Давайте честно. В концепт ресторана вложены не только деньги, но и душа. Это видно. Музоформление - бомба. На этом, пожалуй все. Нет, еще авторский коктейль-отлично.
Дальше буду кратка-холодно. Посетительницы ресторана, облаченные в короткие платья, с крайних столиков у стены, перекачевывают к барной стойке. В тесноте, но без риска заработать отит.
Может в центре зала не так вьюжит.
Ну и полный накаут - это пояснение официанта: сегодня полная посадка, вот этой, вот этой и этой позиции в меню - нет. А человек пришел с компанией ДР отметить.
Ладно, поржали, попили, чуть-чуть поели...желаем отработать все недочеты и содержание привести в соответствие с формой.
Кухня отовсюду по чуть-чуть с авторским прибабахом.
Ананасы Кимчи 290₽
Креветки бэнг-бэнг 590₽
Салат с тунцом 550₽
Поке с креветками 650₽
Салат со свеклой 490₽
Том ям 690₽
Борщ 690₽
Луковый суп 590₽
Уха 590₽
Профитроли с куриным паштетом 550₽
Ананасы с остро-сладким соусом сложно сочетать в уме, но прекрасно на тарелке и языке. Креветки были бы скучными, если бы не пикантность.
Отменный поке, за счёт креветок. Не знаю как их приготовили, но приготовили круто.
Борщ - бомба, ребра в главной роли. Подаются отдельно, легко отходит мясо от кости. Рекомендуется из кинуть в борщ, но можно есть так и борщом запивать. Плюс смалец, пирожок, сметана, целый комплекс.
Кайфовый и том ям и уха и луковый суп. Вообще, кухня удалась. Гурманам на радость.
По будням с 12 до 17 действует дневное меню, считай ланч. На этой неделе была грузинская кухня, на следующей будет итальянская. Пока такого варианта не встречал, но идея нравится.
Интерьер - отдельная песня.
Высокие потолки, много воздуха. Огромные окна с автоматическими шторами. В центре стол с массивной столешницей, необычные стулья с высокими спинками.
В интерьере этнические элементы. Статуи, артефакты, скафандр водолаза на барной стойке. Каждая дверь в туалет уникальна, нет двух одинаковых.
Освещение продумано. Лампы на потолке дают мягкий пучок света на стол. Нет лишних теней, хорошие условия для фото. В зале тускло, но меню и содержание тарелки видно чётко.
Посуда с этническими узорами, загадочными орнаментами. Столовые приборы и сахарница под старину, будто антиквариат.
Музыка этническая, без привязки к одной культуре. Арабские, индийские, африканские мотивы. Глубокий, грамотно расставленный звук. Не слышно разговоров за соседними столами, за своим можно говорить комфортно.
В разработке отдельный зал – возможно, для винных дегустаций или шеф-тейблов.
Похоже, ты знаешь куда идти погонять нерасторопную молодую команду😉
Место видно из окна, но идти не тянет! Ждал открытия, но видимо формат пока не ясен. Взглянул на меню, слезы счастья точно не пролить....
Концепция по моему мнению должна была разорвать, но воз и ныне там!
Однако, чувствую из ЭТНО сделали только музыку. Но музыка в этом формате - это действительно правильный подход. Этническая кухня - также в точку. Но видимо реализация подкачала.
Можно создать самое модное место города, в ограниченном пространстве с гоу-гоу, для пре-пати и скорее конечного места. Главное не мешая шумом вблизи. В городе нет площадки с модной и правильной музыкой, прежде всего этно-хаус и инди-диско формата. Да место ограничено, но правильный fc, всё поправит. Режим работы скорее тоже до 03.