Приятное впечатление от посещения данного ресторана. Понравились интерьер, атмосфера, и самое главное - вкусная еда. Что брали: Креветки, запеченные с сыром грюйер - это потрясающе, обязательно вернемся еще ради них. Холодный томатный суп и шницель - очень вкусно. Жареные тигровые креветки с картофельным муслином - очень вкусно, но порция маловата. С радостью заказали бы что-то еще, но ждали почти час свои блюда, не рискнули еще на час задерживаться. Это единственный минус нашего визита. Перед нами извинились и не включили в счет второй лимонад, это приятно . Но желательно предупреждать заранее о долгом ожидании. И если есть ограничение по времени, я бы пошла в другое место.

Təşkilatın cavabına bax

Патрис Л.

15 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

«Crevette» (Культурный квартал «Брусницин». Кожевенная линия 30) Позвольте напомнить вам о замечательном заведении - небольшом бистро, примерно на 35-40 посадочных мест, специализирующемся на морепродуктах, где первую скрипку играют огромные и сочные креветки. О, да, здесь любят креветки и знают в них толк! Я уже бывал тут примерно полтора года назад, когда бистро едва открылось и было интересно заглянуть к ним вновь, чтобы увидеть, что изменилось. Спойлер - стало лучше) Меню стало интереснее, а кухня расторопней. Мы приехали вечером в будний день, за два часа до закрытия и в зале были заняты все столики на двоих. А если планируете визит в выходные дни, то крайне рекомендую записываться заранее, потому как дважды в течении полугода я тщетно пытался проскочить без записи и был полный солд-аут. Итак, заказ: ✅Риет из креветок с сырным муссом (Подаётся с багетом. Вкус любопытный, сочетание неожиданное. Я не особый любитель всяческих намазок, но в ожидании горячего, вполне себе сгодится) ✅Сахалинский гребешок с трюфелем, ремуладом из яблок и сельдерея (Блюдо из раздела «Крудо» - что в переводе с итальянского, означает «сырой», что говорит само за себя. Эта закуска показалась мне уже куда более интересней. Рекомендую отрезать кусочек гребешка с трюфельной крошкой, чтобы отдельно прочувствовать этот вкус. А потом попробовать всё вместе с ремуладом) ✅Гёдзе с креветками и крабом, биском и икрой (Порция из двух гёдзе в бульоне. Это тоже история про изысканное сочетание, безусловно. Рекомендую попробовать для того, чтобы увидеть, какими могут быть идеальные гёдзе. Однако где-то глубоко в подсознании засел стереотип, что пельменей должно быть много и ничего с этим не поделаешь. Что касается этого блюда, то утолить голод им едва ли получится, в отличие от гастрономического любопытства. Но мы собственно, за этим сюда и пришли) ✅Канкилье с креветками и трюфелем в сливочном соусе (говоря по-простому, это макарошки, причём по форме напоминающие самые простые рожки. Сливочного соуса излишне много. Он доминирует и кричит, заглушая всё, включая креветки. А уж распробовать трюфель смогут только самые внимательные гости) ✅Жареные тигровые креветки с картофельным муслином (Друзья, наконец-то я нашёл в Crevette то, зачем приезжал - это блюдо настоящий шедевр! Если все предыдущие, несмотря на интересные вкусовые сочетания не вызывали восторгов, то эта позиция из тех, что хочется настоятельно рекомендовать. Во-первых размер порции - он вполне приличный. Это не блюдо на один зубок, а полноценное горячее. Во-вторых, аргентинские креветки тут размером с девичью ладонь. И наконец, в-третьих и это пожалуй самое важное - блюдо имеет невероятный вкус! Я расспросил про соус, ведь именно он создаёт эту волшебную уникальность и вот посмотрите только, что они придумали - великолепные аргентинские креветки с нежнейшим картофельным пюре, которое само по себе уже является переосмысленным французским соусом «муслин», объединяет соус с подкопченными шпротами, терьяки и печёным чесноком. Это однозначный хит, который стоит попробовать всем любителям изысканной кухни) ✅Пиво Port Pilsner (0,33) (Отечественный лагер, неплох, но цена для маленькой бутылочки средненького пива, излишне дороговата, на мой взгляд) Считается, что самым сложным временем для ресторана, являются первые три года - это своеобразный маркёр жизнеспособности проекта. Отрадно, что Crevette, с достоинством прошёл уже половину этого непростого периода. Обязательно загляну сюда ещё, вдруг среди горячих блюд ещё таятся гастрономические самородки!

