Виноградные листья фаршированные рисом и помидорами
Вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Для приготовления используются свежие или маринованные виноградные листья. Начинка из риса, помидоров, лука и моркови с добавлением зелени, чеснока и специй создаёт непо
34500 сўм200 г
Хумус
Блюдо из нутового пюре с добавлением кунжутной пасты и специй. Оно популярно в странах Ближнего Востока и Средиземноморья. Хумус имеет густую кремообразную консистенцию и насыщенный вкус и аромат
46000 сўм250 г
Заатар
Смесь специй, которая используется в ближневосточной кухне. Для приготовления используются орегано, майоран, тимьян, кунжут, сумах и специи. Смесь получается ароматной и пряной
45000 сўм200 г
Жареные во фритюре сырные рулетики
Хрустящие снаружи и тягучие внутри сырные рулетики станут отличной закуской или дополнением к обеду или ужину. Для приготовления используется сыр, который заворачивается в слоёное тесто и обжаривается во фритюре. Затем рулетики обмакиваются в яйцо и
28500 сўм450 г
Запеченный картофель с мясом и сыром
Сытное и ароматное блюдо, которое можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира. Картофель запекается с мясом и сыром, а затем заправляется сметаной с зеленью и чесноком. Соль, перец и растительное масло добавляются по вкусу
45000 сўм450 г
Сыр Самбусек
Хрустящее снаружи и тягучее внутри сырное блюдо, которое можно подать как самостоятельную закуску или дополнение к обеду или ужину. Для приготовления используется сыр, который заворачивается в слоёное тесто и обжаривается во фритюре. Затем самбусек о
15000 сўм50 г
Фалафель
Питательное и сытное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или в качестве дополнения к основным блюдам. Для приготовления используется варёный нут, который смешивается с булгуром, луком, чесноком и зеленью. Затем добавляются специи, соль
45000 сўм200 г
Сэндвич Фалафель и Хумус
Пита с начинкой из нута, овощей и зелени. Нут измельчается и смешивается с луком, чесноком, зеленью и специями. Из полученной массы формируются небольшие шарики, которые обжариваются во фритюре до золотистой корочки. Пита разрезается пополам, внутрь
50000 сўм250 г
Куриная шаурма
Тонкий лаваш с начинкой из курицы и овощей. Курица обжаривается до готовности. Лаваш смазывается соусом, внутрь выкладывается начинка и добавляется зелень. Затем лаваш плотно скручивается и обжаривается с двух сторон
45000 сўм100 г
Мясная шаурма
Тонкий лаваш с начинкой из мяса и овощей. Мясо обжаривается до готовности. Лаваш смазывается соусом, внутрь выкладывается начинка и добавляется зелень. Затем лаваш плотно скручивается и обжаривается с двух сторон
Визит в Forn Leblen: уголок Ливана в центре города Ташкент
Вчера мне посчастливилось побывать в кафе-ресторане Forn Leblen, уютно расположенном на улице Мукими, недалеко от центра Ташкента. Заведение сразу располагает к себе удачным сочетанием удобной локации и гармоничного интерьера.
Дизайн и атмосфера
Интерьер ресторана выполнен в современном европейском стиле: минимализм и внимание к деталям создают уютную, но не перегруженную атмосферу. Здесь нет излишних декоративных элементов, вроде броских плакатов или вычурных украшений, что позволяет сосредоточиться на главном – еде и общении.
Владелец и гостеприимство
Хозяева заведения – братья из Ливана. Один из них, к моему удивлению, свободно говорит по-русски, что добавляет тепла и радушия их общению с гостями. Они с удовольствием рассказали о концепции ресторана, и мы даже вместе выпили чаю, который, как оказалось, здесь – особенная гордость.
Кухня и меню
Открывая меню, сразу понимаешь, что попал в мир настоящей ливанской кухни. Каждое блюдо, которое я попробовал, радовало гармоничным сочетанием вкусов и текстур. Особое внимание хочется уделить выбору чая – здесь представлены многочисленные сорта, способные удовлетворить даже самых взыскательных ценителей.
Итоговые впечатления
Forn Leblen – это место, где сочетаются радушие хозяев, высокое качество кухни и приятные цены. Я смело рекомендую его всем, кто хочет познакомиться с ливанскими кулинарными традициями. И, безусловно, планирую вернуться сам!
Заведение очень приятное, готовят вкусно, кто хотел попробовать Ливанскую кухню и открыть для себя что-то новое обязательно к посещению. Очень важно в заведении есть и вегетарианские блюда с фалафелем. Из меню советую попробовать ассорти из хумуса, бабагануш и прочих вкусностей, чтобы попробовать разные вкусы за раз. Также у них вкусные пиццы и необычная шаурма. В общем и целом для тех кто хочет узнать что такое Ливанская кухня советую посетить.
Очень чисто, аккуратно, красиво, приятно пахнет. Еда вкусная, цены чуть выше среднего, меню богатое, официанты вежливые и опрятные.
Минусую за курицу в лаваше, которая оказалась чуть жестковатой, а вот говядина в лаваше приятно удивила!
Рекомендую однозначно.