❗Фо Бо в ГУМе❗ На Красной площади заканчивается масштабный книжный фестиваль после посещения которого отправляюсь в Главный Универсальный Магазин столицы ведь на третьем этаже был обнаружен павильон Паназия Фестивального кафе, где в меню представлена вьетнамская рисовая лапша с говядиной в бульоне, а это озночает, что моя личная коллекция ФоМарафона пополняется еще на один экземпляр и теперь их отныне 564! ГУМ Это место мною особо любимо и хоть бывал тут десятки раз, возвращаюсь с огромным удовольствием будучи крепко увлеченным историей нашего государства, да и вообще есть отдельная историческая статья-отзыв с краткой биографией от 1893 года и до наших дней. Так вот, если подняться на третий этаж и пройти до третьей линии можно увидеть еще одно уникальное заведение - Фестиватное кафе! 34 000 человек из 131 страны мира! Именно столько иностранцев посетило проходящий в 1957 году молодежный фестиваль ставший по сути основателем знаменитой Столовой 57, которая очень сильно визуально сохраняет некий советский флер, но ценники на сегодняшний день вообще не демократичны, где допустим витаминный салатик из капусты в 200 грамм обойдётся в 170₽, согласитесь нехило продать килограмм капусты за 850₽? При этом очередь всегда, ибо туристы просто обожают это место и с удовольствием стоят в очереди по 15-20 минут дабы проникнуться присущей атмосферой, а вот Фестивальное кафе открытое в том же 57-ом имеет совершенно другой формат на сегодня состоящий их четырех локаций: • «Паназия» — блюда тайской, вьетнамской, китайской и других кухонь Юго-восточной Азии. • «Картофель» — печёная картошка с начинками, блины. • «Кавказ» — грузинская, армянская, азербайджанская кухня. • «Италия» — итальянская пицца, паста, десерты. Phở Bò под маской имперской роскоши Прямо и сразу скажу на берегу - здесь не аутентичный Фо, который создают носители кулинарной культуры Вьетнама, а адаптированный вариант, который лично мне очень понравился как новое авторское прочтение моего любимого блюда с яркой и красивой подачей и опять исключительно по моему мнению такое прочтение заслуживает высокую оценку, хотя если захотеть конечно есть к чему придраться... Бульон наваристый и интересный, лапша высокого качества с отличной упругостью, говядина без единой прожилки приготовлена из под ножа в моменте отдачи блюда, много, точнее очень много зелени, что меня каждый раз когда вижу такое, безумно радует и общий однозначно положительный новый гастрономический опыт от этого заведения в моей копилке новых вкусов! P.S. 1957-ой год выдался для Советского Союза крайне насыщенным. Испытание межконтинентальной баллистической ракеты, спуск атомного ледокола «Ленин», вывод на орбиту первого искусственного спутника, отправка в космос собаки Лайки, открытие пассажирского авиасообщения Лондон-Москва, ну а завершающим смелым и совершенно новым шагом стал инициированный Никитой Сергеевичем Всемирный фестиваль молодежи и студентов и как бы это банально не звучало, но именно из-за такой цепочки истории мне сегодня довелось посетить Фестивальное кафе и отведать совершенно новый для себя Фо Бо...

Təşkilatın cavabına bax

Сергей У

13 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

Для "столовки" дороговато. Ожидать заказ 20 минут - для фаст-фуда очень долго при учетом, что ни очереди ни большого числа желающих. Брали комбо - по умолчанию не доложили манговый шейк и не дали соевый соус к суши. Ростки к фо не шли, соуса было только два. Из плюсов бульон в фо был не столь сладкий, как в некоторых сетевых заведениях. Заказали пиво - не долили. Удон с курицей был очень острый.

Дима Плотников

14 səviyyəli şəhər üzrə ekspert

Хорошее место. Рядом в столовой очередь, а здесь чуть в стороне гораздо свободнее при том же качестве и уровне цен. Суп Фо неплох, правда было бы неплохо делать погорячее. Паназиатская кухня хорошо заходит. Остроту можно самому регулировать.👍

Təşkilatın cavabına bax

Panasia Festivalnoe

Foto və ya video əlavə et

Menyu

Ünvan

Əlaqələr

İş vaxtı

Necə gedib çatmaq olar

Xüsusiyyətlər

Yaxınlıqda oxşar yerlər

38 rəy