Təşkilatın cavabına bax

Ирина К.

6 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

Первый раз мы были в бистро «Crevette» года два назад, кажется, осенью… было жуть как холодно, уже темно, и мы промчались по «Брусницыну», уткнув носы в воротники курток, ничего толком не рассмотрев… Но в этот раз всё было по-другому… лето, прекрасная погода… в ресторане, расположенном на берегу Финского залива, есть открытая веранда, но и лёгкий, светлый интерьер основного зала в августе воспринимается совсем иначе, чем в ноябре… всё пронизано солнцем, воздухом и ощущением долгожданного отпуска… Заметка на полях: бронирование сильно заранее обязательно… если забрести сюда, просто гуляя, то можно запросто «пролететь»! Уровень заведения определяет и публика в том числе. Как же охарактеризовать соседей по еде… хмм… Современные, но не унылые... Уверенные в себе, но не перетягивающие на себя внимание… И полное отсутствие девиц, из которых так и не вывезли деревню! Это прекрасно! Если оторваться от вида из окна, то можно понаблюдать, как на открытой кухне колдует сам шеф, Олег Перфилов: сосредоточенно, увлеченно и с полным погружением в процесс… Ни одного лишнего движения, максимально аккуратно и технично… Правит бал в бистро креветка, что очевидно из названия… остальные морепродукты выступают вторым составом, что ни в коей мере не умаляет их вкусовые достоинства… Сопровождение – без сомнений это самые свежие ингредиенты… Мне кажется, что, обновляя меню, придумывать новые, оригинальные рецепты с обязательным использованием основного ингредиента – невероятно трудно… Но шеф вполне справляется с поставленной задачей… И всё больше и больше уходит от французской кухни в Азию… От Франции осталась лишь любовь к соусам… им отведена огромная роль: они могут быть сливочными или терпкими, насыщенными, в азиатском стиле, но во всех чувствуется огромное количество компонентов и адское количество времени, потраченного на их оттачивание до совершенства… Винная карта – достойная, посуда и сервировка – восхитительны, персонал – на уровне отличных ресторанов… Подача – 50х50… какие-то блюда так и подмывает сфотографировать, какие-то – несколько… ммм… размазаны, эстетика подачи подхрамывает… Попробую, насколько это возможно, вспомнить, что у нас было в заказе… - Тартар из тунца и авокадо с имбирноцитрусовой заправкой (характер брутальный, блюдо я бы сказала, сугубо мужское); - Сахалинский гребешок с трюфелем с ремуладом из яблок и сельдерея (свежо, хрустящий сельдерей и яблоко работают на контрасте с нежностью гребешка); - Кайсо с крабом опилио, зеленым яблоком и кешью в карамели кимчи (сладкое – солёное – хрустящее – острое… что там еще требуется для умами? Горечь? Нет, её нет!) - Томаты с тигровыми креветками, маринованными в гарам-масала (это блюдо бодрит и освежает, креветки – разве может быть иначе? – высококлассные, гарам-масала скорее пряная, чем острая); А вот с горячим… Фото не осталось… Да и воспоминания затерты… Сейчас объясню, почему… Готовят здесь «из-под ножа», но оперативно. Только с одним из горячих блюд что-то там произошло, по всей видимости, перфекционизм шефа взбунтовался))) И на него было потрачено несколько больше времени, чем на всё остальное… А у нас уже поджимало время – мы хотели успеть на концерт на крыше… В итоге… съесть-то мы съели, но правильнее было бы сказать «проглотили»… Я хотя бы помню, что у меня было «Филе дорадо с томатами, оливками каламон и запеченными перцами рамиро», Миша даже не помнит, что съел… Да и я, хоть убей, никак не могу вспомнить… то ли гребешки, то ли креветки… Одно из двух! В общем, и про вкус что тут можно рассказать… вкусно было… но толком не помним… а жаль! Подведем итог: если намечена прогулка по «Брусницыну» или концерт там же, то бистро «Crevette» стоит рассмотреть и поставить в план))) Оценили 0 человек Показать список поделившихся

Təşkilatın cavabına bax

Crevette

Foto və ya video əlavə et

Menyu

Ünvan

Əlaqələr

İş vaxtı

Necə gedib çatmaq olar

Xüsusiyyətlər

Ziyarət olunma səviyyəsi və iş qrafiki

Yaxınlıqda oxşar yerlər

1233 rəy