чили перца или моркови. В Узбекистане в основном используют жёлтую морковь в плове, которая как я считаю украшает это блюдо. Порции просто огромные, одна порция хватит на двоих. Такого шикарного плова я ещё не пробовал, хотя я разбираюсь в плове и сам его готовлю по канону так сказать. А какой замечательный компот подают и обалденные лепешки! Настоятельно рекомендую побывать в Joni Osh и поесть самый вкусный плов в вашей жизни), если будете в Самарканде.
Недавно посетил одно замечательное место, где готовят плов. Атмосфера здесь очень уютная и традиционная, что создает особое настроение.
Мясо было нежным, прямо как масло — его легко резали ножом. Рис тоже был превосходно приготовлен: рассыпчатый, ароматный и с прекрасным вкусом. Однако нам добавили кость с жилами, что немного испортило впечатление.
И, конечно, цена плова оказалась довольно высокой, что тоже немного удивило. Но в целом, это было вкусное и запоминающееся блюдо!
Лучший плов, который мы только ели. Порция на одного -- объесться от пуза. Но остановиться невозможно! Это какой-то гастрономический оргазм!
И даже атмосфера и обстановка советской столовой ни сколько не портит ощущений. :)
А вот салатики-соленья, которые дают перед пловом, остались непонятыми.
Ещё одна отличительная особенность узбекского общепита -- сначала ешь, потом платишь.
Подводя итог: это то место, где стоит побывать и попробовать плов от Джони Ош. :)