Пышный блин сочетает черты запеканки и пирога. В основе блюда — ягоды и нежное тесто, которое подаётся с кремом из сгущенки, муссом из творога и свежими ягодами.

970 ₽1 pcs.

Сырники из надуги с сезонными фруктами / ягодами

Сырники из сыра надуги и творога на рисовой муке с добавлением куриного яйца. Блюдо подаётся с сезонными ягодами.

720 ₽1 pcs.

Гранола с кремом из мацони

Хрустящая гранола, вишневый соус с тархуном и крем из мацони.

640 ₽1 pcs.

Овсяная каша с сухофруктами на воде / на молоке

Классическая каша приготовленная на воде или молоке, подается с компоте из сухофруктов

650 ₽1 pcs.

Ленивые вареники из надуги

Ленивые вареники с добавлением надуги подаются с соусом из мацони и сгущенки, вишнёвым соусом с тархуном и свежей черешней.

550 ₽1 pcs.

Оладья из цукини с лососем и барбарисом

Оладья из пшеничной муки с добавлением яиц подается со слабо соленым лососем, миксом трав, мацони и мочёным барбарисом.

1100 ₽1 pcs.

Зеленый горошек с яйцом пашот и беконом

Сладкий зеленый горошек, слегка обжаренный на сливочном масле со специями подаётся с хрустящим жаренным беконом , яйцом пашот и голландским соусом.

670 ₽1 pcs.

Чирбули

Грузинская яичница с пряным соусом из томатов, кинзой и грецким орехом.

550 ₽1 pcs.

Скрэмбл с сотолией

Нежный скрембл приготовленный со сливочным маслом, подается с сотолией и припущенным шпинатом.

540 ₽1 pcs.

Грузинский завтрак

Колбаски из свиного и говяжьего фарша с добавлением красного базилика. Подаются с яйцом пашот, голландским соусом и маленьким хачапури по имеретински., миксом трав, запечёным перцем рамиро и гурийским соусом.

1380 ₽1 pcs.

Хачапури с гуакамоле и яйцом пашот

Хачапури в форме лодочки готовится на живых дрожжах, без добавления яиц, с сыром моцарелла. Блюдо дополняется гуакамоле, яйцом пашот и голландским соусом.

990 ₽1 pcs.

Горячие закуcки

Печёные артишоки с копчёным сулугуни

Маринованые артишоки с копчёным сулугуни, листьями цицмати и базилика, заправленных заправкой из базилика и лимоного сока.

980 ₽1 pcs.

Сулугуни в миндале с кремом из ткемали и маринованной черешней

Сыр сулугуни панируется в муке, яичном желтке и лепестках миндаля и обжаривается в масле. Дополняется муссом из ткемали, маринованной черешней и мочёным абрикосом.

870 ₽1 pcs.

Салат с куриной печенью с чипсами из батата

Куриная печень панируется в кукурузном крахмале и обжаривается на сливочном масле, дополняется соусом из клюквы на основе соуса демиглас. Подается с свежим шпинатом и салатом романо, заправленным соусом "мятный винегрет" и сванской солью.

790 ₽1 pcs.

Закуски/ Салаты

Сациви с колбасками из утки и карамелизированным бататом

Холодная закуска с соусом на основе грецкого ореха, свежего чеснока, карамелизированого репчатого лука, куриного бульона, кинзы, кориандра, уцхо-сунели и сухого перец чили.

860 ₽1 pcs.

Карамелизированный баклажан с соусом из клюквы и надуги

Карамелизированный баклажан с соусом из клюквы дополняется сыром надуги, розовыми томатами, свежей мелиссой и семечками подсолнуха.

710 ₽1 pcs.

Подкопчённая свёкла с песто из козьего сыра и ткемали

Подкопчённая свекла нарезается на слайсы подаётся с песто из козьего сыра . Дополняется соусом ткемали с свекольным соком и маслом из кинзы.

580 ₽1 pcs.

Тесто

хачапури по-аджарски (цомгамоцлили)

Хачапури из дрожжевого теста без добавления яиц и молока на живых дрожжах с начинкой из имеретинского сыра и сулугуни.

680 ₽1 pcs.

Кубдари

Закрытый пирог с фаршем из говядины и свинины, заправленный красным луком, кинзой, чесноком, сванской солью и красной аджикой.

730 ₽1 pcs.

Закуски / Салаты

Томаты с молодым копченым сулугуни

Томаты с молодым копчёным сулугуни, маслом базилика и зеленым перцем чили

840 ₽

На огне

Шашлык из курицы

Филе грудки мариновануется в сладкой паприке с солью и черным перцем. Подается с лавашем, маринованным луком в малиновом уксусе и соусом сацебели.

820 ₽1 pcs.

19 iyul tarixində yenilənib. Mənbə: Representative of the organization